從歷史走向未來 潮州何以成為中國工藝美術(shù)之都？
從歷史走向未來
潮州何以成為中國工藝美術(shù)之都？
7月20日至25日，別峰山下的潮之傳承工藝美術(shù)精品館佳作薈萃，45個品種569件(套)作品同臺亮相展出。這是潮州工藝美術(shù)的一次大聚會，其系列文化活動也是“中國工藝美術(shù)之都”的一次宣言，期待向“別峰”進發(fā)。
潮州工藝美術(shù)從民間的“泥土”中來，到藝術(shù)的櫥窗里去，現(xiàn)在又轉(zhuǎn)向給予其養(yǎng)分的大眾。金漆木雕、潮繡、潮彩、麥稈畫、手拉壺……從歷史走來的諸多工藝美術(shù)或從潮州起步，或在潮州落腳。偏居粵東一隅的潮州，為何在工藝美術(shù)上呈現(xiàn)出百花齊放的盛景，未來又將走向何處？連日來，筆者向多位專家學(xué)者請教，探求潮州工藝美術(shù)背后的奧秘。
策劃：達海軍 撰文：蘇仕日 肖燕菁
地緣
背山面海 有民自北方來
“潮州工藝美術(shù)發(fā)展很重要的一個根基是移民帶來的文化和技藝?！背敝莨に嚸佬g(shù)協(xié)會會長李炳炎指出，潮州是包容的，其工藝的多樣性來自于移民文化的影響。
潮州位于中國大陸的東南隅，廣東省的最東端，與福建毗鄰。蓮花山脈橫亙潮州西北部，從揭陽北部開始，經(jīng)過普寧、潮陽，進入惠來和陸豐沿海。這成了大潮州區(qū)域與珠江流域的分水嶺。
歷史上，潮州在行政區(qū)劃上多數(shù)時間屬粵，而其文化卻與閩南一體。潮學(xué)家曾楚楠認(rèn)為，潮文化與閩南史前文化屬同一系統(tǒng)，當(dāng)年很可能存在著一條“漳州—漳浦東山—南澳”的文化移動線。由于地理環(huán)境的關(guān)系，潮文化在萌生期便具有近閩遠粵的特點。
福建是中原到潮州的中轉(zhuǎn)站，由此不僅帶來了移民潮，也帶來了文化、技藝。李炳炎認(rèn)為，潮州工藝融合了許多閩南一帶的元素，“清末民初我們有白瓷的觀音、八仙、彌勒佛，體現(xiàn)出泉州德化白瓷對楓溪陶瓷的影響，泉州永春木雕與潮州木雕在一定程度上也有相似之處?！?/p>
潮州被漢學(xué)家稱為“中原文化的典櫥”?！暗錂弧倍址侵赶蚱鹪矗侵赶虮４?。之所以潮州能成為中原文化保存的所在，與潮州作為歷史上移民潮承接處有關(guān)。自魏晉以來，作為政治中心的中原地區(qū)面臨著朝代更迭帶來的動蕩不安，北民南渡至閩南一帶。宋元時期，大量移民入潮，閩文化北來，使大潮州區(qū)域全面開發(fā)，這是潮汕文化形成的重要環(huán)節(jié)。
潮州背靠丘陵、面臨南海，耕地面積有限，在很長一段時間都處于地廣人稀的狀態(tài)。宋代到明代，潮州不斷接受移民人口，人口不斷增加，人均土地面積逐漸變少。到了清嘉慶年間，《澄?？h志》中已經(jīng)有“其子海南諸郡，轉(zhuǎn)輸米石者，尤為全潮所仰給”的記載，即糧食已經(jīng)不能自給。人口增加的同時，潮州地區(qū)的商業(yè)貿(mào)易逐漸興起，水果、甘蔗類經(jīng)濟作物的種植面積增加，耕地面積減少，糧食產(chǎn)量也自然下降。
“地少人多，耕田如繡花?！表n山師范學(xué)院美術(shù)學(xué)院副院長章慧珍認(rèn)為，潮州獨特的自然生態(tài)與人文生態(tài)決定了潮州工藝美術(shù)的多樣化、精細(xì)化和精致化。
