陶瓷下南洋：海外會館瓦脊“佛山造”

　　陶瓷下南洋：海外會館瓦脊“佛山造”

　　歷經(jīng)數(shù)百年傳承演變，佛山陶瓷已深度融入東南亞人居生活

　　在泰緬邊境小城湄索市，祖籍南海的知名僑領(lǐng)何錦江有一個習慣：每天都會對著一把石灣醬黃釉茶壺虔誠跪拜。泰國曼谷唐人街廣肇會館里，來來往往的善男信女們祭拜的神佛塑像中，一尊來自佛山石灣的濟公活佛塑像，采用的是石灣陶最典型的色彩符號石榴紅……

　　對于在海外發(fā)展的南海乃至佛山鄉(xiāng)親來說，他們心底里濃得化不開的桑梓之情，濃縮在了一把石灣陶壺、一座石灣陶塑里。而當他們在東南亞廣肇會館、穗城會館前燃上一柱香默默祈禱之時，那會館屋脊之上的石灣瓦，見證著一代又一代海外廣府華人的赤子之心。

　　“石灣瓦，甲天下”“佛山陶，闖全球”，這些為人熟知的說法，點明了佛山陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展盛況。如今，從傳統(tǒng)日用陶瓷到會館建筑用的琉璃陶瓷，再到以現(xiàn)代工業(yè)建陶為代表的拳頭產(chǎn)品構(gòu)筑起新的全球城市天際線，佛山陶瓷深度融入進東南亞人的生活。

　　撰文：閻鋒 沈夢怡 王雅鑠 王謙

　　會館上的石灣瓦見證華人赤子心

　　這是一把看似燒歪了的茶壺，歪瓜裂棗的獨特造型中，散發(fā)出幽默詼諧的獨特氣質(zhì)，茶壺上施有佛山石灣窯典型釉色——醬黃釉。在何錦江的心中，這把壺有千斤重?！爱斈旮赣H曾每天摩挲把玩，這把壺一路傳承下來。壺里的詼諧幽默，與父親樂觀向上的性格非常相似?！?/p>

　　時間推回到2019年11月的一天，站在祖廟博物館側(cè)殿一旁，仰視其中一條垂脊，這藍綠相間的色彩、栩栩如生的瓦脊戲曲人物，讓第一次回到廣東佛山的80后越南華裔、陶瓷研究專家劉金鐘，難以抑制激動的心情。因為這條瓦脊與越南胡志明市的穗城會館，竟然驚人地相似。

　　穗城會館是胡志明市眾多華人會館中規(guī)模最大、建筑裝飾最為美輪美奐的一座，據(jù)推測始建于1760年。與祖廟博物館相似，時至今日，穗城會館游客眾多、香火繁盛。

　　同樣香火繁盛的還有曼谷唐人街上的廣肇會館，這里的一柱一木、一磚一瓦，都是在光緒六年前后從廣東采購，漂洋過海到泰國的，呈現(xiàn)出原汁原味的廣東嶺南原鄉(xiāng)建筑風格，極具藝術(shù)價值。不曾受到白蟻侵蝕，不曾在風雨中有過任何動搖的建筑構(gòu)件，奠定了南海人闖蕩暹羅古國的百年基業(yè)，更寄托了華人萬代鼎盛的發(fā)展希冀。在不斷融入當?shù)氐倪^程中，出于對建筑構(gòu)件保護的考慮，盡管會館屋頂之上原來的綠色琉璃瓦被覆蓋上了白色，但這樣的建筑為緩解當?shù)厝A人的思鄉(xiāng)之情，凝聚海外鄉(xiāng)親的情感與力量提供了精神家園。

　　最先開眼看世界，背井離鄉(xiāng)感受“歐風亞雨”又腳踏實地“南溟得志”的廣府人，把“石灣瓦”帶到了全球各地。館廟飛檐之上藍綠相間的主色調(diào)、嶺南瓜果鰲魚瑞獸，國人心領(lǐng)神會的《封神演義》《哪吒鬧?！贰度龂萘x》等歷史故事，“石灣瓦”作為廣府文化的代表性符號，永恒地鐫刻在了全球廣府會館廟宇之上。

