仁川華人面點師唐人街賣花卷 傳承中華“活文化”

　　仁川唐人街不僅有餐館、禮品店，還有博物館、公園，各國游客在此—— 感受中華“活文化”

　　如果你想了解一段歷史，最好的方式有兩種，一讀書，二讀人。兩者我都喜歡，尤其喜歡的是后者。所以，閑來無事總喜歡看崔永元整理的那些口訴歷史。

　　在悉尼，在倫敦，都去過唐人街，仁川唐人街規(guī)模不算大，卻是探訪最深入的一次，因為遇到徐學(xué)寶。

　　仁川唐人街遠(yuǎn)離市區(qū)，卻很熱鬧。據(jù)說，100多米的街區(qū)，最多時一天要接待2萬人的客流量，而且大部分是韓國游客。現(xiàn)在，在此居住的華僑已經(jīng)達(dá)到五六百人，其中不少是華僑的第二代或第三代。這里除了餐館、手工藝品商店，還有博物館、學(xué)校、公園，像“微縮”的中國景觀。

　　唐人街進(jìn)門是個大牌樓，很像前門大街的那個，拍照留念的人甚多。此外還有廟宇、三國志壁畫街。夜幕降臨，很多韓國年輕人會在這幾個地方駐足，尤其是三國志壁畫下，他們仰著頭一幅一幅讀下去，看上去很認(rèn)真。

　　在一家店鋪里，認(rèn)識了面點師周潔。幾個面餅在她手里一捏就成了一朵花；手中的花卷，蒸出來后如同一朵朵花。這不就是一種活生生的文化傳承嘛。周潔說，像這樣的花卷，她一天要做500多個，也就是說，一天有數(shù)百名各國游客通過她的手藝，了解到中國飲食文化的博大精深。

　　徐學(xué)寶在唐人街算是比較成功的商人。因為在這條街上，開得起3家店鋪的，只有他一人。不過，他遞過來的名片頭銜，卻是仁川國際青少年文化學(xué)術(shù)交流協(xié)會國際部會長。

　　為富思仁。徐學(xué)寶現(xiàn)在有很多社會活動，他最關(guān)心的是中韓青少年文化交流?！扒靶┠辏覀兘M織的中韓學(xué)生交流活動局限在藝術(shù)方面。借著亞運會的契機(jī)，未來我們想把文化交流拓展到體育領(lǐng)域?！鄙贂r體弱，徐學(xué)寶練過多年八卦掌，現(xiàn)在年過半百，他說身體硬朗，多虧武術(shù)運動。“練武術(shù)越是水平高，越是內(nèi)斂。不僅可以強(qiáng)身健體，還能參悟人生真諦。未來，我們想邀請中國學(xué)生來這里教韓國孩子武術(shù)，讓韓國學(xué)生教中國小朋友跆拳道?！?/p>

　　文化需要傳承?，F(xiàn)在，世界各地很多唐人街都成了中華美食街，而在仁川，這里有更廣闊的中華文化傳播，它們是中國的活文化，影響世界，影響未來。(鐘??