潮州，不僅有向內(nèi)為核心的宗族文化，也有兼容并蓄的包容心態(tài)。曾楚楠認(rèn)為，“潮州文化的一個重要屬性是圓融、開放。即善于吸納、融通外來文化，為我所用；有開拓精神，且能隨遇而安，扎根創(chuàng)業(yè)?！?/p>
經(jīng)濟
開埠出海 有錢自海上來
潮學(xué)專家黃挺在《18世紀(jì)潮汕地區(qū)的人口、土地和糧食問題》一文中認(rèn)為，人地關(guān)系的變化導(dǎo)致了潮汕區(qū)域社會轉(zhuǎn)型。陸上生存空間逐漸逼仄，讓潮人開始轉(zhuǎn)向滔滔大海，潮州進入以海洋為中心的時代。
1860年，潮州對外開市，設(shè)潮州新關(guān)于汕頭港，稱“潮海關(guān)”，即汕頭新關(guān)。汕頭開埠前，潮州生產(chǎn)的陶瓷、茶具、錫器等工藝美術(shù)品大都以內(nèi)銷為主，主要供給潮州府城及鄰近地區(qū)。
“紅頭船來了之后，潮州工藝美術(shù)的出口就起來了?！崩畋捉榻B?！冻敝葜尽酚涊d：“在汕頭開港以前，因為海運不便，銷路有限，陶瓷產(chǎn)品多屬當(dāng)?shù)叵M。”開埠后，潮州融入了全球化的貿(mào)易，“內(nèi)控韓江上游的閩西、興梅地帶，其土特產(chǎn)均在此集散，以杉、竹、木、紙、碗為大宗。日用百貨、棉紗、布匹、糖、鹽、海味等，則從潮州沿江上溯。”對外貿(mào)易則以汕頭口岸吞吐，汕頭成為潮、梅、汀、贛等地區(qū)進出口貨物的集散地，來往商貿(mào)頻繁。
民國初年的《海陽縣鄉(xiāng)土志》記載：“(海陽縣)本境所制之品在本境銷售者，如糖、油、靛、瓷器為大宗，由水運至汕頭出口者，則瓷器、糖、靛、柑、蕉等物也?！编徑h市的產(chǎn)品，也可以通過水運送至汕頭港，再出口到香港及南洋等地。汕頭港成為華南地區(qū)僅次于廣州港的第二大港口。
開埠使潮州生產(chǎn)的工藝美術(shù)產(chǎn)品可以銷往更遠的消費市場，對外貿(mào)易快速發(fā)展。據(jù)李炳炎考據(jù)，自1864年潮海關(guān)統(tǒng)計開始，最初5年的平均進口為5829.464銀元，1925年至1930年期間則已上升到21666關(guān)平兩，占全國進出口總額的2%—3%，列第7—8位。潮州工藝品的銷量也迅速增加，當(dāng)時楓溪生產(chǎn)的瓷器“除銷售本省外，閩、滬、港、澳及南洋各地最為大宗”。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，1865年至1930年經(jīng)汕頭口岸出口的瓷器有483894擔(dān)，出口總額達到129934元。
潮州工藝美術(shù)對外貿(mào)易發(fā)展的同一時期，一大批下南洋的潮人逐漸累積財富回饋家鄉(xiāng)。
因人口擴張、自然災(zāi)害、資本主義傾銷等問題，清末大批農(nóng)民、手工業(yè)者破產(chǎn)，紛紛淪為“豬仔”，擠在紅頭船里，被賣到南洋當(dāng)苦力。但潮人憑借著勤勞刻苦、敢闖敢拼的精神，逐漸安身立命，并發(fā)展為當(dāng)?shù)夭豢尚∮U的一股力量。
