從中餐探訪(fǎng)移民史 影片《尋找左宗雞》紐約公映

　　中國(guó)僑網(wǎng)1月19日電 據(jù)美國(guó)《僑報(bào)》報(bào)道，2014年4月于美國(guó)翠貝卡電影節(jié)期間首映的關(guān)于中餐與華裔移民經(jīng)歷的紀(jì)錄片《尋找左宗雞》(The Search for General Tso)，在經(jīng)過(guò)一年的等待后，于1月在紐約上映。

　　《尋找左宗雞》是美國(guó)青年導(dǎo)演伊恩·切尼(Ian Cheney)和前《紐約時(shí)報(bào)》華裔記者李競(jìng)(Jennifer 8. Lee)耗時(shí)三年多合作拍攝的一部題材獨(dú)特的紀(jì)錄片。影片以尋找人人熟知的左宗雞的起源為線(xiàn)索，攝制團(tuán)隊(duì)遍訪(fǎng)全美各地的中餐館，甚至前往上海、湖南、臺(tái)北等地，尋找這道中餐的起源，并由此引出華人在美國(guó)的艱辛移民史。

　　伊恩·切尼在2004年前往愛(ài)荷華拍片時(shí)，在俄亥俄州的一個(gè)小鎮(zhèn)上吃中餐，居然在那里也能點(diǎn)到他熟悉的左宗雞，這讓他對(duì)中餐產(chǎn)生新的興趣，并開(kāi)始著手研究中餐的歷史。另一方面，畢業(yè)于哈佛大學(xué)、在《紐約時(shí)報(bào)》工作的華裔記者李競(jìng)于2008年出版了她的中餐專(zhuān)著《簽語(yǔ)餅編年史》(The Fortune Cookie Chronicle)，其中有一個(gè)章節(jié)專(zhuān)門(mén)介紹左宗雞。

　　李競(jìng)在寫(xiě)書(shū)時(shí)雖有意拍一部關(guān)于中餐的紀(jì)錄片，但卻苦于自己缺乏這方面的能力，直到她和伊恩·切尼相識(shí)后，切尼邀請(qǐng)李競(jìng)擔(dān)任執(zhí)行制片人，負(fù)責(zé)籌款并為影片內(nèi)容把關(guān)，由此整個(gè)攝制組耗費(fèi)三年時(shí)間，完成了這部紀(jì)錄片的拍攝。

　　影片將中餐和華人在美國(guó)的移民史融為一體，從最初的“金山”淘金熱，到后來(lái)的排華法案，再到今天的遍地中餐，令觀眾可以在了解左宗雞起源的同時(shí)，也了解美國(guó)歷史與文化中有關(guān)華裔的篇章。(管黎明)