　　這是石灣瓦在異國他鄉(xiāng)帶給人們的第一視覺印象，也是海外漂泊多年的人們回到佛山尋根時直擊內(nèi)心深處的場景。可以想象，當人們恭敬地上一柱香、虔誠祈愿之時，高高矗立在這些建筑之上的石灣瓦，凝聚著天下華人共同的美好心愿，見證著來自全球各地廣府人心向祖國故土的情懷。

　　從研究香港新田造于同治四年的大夫第，香港銅鑼灣的天后廟這兩座“佛山造”建筑開始，香港瓦脊研究專家馬素梅博士正圍繞石灣瓦脊的海外傳播著書立說。她認為，全球多地存在的“佛山造”館廟建筑，可以管窺佛山人從珠江口出發(fā)、沿著大海去過哪里、族群如何發(fā)展的光輝歷程，時至今日，這些會館廟宇依舊維系著全球華人尤其是廣府人共同的家國情懷和精神信仰。

　　而胡志明市社會人文大學教授鄧文勝則認為，從十七世紀后期開始，許多華人開始移居越南，十八世紀開始建設(shè)會館寺廟，早期時，所有的磚木、瓦脊等都是中國運來的，館廟之上的瓦脊，則是從廣東石灣制造并運送過來的。在胡志明市廣肇會館上，就有出自石灣店號“美玉造”的產(chǎn)品。后期，石灣工匠帶著技術(shù)來到越南當?shù)亻_設(shè)窯口，至此，館廟瓦脊的“佛山制造”，不僅用在廣府族群的廣肇會館、穗城會館上，還把福州、粵東、潮州等地社團的三山會館、明鄉(xiāng)會館等一并建設(shè)得美輪美奐。

　　佛山陶瓷在海外創(chuàng)造美好人居生活

　　佛山陶并不只是高高矗立在會館屋頂之上，“在胡志明市當?shù)?，我們保存了最原汁原味的石灣三煲?！?019年11月，第一次來到佛山故鄉(xiāng)的越南華裔馮健烽說，他的父輩憑著制陶手藝，曾參與修造穗城會館。而距離越南當?shù)厝藗兩钭罱娜沼锰沾?，沿襲最為傳統(tǒng)的石灣叫法——云頂、白茶煲等。這些堅固實用、耐急冷熱性能俱佳的石灣日用陶，為當?shù)孛癖娞峁┝松钏璧呐?、罐、缸等。這是“石灣瓦，甲天下”中最初始的涵義——缸瓦。

　　遙想300年前的一天，佛山石灣一船滿載陶瓷瓦缸的大船，經(jīng)沙口、石灣、瀾石通黃埔歸海。這種船有著典型的標識，那就是高高豎起的三支大型桅桿，它的動力全靠風力。佛山人叫它作“大眼雞”，這滿載陶瓷的帆船在沒有臺風的秋季出發(fā)，到達越南南部乃至南洋諸國，卸貨交易后，再經(jīng)過半年休整，待第二年的春季風向轉(zhuǎn)變后，沿風向回到珠江口、回到佛山。

　　一來一回間，從珠江口出發(fā)的環(huán)南中國海之旅中，以陶瓷、大米、糧食等代表的商品成為南洋商貿(mào)網(wǎng)絡(luò)的重要商品。此間，佛山人準確地把握到，海外華僑聚居區(qū)作為廣貨最主要的外銷市場，海外華僑以粵籍為最多，他們喜好本國土產(chǎn)，每年出口供其消費的廣貨達上億元，市場潛力巨大。

　　1698年6月28日的一項備忘錄記載，一個名叫北大年的中國人前往印尼攜帶的就有10820件陶瓷，其中包括奶油深盤、細盤、細芥辣壺、大盤，大細碗并配套適量小碗，酒壺、有把壺、鹽碟等生活器皿。而佛山正是當時日用生活陶瓷的主要生產(chǎn)地。

　　這些產(chǎn)品除一部分轉(zhuǎn)銷歐洲外，主要以印尼吧城為據(jù)點，銷往印尼各地如爪哇的萬丹、齊里彭、亞伯拉、第加爾、北膠浪岸和桑丹、巴厘島、安墳島、蘇門答臘的詹卑、英德拉哥里、西里巴、舊港，蘇島西海岸和亞齊，婆羅洲的蘇加丹那，馬搭甫拉和文郎馬神等地。這也就不難解釋，20世紀90年代末，在印尼發(fā)現(xiàn)的一艘古沉船里，打撈出了6.5萬多件陶瓷，除了長沙窯和北方窯產(chǎn)品外，其中大部分都是產(chǎn)于廣東的陶瓷。

