國僑辦為秘魯僑胞“送年飯” 裘援平慰問僑胞(圖)

　　愛心團(tuán)年飯，情暖僑胞心。27日晚，在秘魯首都利馬福臨門大酒樓舉行的“2016年春節(jié)送年飯”活動，讓身居南美洲太平洋東側(cè)的旅秘華人華僑感受到祖(籍)國的溫情和家的溫暖。

　　“2016年春節(jié)送年飯”活動由中國國務(wù)院僑務(wù)辦公室、中國駐秘魯大使館主辦，江蘇省僑辦、秘魯中華通惠總局承辦。國僑辦主任裘援平親自率團(tuán)來秘魯慰問僑胞，并請來5位中國名廚親手為旅秘華人華僑準(zhǔn)備了一場豐盛的家宴。

　　晚上7時許，福臨門大酒樓高朋滿座，裘援平、中國駐秘魯大使賈桂德、秘魯國家移民署署長波多森和近200位華人華僑歡聚一堂。裘援平首先代表祖(籍)國和祖(籍)國的父老鄉(xiāng)親給旅秘僑胞拜年，祝大家猴年幸福、健康、平安每一天。

　　裘援平說，“雖然我們這個年拜得有點(diǎn)兒晚，但為了把祖(籍)國的溫暖送到海外華僑華人朋友身邊，我們還是趕來為秘魯僑胞專門舉辦這場“春節(jié)送年飯”活動”。她表示，年夜飯是中華民族每年最重要的一頓晚飯，它是歡樂、祥和和團(tuán)圓的象征，今天為大家呈現(xiàn)一桌宴席的廚師是淮揚(yáng)菜頂級的廚師，他們不僅僅滿足大家舌尖上的口感，同時也希望旅秘僑胞能從中感受到祖(籍)國的溫暖和關(guān)愛。

　　賈桂德大使在致辭時表示，這次裘援平主任帶著祖(籍)國對僑胞的問候和祝福，遠(yuǎn)涉重洋，來到秘魯慰僑訪問，并且?guī)砹司馈⒇S盛的年飯，這充分體現(xiàn)了同根同源的桑梓親情和祖國人民對旅秘僑胞的深情厚愛。

　　這次參加“春節(jié)送年飯”活動的中國名廚均來自揚(yáng)州，是淮揚(yáng)菜大師。文思豆腐是淮揚(yáng)菜代表之作。有“淮揚(yáng)刀客”之稱的侯新慶將一方軟嫩豆腐平放在案，在現(xiàn)場觀眾的注視下，很快就將豆腐切成發(fā)絲般的精細(xì)，引得觀眾發(fā)出陣陣驚嘆。

　　由揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院副院長、中國烹飪大師周曉燕領(lǐng)銜的廚藝團(tuán)隊(duì)為當(dāng)天晚宴送上的精美可口年飯包括迎春冷菜、豆腐羹、油爆大蝦、一品東波肉、年糕富貴魚、鮮肉餃子、雨花石湯圓……大師們的精湛廚藝，贏得了在場嘉賓的交口稱贊。

　　周曉燕說，這次在年夜飯里選擇的一些菜品都和春節(jié)民俗文化有關(guān)，比如說，蝦有青春活力、節(jié)節(jié)高升的意思，豆腐的同音是多福的意思，湯圓就是預(yù)祝大家甜甜蜜蜜，幸福團(tuán)圓的意思。每一道菜都與春節(jié)團(tuán)圓、吉祥、喜慶的氛圍相吻合。希望僑胞通過這個團(tuán)圓飯了解中國的淮揚(yáng)菜，了解中國的民俗和文化。

　　參加活動的來賓們紛紛表示，這是一個具有特殊意義的年夜飯，不僅飯菜可口，而且還能近距離地欣賞到中國名廚高超的廚藝。

　　秘魯中華通惠總局主席梁順說，今天雖然已是中國農(nóng)歷正月二十，但由于祖國親人的到來，年味在秘魯還在延續(xù)，各位烹飪大師以自己的絕活和正宗的菜式送上一頓正宗年味年飯，讓僑胞感受到了祖國的關(guān)愛。

　　當(dāng)天，裘援平還參觀了秘華文化中心建設(shè)開發(fā)的土生村、秘魯中華通惠總局、華助中心以及旅秘抗日墨寶展，并與當(dāng)?shù)貎S胞舉行了座談。

　　國僑辦今年首次在海外舉辦“春節(jié)送年飯”活動，裘援平主任親自率團(tuán)赴美國、智利和秘魯3個國家5個城市進(jìn)行慰問，隨團(tuán)的淮揚(yáng)菜名廚還舉辦講座和研習(xí)班，為當(dāng)?shù)厝A人華僑現(xiàn)場傳授他們的廚藝，講解中國美食文化的歷史、特點(diǎn)和發(fā)展。(賈安平 張國英)