香港青年山西開茶餐廳：一路向北傳遞港味文化

　　【解說】在山西太原一條繁華的商業(yè)街上，一家從港片中“走出來”的港式茶餐廳引人注目，“85后”香港青年蘇子碩正是這家餐廳的經(jīng)營者。2015年，他離開香港一路向北，在內(nèi)地開店，傳遞港味文化。

　　打掃衛(wèi)生、準(zhǔn)備食材、接待客人……4月23日，蘇子碩同往常一樣在店里忙碌著。店面不大，綠白相間的招牌、復(fù)古印花的地磚、舊時(shí)火車車廂般的皮卡座，奶茶、菠蘿油、咖喱魚蛋等地道香港美食，港味十足。

　　【同期】蘇子碩

　　德如是我爺爺?shù)拿帧?上世紀(jì))五十年代他們沒有任何想法，也很窮，那個(gè)時(shí)候開個(gè)茶餐廳是為了養(yǎng)家。到我們這一代我覺得就是把一個(gè)老品牌帶過來內(nèi)地，去給內(nèi)地的朋友感受一下香港的特有文化。

　　【解說】1954年，蘇子碩的爺爺在路邊開起大排檔。直到上世紀(jì)八十年代，父輩租下檔口旁的鋪?zhàn)?，成為茶餐廳。經(jīng)過60余年的傳承堅(jiān)守，“德如”在香港已成為當(dāng)?shù)氐摹袄献痔枴辈璨蛷d，吸引眾多游客“打卡”。

　　【同期】蘇子碩

　　感謝香港(上世紀(jì))九十年代的電影，香港的前輩們除了拍電影以外，放很多香港特有的文化在電影里，在歌曲里。那個(gè)時(shí)候哪怕你沒去過茶餐廳，沒去過香港的任何飯店，但是你會(huì)聽過這個(gè)東西。(顧客)來咱們飯店吃一口香港的飯，聽一聽粵語歌，其實(shí)也是一個(gè)情懷。

　　【解說】2015年，在香港從事廣告工作的蘇子碩因看好內(nèi)地經(jīng)濟(jì)發(fā)展，決定離職來內(nèi)地創(chuàng)業(yè)，并選擇了成本投入低、港式茶餐廳數(shù)量較少的太原。

　　【同期】蘇子碩

　　茶餐廳就是等同太原的面館，簡單吃一口，不貴，吃完味道也不錯(cuò)就可以了。這個(gè)是茶餐廳的地位和它存在的價(jià)值。

　　【解說】如今，蘇子碩早已適應(yīng)這里的生活。他與太原有著不解之緣，除了事業(yè)，他還在這里收獲了愛情。

　　【同期】蘇子碩

　　我未婚妻是山西運(yùn)城人，我是一個(gè)香港人，相差2000多公里，我覺得也是一個(gè)緣分，這是我從小都沒有想過的。我希望在每個(gè)城市都有一個(gè)德如茶餐廳，給更多的朋友嘗一嘗香港的茶餐廳到底是什么樣。

　　記者 王惠琳 山西太原報(bào)道