江西畬族奇特年俗：除夕夜不過年 大年初一吃素
畬族是我國少數民族之一，發(fā)源于廣東東部，現主要分布在廣東、福建、浙江、江西等地，也是江西省人口最多的少數民族之一，在江西共分布有七個畬族鄉(xiāng)。
春節(jié)也是畬族人的傳統(tǒng)節(jié)日，他們打糍粑、釀美酒、吃素食、舞彩燈、祭祖先……用自己獨特的方式，慶祝新一年的到來。
除夕夜不過年
春節(jié)是漢族最為重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，漢族人過春節(jié)，大多都是從除夕開始，年三十晚上的年夜飯是家家戶戶最為熱鬧的時刻，豐盛的菜肴擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯。
但據江西貴溪市樟坪畬族鄉(xiāng)政府的雷英介紹，與漢族不同，當地畬族人的除夕并沒有那么熱鬧，這一天被他們稱為“過老年”或是“過小年”，吃的也很隨便，與平時并沒有太大差別。直到第二天，即大年初一，新年的氣氛才驟然熱烈起來。
雷英說，當地畬族人是從大年初一開始“過新年”的，這天的早飯是最為豐盛的一餐，各種好吃的、好喝的都會上桌，如同漢族的“年夜飯”。
同樣的習俗還流傳在鉛山縣的太源畬族鄉(xiāng)，據鄉(xiāng)政府工作人員饒世興介紹，舊時太源的畬民為了躲避地主的強行討索，有“除夕借齋，春節(jié)過年”的特殊風俗，即為了躲避地主討租，年三十都得躲在山上，直到除夕夜，地主們都去過年了，才敢放心回家。久而久之，便形成了大年初一才開始過年的習俗。
除夕中午吃“年飯”
不過，永豐縣龍岡畬族鄉(xiāng)的習俗又有不同，這里雖然不像樟坪畬族鄉(xiāng)那樣大年初一才過年，但在除夕夜，相較于漢族人的豐盛年夜飯，他們吃得并不算特別?！拔覀冞^年也是從除夕開始，但我們吃的不是年夜飯，而是‘年午飯’?！饼垖屪遴l(xiāng)政府文化站站長張凌云笑著告訴記者。
據張凌云介紹，龍岡畬族鄉(xiāng)的畬族人最為豐盛的一頓年飯是在除夕那天中午吃，家家戶戶都極盡所能，將最美味可口的飯菜端上桌。過了這天正午，大家便開始進入一年中的休息時間，聚在一起聊聊天、喝喝茶，主婦們也不再需要為吃飯而大操大辦了。
年初一要吃素
南康市赤土畬族鄉(xiāng)政府的藍花紅向記者介紹稱，因為當地離城市較近，所以他們在大年三十吃年夜飯的習俗與漢族人幾乎沒有太大差別了。
不過，較之漢族人在過年期間習慣吃大魚大肉不同，赤土畬族鄉(xiāng)的畬族人從大年初一開始就要吃素，不能沾一點葷腥。“雖然當地的漢化程度較高，但這一傳統(tǒng)習俗還是完整地保留了下來?！彼{花紅說。
與赤土畬族鄉(xiāng)相比，龍岡畬族鄉(xiāng)的畬族人將素食進行得更為徹底。舊時，這里的畬族人從大年初一到十五一直都是吃素，隨著生活條件逐漸好起來了，這一習俗也慢慢有些突破，至今保留下來的是從大年初一到初三吃素。
據張凌云介紹，這一習俗之所以能夠流傳下來，包含了祖祖輩輩的生活智慧，這里的畬族先民認為，生活應該先苦后甜，在一年初始把所有的素齋都吃完，這一年就會越過越豐富，越過越有滋味。
過大年吃糍粑
即便是吃素吃齋，在畬族鄉(xiāng)過年的餐桌上，還是有些讓人期待的、必不可少的美食。為此，他們甚至會提前幾個月開始準備。
據饒世興介紹，畬族人過年，酒是必不可少的，他們最愛喝的，是自家所釀的米酒。家家戶戶的主婦們一般從農歷十月就會開始準備糯米釀酒，因為該酒是為過年所特別定制的，所以又被稱為“過年酒”。
頗受畬族孩子們歡迎的則是用糯米、灰堿水制作的年糕，也叫糍粑。張凌云告訴記者，吃糍粑是畬族人過春節(jié)的特色之一。畬鄉(xiāng)流傳著這樣一句順口溜：“糯米做糍圓又圓，香麻拌糍甜粘粘。”表達了畬族人盼望春日時(糍)來運到，生活年年(粘粘)甜的美好心愿，以及合家團圓之意。
此外，雷英還告訴記者，舊時樟坪畬族人的春節(jié)餐桌上還有一種出乎漢族人意料的食物，那就是粽子，只不過現在生活水平提高了，隨時都可以吃到粽子，所以這一習俗也就慢慢消失了。
新年到舞馬燈
除了餐桌上的習俗各具特點之外，這個以歌為敘，以舞為榮的民族，過年期間也有著豐富多彩的民俗活動，將春節(jié)過得尤如狂歡節(jié)一般。
在樟坪畬族鄉(xiāng)，每到大年初一，馬燈舞就開始跳起來了。舞燈時以馬燈為主，與其他彩燈配合協(xié)調，一般出場的是三匹馬燈(分紅、黃、白三色)、一只蝴蝶燈、二尾鯉魚燈、二只鸕鶿燈、三個排燈，另外還有兩名花旦、一名花古公和四名伴奏人員。
舞馬燈時唱的歌帶有濃郁的畬族山歌情調，在音樂的伴奏下，各種彩燈以跳為主，花旦和花古公以唱為主，載歌載舞，引人入勝。
祭祖先保平安
雷相貴是馬燈舞這一非物質文化遺產的傳承人，據他介紹，在明代中期，畬族人從廣東潮州遷入江西貴溪的樟坪，作為外鄉(xiāng)人，他們大多散居在一些山區(qū)。為了防御災禍、安居樂業(yè)，當時的畬族長者從舊地請來了祖先圣人：銀公主、三星公、元帥社三尊菩薩，坐鎮(zhèn)案頭。并由族中有經驗的藝人，組織青年制馬、制燈，跳燈舞，以祭奠祖先，祈求保佑安居樂業(yè)、五谷豐登。沒想到，從此之后，他們的日子果然過得很太平。
為了報答圣祖的賜福，從那時開始，每年到了年終，當地畬族人都要跳馬燈舞，向神靈致敬，并到村村戶戶跳燈拜年。這樣的舞蹈一直要持續(xù)跳到元宵節(jié)，結束后還要將這一年制作的所有燈具焚燒，表示敬獻給先祖神靈。
民俗活動各不同
如樟坪畬族鄉(xiāng)一般的過年民俗活動，幾乎大同小異地存在于所有江西畬族人的聚居地。如在龍岡畬族鄉(xiāng)，從大年初六開始，家家戶戶就會拿著供品到祠堂參加祭祀活動。
這時，祠堂會燃起一把火，直至正月十五祭祀結束，火才能被熄滅，每家每戶都會派出代表，二十四小時守住這把火。其他人大部分時間也會停留在這里，有的看著不間斷的各種演出，有的聚在一起分享一年來的成果，主婦們也會在一起交流持家心得，熱熱鬧鬧，直至過完春節(jié)。()
