潮州召開民宿發(fā)展專題會 打造世界級文旅目的地
潮州召開民宿發(fā)展專題會
打響潮州特色民宿品牌 打造世界級文旅目的地
12月23日，潮州召開民宿發(fā)展專題會議。潮州市委副書記、市長何曉軍與省旅游協(xié)會民宿分會會長羅健強帶領(lǐng)的考察團(tuán)一行進(jìn)行深入探討，共同研究潮州民宿發(fā)展路徑。會議強調(diào)要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記視察廣東、視察潮州重要講話、重要指示精神，圍繞“把潮州建設(shè)得更加美麗”這一最大任務(wù)，加快建設(shè)特色化、個性化、高端化潮州民宿品牌，將潮州古城打造成為世界級文化旅游體驗?zāi)康牡亍?/p>
何曉軍指出，文旅產(chǎn)業(yè)是黃金產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)。潮州作為千年文化古城，歷史底蘊深厚，發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢突出、潛力巨大。要大力實施潮州古城提升行動計劃，發(fā)揮國保級文物和潮繡、潮州木雕等國家級非遺項目的帶動效應(yīng)，將潮州文化元素融入潮州民宿，以“繡花功夫”提升民宿品質(zhì)，助力文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
何曉軍要求，要系統(tǒng)做好旅游空間規(guī)劃，把握好“動和靜”“快和慢”關(guān)系，對古城功能片區(qū)進(jìn)行合理劃分，凸顯古城“慢”“靜”韻味和生活氣息。科學(xué)開發(fā)古城以北片區(qū)，適當(dāng)注入時尚元素和新興業(yè)態(tài)，讓古城更有韻味、更具活力、更顯魅力。統(tǒng)籌利用城墻、城樓、街角等空間，謀劃布局古城休閑體系，讓外地游客“慢下來”品味古城，近距離、沉浸式體驗潮州的煙火氣息和韓江的秀美風(fēng)光。依托廣濟(jì)橋、牌坊街、許駙馬府等文化地標(biāo)，結(jié)合婚紗禮服等特色產(chǎn)業(yè)，謀劃打造婚紗攝影基地以及“網(wǎng)紅線路”“熱門打卡點”，為潮州旅游引流造勢、打造爆點。
何曉軍強調(diào)，要健全配套政策措施，制訂實施潮州民宿管理辦法和扶持政策，引導(dǎo)民宿實行“分級化”管理，通過評星定級推動民宿專業(yè)化、高端化、品質(zhì)化發(fā)展。要深入挖掘“出花園”等潮州傳統(tǒng)民俗，打造潮州民宿特色體驗項目，賦予潮州民宿更多“潮文化”內(nèi)涵。要規(guī)范民宿經(jīng)營管理，引導(dǎo)從業(yè)人員引進(jìn)先進(jìn)服務(wù)理念和管理模式，加強培訓(xùn)輔導(dǎo)，培育壯大潮州民宿專業(yè)化人才隊伍。
考察團(tuán)建議潮州要從頂層設(shè)計、政策扶持、開發(fā)運營、資金投入、管理水平等方面入手，推動民宿提質(zhì)升級，更好滿足游客的多元化需求。要注重迎合新消費群體的個性化需求，打造“網(wǎng)紅”打卡點，引爆旅游經(jīng)濟(jì)，全力提升古城旅游的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
潮州市副市長李克儉、市政府秘書長佘楚雄參加會議。
-觀點
打造“清明上河圖”式的潮州民宿集群
潮州民宿應(yīng)如何發(fā)展？當(dāng)天，考察團(tuán)成員與潮州相關(guān)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行了深入的交流。他們提出要重視頂層設(shè)計，盤活文旅資源，注重個性化消費等。
高站位 重視頂層設(shè)計，總體布局
“民宿是住宿中的非標(biāo)準(zhǔn)住宿，應(yīng)該特別關(guān)注小民宿的頂層設(shè)計?！睆V東省旅游協(xié)會民宿分會副會長李超大大贊賞了起步中的潮州民宿。他建議做好區(qū)域規(guī)劃引導(dǎo)，“如果我們知道哪些地方是鼓勵發(fā)展區(qū)、限制發(fā)展區(qū)，那么也就知道重點開發(fā)哪些區(qū)域，重點布局哪些項目?！?/p>
深圳市民宿協(xié)會副會長鄭燚華關(guān)注古城之外的潮州民宿。他認(rèn)為在鄉(xiāng)村、小鎮(zhèn)發(fā)展民宿集群，選擇合適的土地來開發(fā)是非常有潛力的。李超也提出，可培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游人才，“讓游客在鄉(xiāng)村也待得下去，政府做好基礎(chǔ)設(shè)施，我們做好經(jīng)營?！?/p>