彼時，聚集在暹羅的華僑數(shù)量最多，總數(shù)達150萬人以上，多數(shù)來自潮州地區(qū)。南洋華僑從海外寄回的“僑批”為潮州本土的人們帶來了生存和生活的希望，也為工藝美術(shù)的發(fā)展帶來原始的啟動資金。李炳炎認(rèn)為，潮州人對于宗族的敬重與信仰直接推動了潮州工藝美術(shù)的登峰造極。
文化
感恩敬祖 有藝自民間來
李炳炎認(rèn)為，潮人重宗族、善感恩，“有了錢之后，要先讓祖宗的靈魂有安所，之后再考慮人的住所?！惫饩w以后直至民國初年，大量的僑資流回潮汕，為光宗耀祖“起大厝，建祠堂”成為風(fēng)尚。李炳炎提出，“在農(nóng)業(yè)社會，工藝美術(shù)是當(dāng)時普通民眾能夠欣賞到的藝術(shù)作品，建筑則是工藝美術(shù)的集大成?！?/p>
祠堂成為當(dāng)時宗族是否富足的重要標(biāo)志?！冻魏？h志》有載：“大宗小宗，競建祠堂，爭夸壯麗，不惜貲費?！币虼?，在庭院式建筑物里，石雕、木雕、漆畫、嵌瓷得以廣泛應(yīng)用，雕梁畫棟成風(fēng)，創(chuàng)造了花籃、魚蝦簍等造型的鏤空雕獨特藝術(shù)形式。如門面用石雕掛屏鑲嵌，擺設(shè)石鼓、石獅；屋脊由色彩斑斕的瓷片鑲嵌組成奇花異卉；樑載以精致的金漆木雕，廳堂懸掛著紅綠金碧的繡品，還有金漆畫、彩漆畫、壁畫等，數(shù)十種工藝美術(shù)相互搭配，形成精美華麗、豐富多彩的藝術(shù)效果。
“光緒年間，出現(xiàn)了攀比，蔚然成風(fēng)。”李炳炎說，為了最大限度地發(fā)揮工匠的才能，主人通常會請兩班藝人同時動工，意在比試技藝高低。施工之時各自用布和竹篾隔開，直至竣工之時才拆去，讓大家評判優(yōu)劣，優(yōu)勝者獲得更多的獎金。
“斗藝”之風(fēng)促使手工藝人不斷推陳出新，精細(xì)纖巧、瑰麗通透成為潮州工藝美術(shù)作品審美取向。
在民風(fēng)民俗上，由于潮州民間信仰豐富，圍繞祭祀開展的民俗活動數(shù)不勝數(shù)。工藝美術(shù)品是民俗活動中必不可少的重要內(nèi)容。如為了追求禮儀形式，婚喪喜慶活動的禮品、供品、祭品必用剪紙裝飾；新年伊始，出丁人家要備大量的泥塑喜童送人，新婚人家更要向出丁人家討泥塑喜童，以求好兆頭；大多人家為祈禱財丁興旺，元春、元宵家家戶戶擺燈屏(紗燈屏、泥塑人物屏)，還有將燈屏供奉于宮廟中。
在工藝美術(shù)的發(fā)展上，潮人也發(fā)揚“為我所用”的精神，吸納外來審美。以抽紗為例，抽紗是受美國、德國、英國等西方刺繡圖案和抽通技藝的影響，融合潮州本地傳統(tǒng)刺繡而發(fā)展起來的民間手工技藝。潮州墊繡的獨特藝術(shù)和新穎風(fēng)格，受到喜愛新奇的西方人士欣賞，因而外商、華資紛紛在潮州設(shè)置洋行及各種抽紗工廠。是時，“洋行”“公司”在潮汕遍地林立，抽紗工人遍布粵東，盛極一時。
潮州工藝美術(shù)為何如此“多嬌”？人是文化活態(tài)化的表征，將地理、經(jīng)濟、文化的原因落腳到潮人，便可窺見從中古時期到現(xiàn)代的潮人脈絡(luò)。潮人跋山涉水而來，求一方安穩(wěn)，又乘風(fēng)破浪出海，以期榮歸故里，不曾埋怨土地貧瘠，心懷感恩于家鄉(xiāng)港灣。精致、感恩、包容、創(chuàng)業(yè)，潮州工藝美術(shù)的璀璨多彩，源于潮人在艱難創(chuàng)業(yè)后不忘對“鬧熱”生活的追求，更是歷史對于他們兼容并包、敢為人先的饋贈。