　　佛山陶的大量輸入，刷新了東南亞人“初用蕉葉為食器，后與華人市，漸用瓷器”的飲食習慣。尤其是佛山出產(chǎn)的日用生活陶瓷，價廉實用，便于運輸，耐酸耐堿耐高溫，與食物接觸不起化學作用，器物表面光滑容易清洗，不利于病菌的粘附，對于東南亞人民的飲食衛(wèi)生和健康長壽作出了貢獻。同時，東南亞多地“好市華人瓷甕，畫龍其外，人死藏甕中以葬。”佛山出產(chǎn)的大甕，對東南亞喪葬文化產(chǎn)生了重要的影響。

　　資料顯示，萬歷二十八年即1600年，廣州經(jīng)澳門輸入前往印度、非洲和歐洲各國的貨物中，陶瓷成為最“大量”的品類，利潤率高達100%—200%。這一年，前往拉丁美洲的商品中，大量的瓷器、陶缸等同樣成為主要產(chǎn)品?！逗喢鲝V東史》中還提到，明清時期，廣州口岸的陶瓷貿(mào)易中，石灣陶瓷出口僅次于江西景德鎮(zhèn)居全國第二。再換一個維度比較來看，石灣窯的出口量在廣州出口商品中僅次于絲織品。

　　瞄準頭部市場與海外深度合作

　　視線拉回到廣東南海西樵山下，蒙娜麗莎集團是一家與國家5A級景區(qū)西樵山直線距離只有4公里的南海陶瓷企業(yè)。上世紀90年代，外資大潮涌入中國，此時，這家建陶企業(yè)通過對海外市場體量的預判，果斷成立出口貿(mào)易部。在出征國際市場的過程中，為了更便于與外國人的交流，“蒙娜麗莎”這個品牌出現(xiàn)了。

　　2016年，蒙娜麗莎陶瓷在意大利建成生產(chǎn)基地，借助國外的工藝技術(shù)和品牌優(yōu)勢，推動產(chǎn)品邁向高端化和全球化。如今，蒙娜麗莎品牌已經(jīng)在100多個國家進行了19類的商標注冊，旗下產(chǎn)品遠銷美國、英國、俄羅斯等100多個國家和地區(qū)，并在30多個國家和地區(qū)建立了自己的銷售渠道和營銷網(wǎng)店。

　　事實上，1984年，佛山第一條引進意大利的彩釉磚生產(chǎn)線在石灣利華裝飾磚廠成功投產(chǎn)，中國建筑衛(wèi)生陶瓷開始告別半機械化生產(chǎn)的落后方式，這成為佛山乃至中國建陶產(chǎn)業(yè)全面崛起的里程碑。近40年時間，中國已經(jīng)成為世界陶瓷墻地磚和衛(wèi)生陶瓷產(chǎn)量最大的國家?，F(xiàn)代建筑陶瓷成為距離人類生活最近的產(chǎn)品之一，成為構(gòu)建當代人品質(zhì)生活的基石。

　　2019年4月，馬來西亞拿督關(guān)和貴一行專門拜訪了中國建陶小鎮(zhèn)展示廳。展示廳里讓人無法忽視的一個元素是，構(gòu)筑了今天全球知名城市天際線的佛山現(xiàn)代建筑陶瓷。新明珠陶瓷產(chǎn)品應用于國家鳥巢體育場、新中源產(chǎn)品應用于迪拜公主塔、宏陶集團產(chǎn)品應用于阿塞拜疆巴庫廣場、嘉俊陶瓷產(chǎn)品應用于美國洛杉磯國際機場、東鵬集團產(chǎn)品應用于莫斯科水族館、極具中式風格的法國巴黎中國城等等，人們耳熟能詳?shù)某鞘袠酥拘越ㄖ?，“南國陶都”佛山的多個陶瓷品牌在此間大放異彩。