廣東省旅游協(xié)會民宿分會會長羅健強提出，潮州缺乏連片的民宿集群?！皬囊郧暗囊恍┞糜纬鞘邪l(fā)展民宿的案例上我們可以看到，在后期協(xié)調(diào)民宿發(fā)展與居民居住是要付出很大成本的。如果能夠由政府統(tǒng)一協(xié)調(diào)房產(chǎn)和資金、布局，來打造一個‘清明上河圖’式的民宿集群，各個層次的民宿都有，同時不影響市民居住，會非常豐富。潮州這條牌坊街是活生生的，在中國不多了?！?/p>
潮州市文廣旅體局局長伍茸表示，應(yīng)盡快對民宿資源進(jìn)行摸底調(diào)查，建議聘請專家加快編制民宿產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，要以古城為中心，統(tǒng)籌發(fā)展龍湖古寨、獅峰村、象埔寨等傳統(tǒng)古村落及城市游憩帶旅游民宿，以區(qū)域品牌打造、線路整合、設(shè)施完善為重點，布局旅游民宿建設(shè)，強化旅游民宿集聚效應(yīng)，引導(dǎo)旅游民宿連點串線成片發(fā)展。
潮州市住建局局長邱煥華介紹，目前正在對古城范圍內(nèi)的公產(chǎn)房進(jìn)行分批次盤活。“將機關(guān)單位、國有企業(yè)還有一些僵尸企業(yè)分門別類，明年正式啟動對可利用公房的清理和利用，預(yù)計3到5年全面完成。”
據(jù)了解，潮州古城區(qū)現(xiàn)有民宿客棧128家，客房數(shù)1268間，床位數(shù)1616個。
全視角 盤活文旅資源，整合空間
李超贊嘆潮州的人文底蘊，認(rèn)為潮州可以打造“潮式文化”的民宿，“潮州有這么多的非遺項目，我作為北方人是不知道的。那么能不能讓游客住下來，慢慢體驗這邊的文化呢？”
潮州有馳名中外的“潮州八景”，有“三山一水繞城廓”的自然景觀，更有以潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州工藝、潮州菜和潮州工夫茶等為代表的自成體系、獨具一格的歷史文化。古城區(qū)的民宿客棧有“四點金”“下山虎”等古典建筑，不同程度融入了潮州木雕、瓷板畫、潮繡等文化元素。
惠州市民宿客棧與精品酒店協(xié)會副會長李木勤認(rèn)為，民宿與酒店不同。民宿是有溫度的，更能夠融入非遺項目?！跋M者來到潮州，肯定要體驗當(dāng)?shù)匚幕@么好的文化可以融入到民宿里面。讓游客待在這里，5天、8天，甚至更久，把客人留下來?！?/p>
廣東民宿發(fā)展研究院執(zhí)行院長徐靈枝提出要從潮州全域旅游的角度來看民宿發(fā)展，“民宿只是潮州旅游的部分，要把潮州打造全國都知道的城市。現(xiàn)在我們還缺少一個旅游的slogan(標(biāo)語)，比如說，‘潮州，一個早就想來的城市’，然后再把食住行在slogan里面分解，然后傳播。這是一個系統(tǒng)的工程?！?/p>
接下來，潮州將深化文旅融合，探索“民宿+非遺”“民宿+藝術(shù)”“民宿+生態(tài)屋”“民宿+民俗”等融合發(fā)展方式，以“潮州人家”優(yōu)質(zhì)民宿客棧品牌示范帶動，鼓勵創(chuàng)業(yè)者和投資人參與開發(fā)民宿客棧、茶館茶舍。
新理念 重視民宿迭代，擴(kuò)展邊際
潮州古城區(qū)民宿經(jīng)歷了自建經(jīng)營階段、政府推動服飾階段、民營資本涌入階段。專題會上，與會者紛紛強調(diào)品牌意識與拓展民宿服務(wù)邊界問題。
“民宿是六大要素‘食住行游購娛’中最重要的要素。住下來就有購物的需求，就餐的需求、去酒吧的需求?！崩畛f。
羅健強認(rèn)為民宿迎合了新生代“90后”“00后”主題化、個性化的需求。今后全天候、全時空的旅游要通過民宿來打造?！氨热琨惤孽r花餅就是民宿推出來的，現(xiàn)在成了地方品牌，包括鼓浪嶼的花茶、奶茶都是產(chǎn)生于民宿的。潮州的民宿有了這方面的苗頭，但缺少更精準(zhǔn)的服務(wù)，要考慮怎么把當(dāng)?shù)氐奈幕惋L(fēng)俗結(jié)合在里面。需求是有的，而且前景很大?！?/p>
廣東省旅游協(xié)會民宿分會理事、惠州市愛樹文旅投資發(fā)展有限公司董事長謝煒添提出品牌在民宿發(fā)展中的新動向?！拔覀兊南M群體是跟著我們走的。未來可能不是到潮州打卡才去選酒店，而是因為認(rèn)可品牌，才來到潮州?！?/p>
廣東省旅游協(xié)會民宿分會理事徐政國表示，潮州目前部分民宿的專業(yè)性不足，在推廣和運營能力上較弱，無法吸引流量。伍茸也表示，目前潮州民宿品牌意識弱，無品牌溢價，經(jīng)營管理者不注重品牌的塑造。
李木勤感覺潮州人的生活指數(shù)非常高，“做民宿也要讓當(dāng)?shù)乩习傩帐芤?，老百姓受益了，就自然而然會支持。要實現(xiàn)共建共治共享，有老百姓參與，政府參與，才能走得更長遠(yuǎn)?！?/p>
李超強調(diào)民宿的社會意義，“我們一直在考慮民宿的社會責(zé)任，民宿的主要任務(wù)是發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美、傳播美、分享美。民宿從業(yè)者也要承擔(dān)起部分社會治理的責(zé)任，不斷滿足老百姓對美好生活的需求?！?/p>
●文：肖燕菁 蘇仕日 陳森雁
