“瑞士美食周”成都啟幕 促進(jìn)中瑞美食文化交流

　　金槍魚(yú)醬汁、培根配大麥湯和阿爾卑斯土豆面……這些原汁原味的瑞士精品西餐正在成都一品天下大街的大蓉和“瑞士美食周”展上一一亮相。記者17日了解到，來(lái)自瑞士維吉斯酒店的3名大廚和2名服務(wù)員將帶著各種瑞士原裝食材在成都進(jìn)行為期10天的“廚藝秀”。

　　川菜的美味讓人垂涎，不過(guò)異國(guó)的美食也同樣精彩。在美食周期間，來(lái)自瑞士維吉斯酒店的3名大廚和2名服務(wù)員將為成都市民獻(xiàn)上原汁原味的瑞士精品西餐，同時(shí)還能品嘗到特制瑞士felchlin巧克力慕斯。實(shí)際上，川菜、川茶、民樂(lè)已經(jīng)成功對(duì)外宣傳了四川歷史文化，而此次“瑞士美食周”也是“走進(jìn)來(lái)”，邀請(qǐng)異國(guó)美食到成都來(lái)開(kāi)展面對(duì)面交流的一部分。四川省商務(wù)廳負(fù)責(zé)人說(shuō)，餐飲在四川社會(huì)商品零售總額中占比14%-15%，四川正在制定推進(jìn)川菜發(fā)展的方案，希望更多川菜企業(yè)和協(xié)會(huì)積極走出去。成都市美食之都促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何濤認(rèn)為，“瑞士美食周”將推動(dòng)成都美食國(guó)際化。據(jù)了解，成都大蓉和已經(jīng)連續(xù)三次代表中國(guó)餐飲企業(yè)亮相瑞士“中國(guó)文化節(jié)”，在傳統(tǒng)的春節(jié)期間，為那里的國(guó)際友人和遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的游子獻(xiàn)上濃濃川味的中國(guó)美食。(李慶)