英國百貨公司將推出中國時尚餐廳 招牌菜北京烤鴨

　　中國僑網(wǎng)11月20日電 據(jù)英國英中網(wǎng)報道，英國倫敦哈羅德百貨公司日前宣布中國時尚餐廳Chai Wu將在這個世界知名的百貨公司五樓開張。這間被譽為2015年最值得期待的餐廳，有著能夠容納90位顧客的寬廣用餐空間，將在明年1月18日隆重開幕。

　　Chai Wu的餐單由中華料理專家Bihu Xie主廚構(gòu)思，并由集團行政總廚(同時也是英國亞洲美食權(quán)威專家)伊恩‧潘格利(Ian Pengelley)負責(zé)監(jiān)督。

　　他們共同創(chuàng)造了一份富有變化、并結(jié)合專業(yè)與名貴食材的餐單。前菜包括湯品、點心(dim sum)、以及小菜，諸如綴上金箔的智利深海鱸魚餃以及和牛等。至于主餐，則有單點菜或是新鮮的烤魚、肉、蔬菜做選擇，例如烤春雞佐酸辣汁。招牌菜則有北京烤鴨、阿拉斯加醬汁帝王蟹，以及豆瓣蓮藕百合等。

　　餐廳內(nèi)部設(shè)計概念源自中國哲學(xué)中的五行元素：木、火、土、金、水。設(shè)計公司哈里森(Harrison)的設(shè)計融合中國傳統(tǒng)與當(dāng)代文化，結(jié)合自然元素，如大理石、皮革以及木材元素，并將其呈現(xiàn)在用餐空間中。餐廳中央將會以劇場舞臺形式放置木炭燒烤爐，環(huán)繞在周圍的用餐吧臺是提供顧客欣賞主廚料理餐點的絕佳景點。

　　哈羅德食品總監(jiān)布魯斯‧朗蘭茲(Bruce Langlands)表示，“我們非常開心可以跟埃迪‧林(Eddie Lim)一同合作這個令人興奮的計劃。這間餐廳各種新鮮、充滿活力的菜肴，將會在優(yōu)雅的環(huán)境下提供給顧客最佳中國料理。 Chai Wu做為一個美妙的娛樂空間，無疑地將會成為倫敦最佳餐廳之一。”