廣東清遠佛岡縣首屆“粵菜師傅” 培訓(xùn)班結(jié)業(yè)

　　佛岡首屆“粵菜師傅” 培訓(xùn)班結(jié)業(yè)

　　80人參加培訓(xùn)，其中15人為貧困戶

圖為首屆“粵菜師傅”培訓(xùn)班老師及學(xué)員烹制的菜肴。楊溢子 攝

　　南方日報訊 (記者/楊溢子)孔雀開屏魚、脆皮沙律牛肉、百鳥歸巢……日前，佛岡縣舉行首屆“粵菜師傅”培訓(xùn)班畢業(yè)典禮暨學(xué)員廚藝展示活動，奉上了一場色香味俱全的粵菜盛宴。

　　此次培訓(xùn)班以“學(xué)粵菜，促就業(yè)，助脫貧”為指導(dǎo)思想，旨在通過大力開展技能培訓(xùn)，增加就業(yè)收入，達到脫貧致富目的。首屆“粵菜師傅”培訓(xùn)班的人數(shù)為80人，其中15人是貧困戶。

　　力爭今年培訓(xùn)“粵菜師傅”超百人

　　活動現(xiàn)場，首屆“粵菜師傅”培訓(xùn)班的學(xué)員們現(xiàn)場烹制菜肴，展示學(xué)習(xí)成果?？兹搁_屏魚、象形小白兔、清遠白切雞等20多道菜肴整齊地擺放在桌子上，給現(xiàn)場觀眾獻上了一場色香味俱全的粵菜盛宴，令人垂涎欲滴。

　　隨后，評委老師對學(xué)員們的參賽作品進行點評，并打分評出小組團隊獎及優(yōu)秀學(xué)員獎。佛岡縣副縣長朱小松、縣人社局局長劉純心等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為優(yōu)秀團隊及優(yōu)秀學(xué)員頒獎。

　　劉純心表示，接下來將以培訓(xùn)班的成功舉辦為契機，繼續(xù)推動落實“粵菜師傅”工程建設(shè)，加大“粵菜師傅”的培訓(xùn)力度，促進更多勞動者提升粵菜技能，幫扶更多勞動者在粵菜行業(yè)實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)就業(yè)或創(chuàng)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興發(fā)展發(fā)揮積極作用。

　　“今年爭取培訓(xùn)‘粵菜師傅’100人以上，帶動就業(yè)250人以上?！眲⒓冃奶岢?，一是將“粵菜師傅”培訓(xùn)與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和精準(zhǔn)脫貧攻堅工作有機結(jié)合起來，重點對有志就業(yè)創(chuàng)業(yè)的勞動者尤其是建檔立卡對象開展培訓(xùn)，并在培訓(xùn)中加入創(chuàng)業(yè)類和適合鄉(xiāng)村類菜式的課程，引導(dǎo)培訓(xùn)對象參訓(xùn)結(jié)束后，就地就近在鄉(xiāng)村開設(shè)“農(nóng)家樂、流動圍餐”等類似的鄉(xiāng)村菜館。二是瞄準(zhǔn)用工需求，重點對有志從事餐飲業(yè)的勞動力開展培訓(xùn)，提高其就業(yè)能力，并推薦到相關(guān)酒店、酒樓就業(yè)。

　　貧困戶可免費參加培訓(xùn)

　　謝玉娟是培訓(xùn)班的學(xué)員之一，今年7月她從廣州回家鄉(xiāng)發(fā)展，一回來就參與了本次培訓(xùn)班，“我的家人從事餐飲行業(yè)，因此我平時也會做一些簡單的菜，但一直沒有機會和資金進行專業(yè)學(xué)習(xí)。這次培訓(xùn)學(xué)費全免，通過實操學(xué)習(xí)，我的廚藝提升了不少，以后也打算在家里的餐飲店推廣學(xué)到的菜式?！?/p>

　　縣人社局人才和就業(yè)培訓(xùn)股股長黃美嬋介紹，根據(jù)《廣東省勞動力職業(yè)技能提升補貼申領(lǐng)管理辦法》，勞動者可以自主選擇參加用人單位組織的培訓(xùn)，或選擇到具有職業(yè)技能培訓(xùn)資質(zhì)的培訓(xùn)教育機構(gòu)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，或自學(xué)，提升自身職業(yè)技能，取得職業(yè)技能證書后，可按規(guī)定申請技能補貼。目前，技能補貼標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)不同的工種、不同的等級，從200元到3500元不等。

　　“報名參與本次培訓(xùn)的人員在取得職業(yè)技能證書后，可以向我們申請補貼。如果勞動者是貧困家庭的勞動力，則可以選擇我們的合作培訓(xùn)機構(gòu)進行免費培訓(xùn)，取得職業(yè)技能證書后，我們還將按照政策給予500元的生活費補貼?！秉S美嬋說。