　　數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在，佛山建陶產(chǎn)品貿(mào)易遍及全球100多個國家和地區(qū)。除了銷售終端網(wǎng)絡(luò)遍布全球，在全球范圍內(nèi)尋找成本洼地、積極拓展海外發(fā)展正成為常態(tài)，越來越多的佛山建陶企業(yè)在“走出去”進行投資。

　　2019年8月，由歐文萊、繆斯、多慕與馬來西亞MML品牌聯(lián)合主辦的海外投資合作項目正式簽約。有感于當前國際市場風云變幻，佛山陶瓷企業(yè)更加意識到，只有主動融入全球化主旋律，充分調(diào)動全球的優(yōu)勢資源，才能讓企業(yè)發(fā)展得更為穩(wěn)固，出擊國際市場的能力才能變得更強。

　　值得注意的是，在響應“一帶一路”倡議、展開全球化合作、謀求海外發(fā)展等大時代背景下，這樣的投資合作，瞄準的是覆蓋歐美地區(qū)的頭部市場，共同在馬來西亞原有產(chǎn)區(qū)硬件基礎(chǔ)上打造新型的生產(chǎn)基地。而馬來西亞等國曾引進歐洲裝備，生產(chǎn)、技術(shù)、產(chǎn)品標準都采用國際標準，一方面有利于中國產(chǎn)能的國際化布局及運營，另一方面，業(yè)界預計，類似企業(yè)聯(lián)合體的模式一旦成功，就會有更多出口型瓷磚品牌進行跟進，其產(chǎn)品將輻射全球市場，為中國品牌的深度國際化和拓展市場空間走出新型的發(fā)展道路。

　　就是這樣，時光穿越數(shù)百年后，歷史上南國陶都佛山與海上絲綢之路沿線國家的產(chǎn)業(yè)互動，在全球化時代，再次以一種新的面貌出現(xiàn)，而這種互動，似曾相識。

　　自古至今，對于海外的需求與市場感受深刻的佛山陶瓷，正在快速變化的國際貿(mào)易環(huán)境下?lián)屪C遇，提升企業(yè)的國際競爭力和風險防范應對能力，著眼長遠發(fā)展、務(wù)實交流合作。佛山陶正在全球版圖商勾勒出產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新要素雙向流動的圖景，通過自主研發(fā)與設(shè)計，佛山陶與天下市場的交流、把握與引領(lǐng)，正在凸顯和詮釋新的中國力量。

　　-相關(guān)

　　南海先輩參與 海外廣府會館瓦脊建造

　　2019年11月，第一次來到故鄉(xiāng)——佛山的越南華裔馮健烽，清晰地講出并寫下先輩的家鄉(xiāng)舊址——南?？h五斗司豐寧社，站在石灣豐寧寺前，他的心情久久不能平復。

　　在越南，他的身份是馮源昌窯窯主，馮氏祖輩憑著制陶手藝，清朝時期前往安南(今越南)謀生，在越南當?shù)氐膶氃锤G做工，后來自己創(chuàng)辦了興隆窯，在越南生產(chǎn)石灣風格的陶瓷。父親馮佳明在越南出生，繼承陶業(yè)，將窯口易名為馮源昌窯。到馮建烽這里，馮氏家族在越南當?shù)氐膫鞒幸呀?jīng)是第三代了。

　　馮氏祖輩參與做工的寶源窯的窯號，永恒地鐫刻在越南眾多華人會館中規(guī)模最大、建筑裝飾美輪美奐的會館上——胡志明市穗城會館。據(jù)推測，這座會館的建設(shè)時間是1760年。會館在1993年獲得越南文化新聞部頒發(fā)的《歷史文化古跡》公認書。當?shù)剡@些氣勢恢宏的會館建筑上的佛山密碼，以及它們背后南海先輩勇闖南洋的故事，成為今天嶺南世界觀調(diào)研團隊探尋全球南海會館的重要對象。

　　而近日，以佛山研究專家劉孟涵帶隊的陶瓷研究團隊，在越南發(fā)現(xiàn)了9個帶著“石灣基因”的陶瓷店號，南興昌號、南利安窯、和利詳、寶源窯、同和窯、同安窯、陶昌窯、利昌窯、南粵興窯，均為300年間石灣工匠在越南堤岸(今胡志明市)開設(shè)的窯口。

