福建安溪：2021年鐵觀音春茶開茶
4月22日，2021年鐵觀音春茶開茶儀式在位于福建泉州安溪縣的鐵觀音發(fā)源地——安溪西坪鎮(zhèn)舉行。非遺傳承人魏月德帶領(lǐng)13位中國制茶大師、安溪鐵觀音大師敬茶祖、祈茶福。
隨著一聲聲銅鑼聲響，魏月德等13位大師高喊“開茶咯”，2021年安溪鐵觀音春茶采摘拉開帷幕。郁郁蔥蔥的茶山上，身著統(tǒng)一服飾的茶女在茶樹間采摘嫩芽，引得眾多中外游人的圍觀。
鐵觀音茶由福建安溪茶農(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。2008年，烏龍茶(鐵觀音)傳統(tǒng)制作技藝被確定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
(柯寧 林楷煜 福建安溪報道)
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