廣東僑鄉(xiāng)臺山開漁后海鮮市場重現(xiàn)魅力

　　中新網(wǎng)江門8月24日電 題：廣東僑鄉(xiāng)臺山開漁后海鮮市場重現(xiàn)魅力

　　作者 李曉春 郭軍

　　8月22日，是南海伏季休漁期結束后第一個周六，廣東臺山沿海漁民近海捕撈作業(yè)的漁船陸續(xù)回港，為當?shù)匕傩蘸偷絻S鄉(xiāng)品嘗美食的游客提供琳瑯滿目的新鮮海產食材。聞“鮮”而動的人們想方設法給家人和朋友呈上一桌海鮮盛宴。

　　當日7時，臺山臺城以海鮮品種多樣、品質較高而聞名的富城市場海鮮檔已開始營業(yè)，在銷售冰鮮海產的攤位上，攤主們有條不絮地從箱里拿出種魚蝦擺滿板臺?！爸靶轁O期各種冰鮮進貨價貴很多，所以售價隨漲。開漁后這幾天的進貨價有明顯下降，普遍降幅在10%到60%之間，如龍吐魚在休漁期期間曾售52元一公斤，現(xiàn)僅售20元一公斤，前來幫襯的街坊也多些?！币粩傊鹘榻B，隨著漁船陸續(xù)回港，冰鮮海產大量上市，價格還會持續(xù)略降。

　　富城市場蟹類的價格同樣降幅明顯?！敖袢涨嘈?膏蟹、肉蟹、奄蟹)特價，每公斤140元。白蟹每公斤76元，花蟹、紅蟹每公斤60元，三點蟹(梭子蟹)每公斤50元，石蟹每公斤30元。早段時間青蟹每公斤售價保持在200到300元之間。最貴是黃油蟹，目前根據(jù)體內化油情況和個頭大小每只售價300至900元不等，需提前預訂。”專營蟹類的陳女士招攬客人時說。

　　11時前后，臺山北陡鎮(zhèn)尾角村近海作業(yè)的漁船陸續(xù)回港，從珠三角地區(qū)驅車前往的游客逐漸增多，小漁港附近餐廳的食客絡繹不絕，部分游客選擇到海邊船家處購買新鮮海產到餐廳加工烹食。

　　“我們在海邊買了些魚蝦蟹過來加工，在這里聽著海浪聲，吹著海風，吃著海鮮，好愜意！這海邊的餐廳烹飪海鮮以蒸、灼、煎、燜為主，能最大程度保留自身的鮮味，又能烹出漁家風味，特地道！下個周末若有時間我們再來?！眮碜灾猩降氖晨忘S先生說。

　　15時，臺山最大的海鮮交易市場廣海碼頭車水馬龍，驅車前往購買新鮮海產的人越來越多，從廣州帶朋友回臺山品嘗海鮮的臺山人伍嘉明就是其中一位?！皠側ズｕr市場轉了一圈，價格相比之前便宜些，毛碌每公斤12元，買了3公斤，還買了些大明蝦、龍吐、浦魚、長頸瀨尿蝦等，準備帶回家烹飪，趁機和家人、朋友們一起聚一聚?！彼f。

　　休漁期結束，除了海鮮市場重現(xiàn)興旺之外，臺山沿海的餐廳和臺城專營海鮮的茶樓飯館也客流劇增。

　　18時30分，臺城東門食街的樂興海鮮餐廳已有十多位服務員在魚池旁為客人點菜，多名工作人員按照客人的需求對海產進行稱重，然后送進廚房加工烹飪?！坝袥]有訂房？若沒訂房的話，就只能坐靠近魚池外圍的這些桌。這段時間的客房基本訂滿，連空調開放的大廳都需提前留桌。你們先找位置坐下，等我點完這桌的菜，再幫你點。”一服務員在魚池旁遇到熟客打招呼時說。

　　20時，夜幕下的川島鎮(zhèn)沙堤漁港游客眾多，離岸邊不遠的魚排上亮起一盞盞大燈。小魷魚有趨光性，燈光誘捕小魷魚，需歷經(jīng)三四個小時，23時左右迎來第一次收網(wǎng)，坐船去魚排感受收網(wǎng)的喜悅，是游客晚飯后體驗當?shù)貪O民捕魚最直接的方式之一。誘人的海鮮讓臺山濱海旅游重新“燃”起，帶旺了地方第三產業(yè)。(完)