■探路
未來之路：現(xiàn)代審美與城市空間
潮州是中國工藝美術(shù)之都，但在公共空間中似乎難以尋找到“工藝美術(shù)之都”的影子。當(dāng)下的作品有傳承，也有創(chuàng)新，但在不少人眼中似乎又與時代有些脫節(jié)。中國工藝美術(shù)之都如何更有名有實，潮州如何在城市空間、城市形象塑造上讓工藝美術(shù)更顯像地表現(xiàn)出來呢？從學(xué)界到業(yè)界，從協(xié)會到手藝人，大家都在尋找答案。
令人嘆為觀止卻與時代脫節(jié)
近期，廣州美術(shù)學(xué)院工藝美術(shù)學(xué)院副院長齊喆教授在參加工藝美術(shù)展覽評審時，看到了諸多傳統(tǒng)工藝作品。潮州工藝的精湛令他嘆為觀止，但又感到遺憾：“這么好的材料、這么好的技藝，加工出來的東西卻跟這個時代脫節(jié)了?！?/p>
齊喆認(rèn)為，潮州的工藝美術(shù)底蘊很深厚，門類也很齊全，都曾達到很高的水準(zhǔn)，但今天看來，整個行業(yè)的發(fā)展不盡如人意?！瓣P(guān)鍵的問題是，單一的師徒傳授制這種老的傳承方式影響了它的發(fā)展?！?/p>
在齊喆看來，隨著社會形勢的變化，傳統(tǒng)被沖擊得很厲害，沒有借助新的教學(xué)和傳播方式，大師后繼乏人，年輕一代對傳統(tǒng)工藝的興趣減弱了。雖然近年國家出臺了相關(guān)政策，但斷層還是很明顯。
“這反映到作品的面貌來看，有點尷尬的境地?！饼R喆認(rèn)為，年輕一代是工藝美術(shù)行業(yè)的主體力量，然而因為投入時間不夠，其傳統(tǒng)技藝的精純度明顯比不上父輩、祖輩，在創(chuàng)新方面又缺乏學(xué)院的教育，雖有強烈的改變意愿，但又無法把其他行業(yè)、門類融入到自己的工藝美術(shù)品中。
傳統(tǒng)工藝、工藝美術(shù)和生產(chǎn)生活緊密相關(guān)，并同步推進。齊喆指出，潮州的工藝美術(shù)曾經(jīng)很輝煌，但沉浸其中是沒有價值的，沒有變革，不跟時代產(chǎn)生緊密的關(guān)系，就會被拋棄，“會以標(biāo)本的方式封存在博物館”。
齊喆說，歷史潮流推動著工藝美術(shù)的發(fā)展，工藝美術(shù)必須進入現(xiàn)代的城市空間、老百姓的生活，才能持久健康地發(fā)展。他認(rèn)為，非遺項目也好，傳統(tǒng)工藝美術(shù)也好，“靠強制性地‘輸血’，是不健康的，必須擁有自我‘造血’的功能?！?/p>
多向培養(yǎng)人才高校與文人應(yīng)引領(lǐng)
“沉悶，小圈子封閉了?！饼R喆認(rèn)為，這是不少中國傳統(tǒng)工藝行業(yè)的通病。為此他建議，讓年輕一代的從業(yè)者能進入到學(xué)院來。
齊喆說，相比民間工藝、行業(yè)工藝而言，學(xué)院工藝的體量雖小，但可以攪動、推動整個工藝生態(tài)的發(fā)展，高校要發(fā)揮引領(lǐng)和推動行業(yè)發(fā)展的作用。
