僑鄉(xiāng)生活：去萬(wàn)寧，吃遍多樣美食

　　中國(guó)僑網(wǎng)9月27日電 題：去萬(wàn)寧，吃吃吃吃吃！

　　“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”“世界沖浪勝地”“中國(guó)檳榔之鄉(xiāng)”“書(shū)法之鄉(xiāng)”“溫泉之鄉(xiāng)”“南藥之鄉(xiāng)”“植物王國(guó)”……

　　這一長(zhǎng)串稱號(hào)，都屬于海南萬(wàn)寧。

　　萬(wàn)寧，位于海南東南部，是海南省下轄一個(gè)縣級(jí)市。

　　地方不大，但是好吃的東西特別多。

　　為什么呢？

　　首先，萬(wàn)寧地處熱帶和亞熱帶的交界處，屬熱帶海洋性季風(fēng)氣候，陽(yáng)光充足、雨水豐沛，氣候溫暖，森林覆蓋率達(dá)66.13%，物產(chǎn)資源極其豐富。

　　其次，萬(wàn)寧還是海南省著名僑鄉(xiāng)。萬(wàn)寧全市總?cè)丝?0多萬(wàn)，有30多萬(wàn)華僑旅居世界26個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　并有來(lái)自馬來(lái)西亞、越南、印尼、泰國(guó)等21個(gè)國(guó)家和地區(qū)的13000多名歸僑、僑眷定居在有“小聯(lián)合國(guó)”之稱的萬(wàn)寧興隆華僑旅游經(jīng)濟(jì)區(qū)(原興隆華僑農(nóng)場(chǎng))，各國(guó)飲食文化在這里交匯融合。

　　因此，萬(wàn)寧既有優(yōu)質(zhì)的“原生食材”，還有給力的“外援”。

　　到萬(wàn)寧，不用想別的，吃就是了。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，萬(wàn)寧已收錄到的美食品種有380種。

　　沒(méi)收錄的，那就不知道有多少種了。

　　海南四大名菜：文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂(lè)蟹，萬(wàn)寧就占了兩個(gè)。

　　東山羊，肉質(zhì)鮮紅，致密有彈性，經(jīng)傳統(tǒng)方法烹飪后，肉嫩湯白，肥而不膩，味香且無(wú)膻味。

　　和樂(lè)蟹，膏滿肉肥，脂膏金黃油亮，如咸鴨蛋黃，富含營(yíng)養(yǎng)。

　　東山羊、和樂(lè)蟹，再加上港北對(duì)蝦和后安鯔魚(yú)，又被譽(yù)為“萬(wàn)寧四珍”。

　　春來(lái)鯔魚(yú)嫩、夏至對(duì)蝦肥、秋分蟹腳癢、立冬溫羊膳。

　　在萬(wàn)寧，可以從春吃到秋，從冬吃到夏，不僅好吃，還養(yǎng)生。

　　萬(wàn)寧還有一個(gè)聞名遐邇的飲品：咖啡。

　　在興隆華僑農(nóng)場(chǎng)，你不僅可以喝到各種各樣的咖啡，還可以看到咖啡從小到大的生長(zhǎng)過(guò)程。

　　興隆僑鄉(xiāng)國(guó)家森林公園咖啡谷，種植了近千畝咖啡，大粒種(利比里亞)、中粒種(羅布斯塔)、小粒種(阿拉比亞)，品種齊全，應(yīng)有盡有。

　　創(chuàng)建于1952年的興隆華僑農(nóng)場(chǎng)咖啡廠，經(jīng)過(guò)六十多年的發(fā)展及幾代歸僑子女的努力，打造出海南經(jīng)典咖啡品牌“太陽(yáng)河”。

　　太陽(yáng)河興隆原味咖啡選用在太陽(yáng)河畔有機(jī)種植的優(yōu)質(zhì)咖啡豆，采用東南亞考究的配方和焙炒工藝精制而成，完美開(kāi)發(fā)和利用了咖啡原有的成份，味濃香醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　細(xì)品炭烤咖啡，醇厚的咖啡香中還帶著一點(diǎn)點(diǎn)奶油的甜香，如果再加一點(diǎn)煉乳，味道就更加甜美豐富。

　　除了焙炒咖啡?？Х葟S還生產(chǎn)固體飲料、椰香餅、糖果、袋泡茶、椰糯糕、胡椒粉……

　　由于東南亞歸僑眾多，在萬(wàn)寧，還可以吃到非常正宗的娘惹菜。

　　比如娘惹糕。這種點(diǎn)心用不同水果、植物汁液染出不同顏色，再一層一層上鍋蒸熟，成品看起來(lái)晶瑩剔透，吃起來(lái)香甜軟糯，搭一杯醇厚的咖啡，滿滿的南洋風(fēng)情。

　　還有一種類似酥餅的小點(diǎn)心，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“kòng 餅”。這種點(diǎn)心由木薯淀粉、蛋、糖、椰汁按比例混合成型后烘烤而成，酥糯細(xì)膩，入口即化，這也是東南亞華人家庭逢年過(guò)節(jié)、走親訪友的必備節(jié)禮。

　　至于各種各樣的咖喱、沙爹菜，就更不用說(shuō)了。

　　萬(wàn)寧還有數(shù)不清的水果，椰子、菠蘿、菠蘿蜜、番石榴、百香果、火龍果……

　　有很多水果，甚至叫不上名字，但是好吃。

　　在萬(wàn)寧，除了吃，還可以趕海、沖浪、去興隆熱帶植物園奇花異草、感受歸僑文化黎苗文化武術(shù)文化書(shū)法文化……

　　萬(wàn)寧，這座從唐宋走來(lái)的古城，

　　多姿多彩，風(fēng)情萬(wàn)種，

　　歡迎您來(lái)(吃)！

　　(資料來(lái)源：海南省僑聯(lián)、萬(wàn)寧市僑聯(lián)、萬(wàn)寧興隆華僑農(nóng)場(chǎng)等；文/圖 作者：李明陽(yáng)；ID：qiaowangzhongguo)