　　這就意味著，佛山先輩把技術(shù)帶出國門，還因地制宜，自己建設(shè)龍窯，并不斷地嘗試用越南當?shù)氐哪嗤?、草木灰與河水，在泥釉火的淬煉中，燒制出與故鄉(xiāng)無異的藍綠相間的琉璃瓦，將故鄉(xiāng)的情懷永恒地鐫刻在館廟的屋頂瓦脊之上，又深度參與和改變了當?shù)孛癖姷娜粘Ｉ?，這正是佛山人開放的市場意識和善用資源就地取材的技術(shù)自信的體現(xiàn)，更是他們敏銳的市場嗅覺與善于融入當?shù)厣鐣纳缃荒芰Φ膶懻铡?/p>

　　-手記

　　以陶為媒 夯實“海上絲路”佛山地位

　　在南方航空公司飛往泰國的飛機上，“簡一大理石瓷磚”的廣告遍布每個座位，而在泰國曼谷、湄索、越南胡志明市的探訪中，佛山陶變身為海外廣府會館建筑裝飾的琉璃瓦、會館中供奉的佛山陶塑、家族傳承的一把石灣陶壺……一路走來，你會感慨于佛山陶的巨大存在感和影響力。

　　以南海會館為符號的探訪與研究，為我們揭開了“石灣瓦 甲天下”的傳播版圖，研究佛山陶瓷在古代海上絲綢之路中的歷史地位和作用，將為今天方興未艾的海洋史、全球史提供鮮活個案。

　　而在業(yè)界，近兩年來，佛山建陶在全球范圍內(nèi)的開拓以及佛山陶與世界的交流，成為這個龐大產(chǎn)業(yè)江湖里最為頻繁的動作，現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)線與窯火不熄的南國陶都，在不斷豐滿著“海上絲綢之路”的佛山地位。陶瓷，或許可以成為觀察和研究佛山作為古代“海上絲綢大港”、與“一帶一路”倡議的沿線國家交流聯(lián)系的極佳媒介。

　　讓我們把目光回到公元1894年的一天，印尼西蘇門答臘巴東華社的一位首領(lǐng)，向這座城市獻上了一座來自中國“佛山制造”的梵鐘，在佛山鑄造久負盛名的南洋，這可是一次引起轟動的捐贈。這次捐贈，更揭開了一個佛山“接單”、完成鑄造，再經(jīng)駐佛山的閩北會館和海南會館等從事南洋海外貿(mào)易的海商們，把佛山梵鐘運往印尼的海上絲綢之路商貿(mào)圖景。

　　這口梵鐘與“石灣瓦，甲天下”有何聯(lián)系？研究專家楊龍勝認為，正是基于高溫下還原的石灣制陶技術(shù)，成就了佛山冶煉業(yè)的榮光，同時，佛山冶煉業(yè)隨時分享著制陶技術(shù)的最新成果，這是一種佛山冶煉業(yè)的異質(zhì)文化共生現(xiàn)象。也就是說，佛山陶瓷與冶鑄、制糖業(yè)、鹽業(yè)等多個行業(yè)都有著同生共息的關(guān)系。

　　以陶瓷為媒介，佛山與海外尤其是“一帶一路”沿線國家和地區(qū)自古構(gòu)建起的，是一種基于“生產(chǎn)制造+商業(yè)貿(mào)易”的商貿(mào)關(guān)系。拉長時間和空間來看，在這樣的積累與基因之下，家居、機械鑄造、陶瓷、服裝等與海上絲綢之路國家發(fā)生緊密聯(lián)系的產(chǎn)業(yè)，主動求變，適應了21世紀人類文明中人們生活方式和生活需求的變化、生產(chǎn)技術(shù)的變革而不斷進行著產(chǎn)品形態(tài)的調(diào)整、產(chǎn)品輸出方式的調(diào)整。

　　可以說，陶瓷、家居、服裝、不銹鋼等產(chǎn)業(yè)如今在佛山與海外之間，仍是煥發(fā)著蓬勃生命力和深遠影響力的紐帶，佛山作為海上絲綢大港、佛山產(chǎn)業(yè)的根植性、佛山內(nèi)源經(jīng)濟與外源經(jīng)濟，都有著獨特的魅力與研究價值。