佛山南海出臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案

　　領(lǐng)全市之先，南海出臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案

　　以十大國(guó)家級(jí)示范項(xiàng)目挺進(jìn)萬億新賽道

　　南方日?qǐng)?bào)訊 (記者/李源 通訊員/南農(nóng)宣)4月13日，記者從佛山市南海區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，《佛山市南海區(qū)關(guān)于推進(jìn)十大國(guó)家級(jí)示范項(xiàng)目引領(lǐng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展工作方案》(下稱《工作方案》)出爐。南海是佛山市首個(gè)率先推出預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案的地區(qū)，將“政府引領(lǐng)、市場(chǎng)主導(dǎo)、企業(yè)主體”為原則，力爭(zhēng)用3年時(shí)間(2022—2024年)，構(gòu)建數(shù)字化、市場(chǎng)化、集群化、規(guī)范化的南海區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新體系。

　　《工作方案》明確，南海將立足示范引領(lǐng)，通過建設(shè)十大國(guó)家級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范平臺(tái)，以點(diǎn)帶面，促進(jìn)南海區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展全面提速。

　　2022年3月，廣東率先在省級(jí)層面發(fā)布推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十條措施”；佛山市第十三次黨代會(huì)報(bào)告和2022年佛山市政府工作報(bào)告，均提出要發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)、建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品預(yù)制菜加工產(chǎn)業(yè)園。

　　南海地處粵港澳大灣區(qū)腹地，區(qū)位條件優(yōu)越，產(chǎn)業(yè)配套齊全，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)突出。根據(jù)《工作方案》，可以看出南海要立足水產(chǎn)養(yǎng)殖核心區(qū)域，高標(biāo)準(zhǔn)打造產(chǎn)業(yè)園區(qū)。要發(fā)揮廣東省農(nóng)墾集團(tuán)公司資源優(yōu)勢(shì)，打造國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)雙創(chuàng)示范基地，盤活預(yù)制菜流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，培育一批預(yù)制菜細(xì)分市場(chǎng)龍頭企業(yè)。要規(guī)范預(yù)制菜全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，塑造一系列國(guó)家級(jí)預(yù)制菜知名品牌，依托南海文旅資源開發(fā)預(yù)制菜美食線路體驗(yàn)產(chǎn)品，推動(dòng)十大國(guó)家級(jí)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范平臺(tái)的建設(shè)。

　　為實(shí)現(xiàn)任務(wù)目標(biāo)，《工作方案》提出，將成立由區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的南海區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌推進(jìn)全區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作；制定產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，立足南海區(qū)位優(yōu)勢(shì)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)資源稟賦，梳理重點(diǎn)環(huán)節(jié)與現(xiàn)狀問題，謀劃預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑；出臺(tái)扶持政策，支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展壯大，鼓勵(lì)引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)資源集聚集約，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈條；搭建科研平臺(tái)，整合南海區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院和華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院等科研院所優(yōu)勢(shì)資源，搭建預(yù)制菜產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)“嶺南美食研究中心”，提升南海區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化、機(jī)械化水平。