粽子界爭奇斗艷？快說說你吃過哪些神奇的粽子？

2021年06月13日 09:26 來源：中國僑網(wǎng)

參與互動(dòng)

字號(hào)：

小中大

　　中國僑網(wǎng)6月12日電題：什么？這玩意兒竟然是一個(gè)粽子？

　　馬上就是端午節(jié)了，家家戶戶誰還不買兩個(gè)粽子。但如今粽子界也算是爭奇斗艷，沒點(diǎn)特色都不好意思叫自己粽子。

僑鄉(xiāng)廣東臺(tái)山一粽子店多種口味的粽子李曉春攝

　　日前，小僑就在廣東某僑鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)了一種神奇的粽子：要是不說，絕對(duì)猜不到這玩意兒居然是一個(gè)粽子！

　　這個(gè)造型神奇的粽子流行于廣東湛江雷州一帶，因?yàn)殚L得像一只鴨子，當(dāng)?shù)厝朔Q為“鴨乸(nǎ)粽”。

　　這種粽子的葉子來自當(dāng)?shù)厣L的一種名為“苦刺棘”的植物，葉子上長滿了刺。包的時(shí)候，要先把葉子上的刺撕掉后洗凈，再編成“鴨母”形狀，填上粘米、豬肉、臘腸、蝦米等食材，有的還要加上一種名為“蛤螻葉”的植物，蒸煮熟后即可食用。煮熟后的“鴨乸(nǎ)粽”，融合了米香、肉香、海產(chǎn)的鮮味，還有一絲“蛤螻葉”特有的清香，非常好吃。因?yàn)橹谱鞴ば驈?fù)雜，近年做“鴨乸粽”的人越來越少，會(huì)編織“鴨乸粽”的人也越來越少了。

　　近些年，關(guān)于粽子的咸甜之爭一直是大家關(guān)注的焦點(diǎn)。潮汕的鴛鴦粽便完美解決了這個(gè)爭議。鴛鴦粽的餡，一半是咸，一半是甜。一口咬下去，既甜滋滋又香噴噴。

　　這種粽子深受汕頭人和海外潮人的喜愛。制作工藝要求嚴(yán)格，不僅“色、香、味”俱全，其形狀也很講究，要用竹葉、咸水草扎成四角形。

　　有一些粽子以造型見長，有一些粽子則以口味取勝。如今風(fēng)靡全球、又剛剛?cè)脒x第五批國家級(jí)“非遺”的螺螄粉，今年必須在粽子界也擁有姓名！

　　而且它還和另一種中華名小吃臭豆腐玩起了組合。

　　最近，廣西柳州一家車企推出“螺螄粉+臭豆腐”粽。這款粽子以咸辣口味為主。制作人員將酸筍、酸豆角、腐竹等螺螄粉配料和臭豆腐包進(jìn)粽子里，讓螺螄粉原料與香軟糯米緊密包裹。就問你，螺螄粉+臭豆腐口味的粽子，你敢不敢吃？

　　還有一些粽子，不僅能吃，而且肩負(fù)起了反電信詐騙的光榮使命。

　　近期，西安新城警方借著端午節(jié)推出了“反詐粽子”。

　　警方預(yù)防電信詐騙標(biāo)語制作成“反詐小貼士”貼在粽子上，讓粽子化身“反詐粽子”，以此進(jìn)行反電信詐騙宣傳。