“柏林亞太周·感知中國”活動在柏林揭幕

　　5月17日中午，國務(wù)院新聞辦公室與中國駐德國大使館共同主辦的“柏林亞太周”感知中國活動在柏林揭開帷幕，德國外交部國務(wù)秘書艾德和等德國各界嘉賓近200人出席。

　　加強交流互鑒

　　開幕式現(xiàn)場，背景是多面紅色屏風組合起來的圖片墻，展示了南絲綢之路上起點城市成都的經(jīng)濟文化面貌。圖片墻一側(cè)陳列著太陽神鳥金箔和三星堆面具等凸顯古蜀文明與南絲路特色的文物復制品。另一側(cè)，毛絨熊貓和翠竹的背景前，琳瑯滿目擺放著鴛鴦火鍋、鐘水餃、紅糖糍粑等成都經(jīng)典美食。

　　這次“感知中國”活動在柏林亞太周期間舉行。國務(wù)院新聞辦公室對外推廣局局長張雁彬在致辭中說，國之交在于民相親，而認識了解、文明互鑒是走向理解、友好的重要橋梁。德國民眾可以通過觀看圖片、電影、表演等，感受中國歷史與當代傳承與創(chuàng)新的變遷與進步?！笆四暌詠?，‘柏林亞太周’已成為中國與德國、中國與歐洲加強各領(lǐng)域交流合作的重要平臺。改革發(fā)展中的中國，需要與世界攜手共進；利益日益深化的中德關(guān)系，更需要兩國人民深入的了解和不渝的友誼?！?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left style="padding-right:10px;">

　　中國駐德國大使史明德表示，去年7月德國總理默克爾訪華期間，專程赴四川成都學習地道的“宮保雞丁”，引起了廣泛關(guān)注，表現(xiàn)出當前德國公眾對中國不斷上升的興趣?！笆澜绺鲊幕S富多彩，中國和德國是東、西方文化的重要代表，可以也應當加強交流互鑒，不斷豐富自己的文化?！?/p>

　　開幕式上還表演了舞蹈《俏花旦》和變臉。德國觀眾維爾納·屈恩和他的夫人觀看表演后連連稱贊“不可思議”。屈恩是一名退休銀行職工，周末恰好跟住在開幕式舉辦的酒店。屈恩表示，以前他通過新聞媒體來了解中國和中國人，多次前往中國旅行，讓他更加喜歡中國。屈恩表示，他會抽出時間去參加其它感知中國活動。

　　美食打開文化味蕾

　　開幕式后是中國美食節(jié)，今天為成都專場。“這個白色的‘蠶絲罩’下面臥著的，就是蠶寶寶吐絲后結(jié)的‘繭’，這些‘繭’就是絲綢里的一根根絲線?！?月17日，一位德國父親蹲在展臺前，向身邊的兩個小男孩耐心說到。然而，展臺上展出的并不是“絲綢是怎樣做成”的展品，而是一道名為“春蠶吐絲”的甜點--通過拔絲工藝做成的糖絲網(wǎng)好似一個“蠶絲罩”，一個個雪白圓潤的“蠶繭”則是椰蓉餡兒的湯圓。

　　除了“春蠶吐絲”，每一個菜品都有自己的名稱及寓意。展示菜品的創(chuàng)意主廚、中國國家特一級烹調(diào)師李凱向人民網(wǎng)記者介紹：“每道菜都圍繞‘南方絲綢之路’這一主題，既有四川傳統(tǒng)的一些元素，又有中國的民俗風情在里面，同時融入南絲綢之路沿線的文化特色?！崩顒P指向其中一道菜品，主菜是經(jīng)由茶湯熏制的鴨肉，被精心擺放成一株株盆景狀，置于玻璃罩中，仿佛展出了一件件奇花珍品；裝飾則為“一壺一磚”，一壺普洱，側(cè)旁立有一塊原盤狀的普洱茶磚，上刻“茶馬古道”地圖?！澳戏浇z綢之路”又稱“茶馬古道”，這道“樟茶鴨方”，便將“茶馬古道”的意題濃縮在了一道菜碟之上。

　　“豆瓣三文魚”是一道中西合璧的菜品。黃油香煎三文魚放置在炸到蓬松狀的意大利面上--堪稱經(jīng)典的西餐范式，但澆汁確卻是素有“川菜之魂”稱謂的郫縣豆瓣醬。這道菜由李凱和德國海洋酒店主廚瓦爾克共同制作完成。三文魚、意大利面代表異域的特色食材，運用川菜的烹飪方法，完美結(jié)合成一道菜品，體現(xiàn)了絲綢之路互融互通的屬性。李凱說：“四川郫縣豆瓣雖然被譽為川菜之魂，但里面的主要成分胡豆和辣椒，卻都是通過南方絲綢之路從異域傳來。南方絲綢之路對川菜的形成，有著重要的作用。”瓦爾克對人民網(wǎng)記者表示：“辛辣的傳統(tǒng)川菜對大部分德國人來說，可能還是一種味覺挑戰(zhàn)。但是通過‘豆瓣三文魚’這種做法，將德國人熟悉的菜式，通過中式調(diào)味料來賦予一種新的口味，更容易讓人們產(chǎn)生好感，細品出中西方菜式的不同?！钡聡鴽]有中國那么豐富的食材、調(diào)料和飲食表達，瓦爾克表示，這樣的美食節(jié)，無疑打開了德國人對中國文化好奇的味蕾。

　　國之交在于民相親

　　從17日到29日，來自中國各地的專家學者和藝術(shù)家將給德國民眾帶來近十項文化交流活動：

　　19日，北京市政府官員和學者將圍繞“智慧城市”主題，全面介紹北京城市建設(shè)和城鎮(zhèn)管理智能化進展。21日-23日，馬燦世界公園內(nèi)，北京和成都將分別集中展示優(yōu)秀非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人將現(xiàn)場表演民間絕活，觀眾可參與互動。23日和24日，中華龍韻功夫團將通過“源、魂、俠、柔、氣”五個章節(jié)，讓李小龍“再現(xiàn)”舞臺，詮釋中國功夫精華?；璋蹈鑴∥鑴≡簞t帶來一場主題為《多彩中國--穿越時空的樂韻》的歌舞、木偶戲、民族器樂等演出。22日起，十部優(yōu)秀中國電影將在柏林巴比倫影院上映。24日，安塞腰鼓隊將作為中國方隊頭陣，參加文化狂歡節(jié)游行……

　　戴姆勒公司對外事務(wù)部負責人馮·克萊登對人民網(wǎng)記者說：“柏林乃至德國，在過去幾年中，對中國在政治、經(jīng)濟和社會方面的興趣都在不斷提升。中國扮演越來越重要的角色，且不僅在經(jīng)濟方面。中國對亞太地區(qū)，乃至全世界的政治穩(wěn)定都發(fā)揮著重要的作用。世界與中國的合作越來越多，例如在打擊海盜方面。中德政府的互訪非常頻繁?！彼硎荆袊幕瘉淼桨亓质且患檬?，中國文化有幾千年歷史，中國文化中的精細與和諧統(tǒng)一、中國人對傳統(tǒng)文化的繼承及演繹與發(fā)展，值得人們尊敬。