“學(xué)院工藝，要有自己的發(fā)聲渠道和主動意識，用學(xué)院的創(chuàng)新力量和對政府的影響力推動工藝的進階?！饼R喆分析道，在中國工藝美術(shù)的歷史上，工藝美術(shù)從業(yè)者并不是工藝價值的闡釋者，傳統(tǒng)文人掌握著對工藝價值的闡釋能力和話語權(quán)，高校應(yīng)該用專業(yè)知識和文人話語權(quán)，主動地、有價值地引領(lǐng)工美發(fā)展。
韓山師范學(xué)院美術(shù)學(xué)院副院長章慧珍認(rèn)為，應(yīng)賦予潮州工藝美術(shù)的從業(yè)者現(xiàn)代審美意識，使其作品適合當(dāng)下時代的需求。
歷史上看，工藝美術(shù)的發(fā)展與生產(chǎn)生活密切相關(guān)。如潮州木雕、潮州嵌瓷的發(fā)展，便是因興建祠堂大厝等而興盛。章慧珍說，傳統(tǒng)工藝美術(shù)很多依附的建筑和民俗活動已經(jīng)慢慢消失，需要重塑依托，適合當(dāng)下生活。潮州工藝美術(shù)的未來發(fā)展，需要以大量市場調(diào)研、分析為依據(jù)，從內(nèi)容與形式上進行再設(shè)計、再創(chuàng)造。
“素養(yǎng)、學(xué)識決定了發(fā)展的格局和高度?！闭禄壅湔J(rèn)為，傳統(tǒng)工藝美術(shù)從業(yè)者多數(shù)缺乏較為系統(tǒng)的理論知識，其個人綜合素質(zhì)的提升要靠文化素養(yǎng)的提高、審美能力品位的提升、系統(tǒng)理論知識的支撐。她建議，以“傳統(tǒng)技藝+學(xué)識素養(yǎng)+創(chuàng)新設(shè)計”構(gòu)建“校+企+大師”共同體的大融合，疊加嵌入式的培養(yǎng)模式。唯有如此，從業(yè)者才能從單一的技師變身為有藝術(shù)內(nèi)涵的藝術(shù)家，有設(shè)計思維、市場營銷理念的多維度復(fù)合型人才。
近年來，在潮州，亦有行業(yè)與學(xué)院結(jié)合的嘗試。韓山師范學(xué)院、高級技工學(xué)校等相繼開設(shè)大師班，邀請大師走進校園開班授徒。7月20日，潮州市工藝美術(shù)協(xié)會便與韓山師范學(xué)院美術(shù)學(xué)院簽訂協(xié)議，將展開產(chǎn)、學(xué)、研合作，由此實現(xiàn)潮州工藝美術(shù)行業(yè)與地方高校的優(yōu)勢互補。
工美走進家居加持城市公共空間
讓工藝美術(shù)在生活中重?zé)ü廨x，不僅學(xué)界在倡導(dǎo)，協(xié)會也看到了前路。7月20日，潮州市工藝美術(shù)協(xié)會還與潮州市裝飾行業(yè)協(xié)會達成協(xié)議，期待促進工藝美術(shù)品融入家居會所的時尚裝飾，實現(xiàn)行業(yè)雙贏。
潮州市工藝美術(shù)協(xié)會青年委員會主任陳堅認(rèn)為這樣的方向是適合的，他所從事的瓷板畫行業(yè)，正在緊密地與家居行業(yè)相結(jié)合。他說，未來的市場很大，人們的生活水平不斷提高，追求更好的擺件、掛件去裝飾家居，“差的人家不要，所以要更好地做好自己的手藝?！?/p>
