火鍋咋吃才講究？非遺傳人弟子精研本味之道
【微視界】火鍋咋吃才講究？非遺傳人弟子精研本味之道
薛宇航，東來順后廚學(xué)藝 23年，練就一身過硬功夫，一片晶瑩剔透的羊肉僅有0.9毫米厚，瞬間擺滿一盤。然而比起師傅陳立新，他始終不敢自滿。他說，一只羊解剖完，師傅還能完好地裝回去，骨骼和肉的紋理，全刻腦子里了。如今，他和師傅一道為弘揚(yáng)中餐傳統(tǒng)文化而努力。
編導(dǎo) 陳夢丹 攝像 李碩行 王潮
【責(zé)任編輯:曾小威】
【微視界】火鍋咋吃才講究？非遺傳人弟子精研本味之道
薛宇航，東來順后廚學(xué)藝 23年，練就一身過硬功夫，一片晶瑩剔透的羊肉僅有0.9毫米厚，瞬間擺滿一盤。然而比起師傅陳立新，他始終不敢自滿。他說，一只羊解剖完，師傅還能完好地裝回去，骨骼和肉的紋理，全刻腦子里了。如今，他和師傅一道為弘揚(yáng)中餐傳統(tǒng)文化而努力。
編導(dǎo) 陳夢丹 攝像 李碩行 王潮
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