事實上，合作已有體現(xiàn)。正格設(shè)計工作室總設(shè)計師吳慶春在其家居裝飾案例中用到不少潮州木雕、潮繡、麥稈畫等潮州工藝美術(shù)品。他覺得，設(shè)計是在講故事，在家居行業(yè)中用工藝美術(shù)來講故事，將為家居增色，提升空間的文化層次。
不僅室內(nèi)設(shè)計可以結(jié)合，城市運營空間同樣需要工藝美術(shù)的加持，特別是作為中國工藝美術(shù)之都的潮州而言，這一點顯得尤為重要。
廣輕控股集團副總經(jīng)理花紅林認(rèn)為，工藝美術(shù)與現(xiàn)代理念的結(jié)合，在城市景觀、室內(nèi)室外裝飾中，讓藝術(shù)生活化、生活藝術(shù)化，有助于做強做優(yōu)做大工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)。
齊喆則認(rèn)為，傳統(tǒng)工藝的傳承發(fā)展應(yīng)該與時代共振，讓它進入現(xiàn)代生活和公共空間中，才有更廣闊的天地。他說，可以在政府機關(guān)單位，在重要公共空間的節(jié)點，如車站、城市中心、市民廣場等，選用具有地方特色的工藝來制作地標(biāo)性的公共藝術(shù)項目，來凸顯中國工藝美術(shù)之都的地位。這可能會喚起市民、外來游客、到訪的客人對潮州這座城市工藝文化的重新關(guān)注，也可能會帶來重新振興潮州傳統(tǒng)工藝的機會。
■短評
讓潮州工藝美術(shù)更“走心”
潮州的工藝美術(shù)門類眾多，其中不乏精湛的技藝，但就打響知名度而言，潮州還可以做得更多，讓“中國工藝美術(shù)之都”這一金字招牌更走心。
如何走心？善用新的傳播方式，將成為這個時代的必然。
“為什么要評選市民最喜愛的十大工藝美術(shù)精品？我們要知道當(dāng)代的審美是什么，繼續(xù)炫耀祖輩的藝術(shù)品行不通了?！崩畋灼诖现星嗍炙嚾硕寄軌蚨鄦枂柎蟊娤矚g什么，多用新媒體的新思維。
齊喆同樣認(rèn)為，要利用現(xiàn)代的傳播手段，如抖音、B站等對年輕人有很大影響力的網(wǎng)絡(luò)平臺，突破固有模式，用更多年輕人喜歡的傳播方式來包裝和打造，吸引一批新生代對它的關(guān)注?！耙粋€非常典型的例子是，紀(jì)錄片《我在故宮修文物》就喚醒了人們對這種非常寂寞、非常小眾行業(yè)的極大關(guān)注?！?/p>
傳統(tǒng)工藝的從業(yè)者要在政府的主導(dǎo)下，積極地打開狹隘的傳統(tǒng)匠人的精神世界，更主動地融入現(xiàn)代社會。另外，文化部門也要有計劃、有策略地在城市的重要公共空間設(shè)置公共藝術(shù)，用更有效的傳播媒介來推廣傳統(tǒng)工藝。
走心的還有“文人的力量”。宜興紫砂壺能如此興盛，一個重要的原因便是文人的加入和引領(lǐng)。清代書畫家、篆刻家陳曼生并不會做壺，他在宜興當(dāng)縣令時，與楊彭年等制壺名家的合作，堪稱典范。他為紫砂壺注入的不僅是“曼生18式”的造型，還有文化內(nèi)涵，可謂為紫砂壺注入了新的生命，使之從實用器物成為藝術(shù)品。
正如齊喆所說，掌握著工藝價值闡釋能力的學(xué)院力量和文人力量，應(yīng)將工藝美術(shù)帶入更“走心”的世界。
