揚(yáng)州啟動(dòng)美食之旅 淮揚(yáng)菜將沿絲路走進(jìn)意大利

　　中國與意大利的友誼源遠(yuǎn)流長，13世紀(jì)意大利旅行家馬可·波羅從路上絲綢之路來到中國，并在揚(yáng)州為官三年，開啟了一段中意交流的佳話，今天，中意之間的情感與友誼日益深厚。兩國人民之間增進(jìn)相互了解、促進(jìn)相互合作的有效渠道逐步在擴(kuò)寬，中外絲路城市美食文化的交流為中意兩國增進(jìn)友誼、文化傳承起到了紐帶作用。

　　2013年9月7日，習(xí)近平在哈薩克斯坦納扎爾巴耶夫大學(xué)發(fā)表演講時(shí)表示，為了使各國經(jīng)濟(jì)聯(lián)系更加緊密、相互合作更加深入、發(fā)展空間更加廣闊，我們可以用創(chuàng)新的合作模式，共同建設(shè)“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”，以點(diǎn)帶面，從線到片，逐步形成區(qū)域大合作。

　　古代揚(yáng)州是海上絲綢之路的起點(diǎn)之一，揚(yáng)州處在陸上絲綢之路和海上絲綢之路的交匯點(diǎn)，在地理上處于中心位置。揚(yáng)州特有的人文情懷，孕育著文人墨客，也吸引了大批國際名人。今天，現(xiàn)代與古典并存的揚(yáng)州在新時(shí)期開啟了新的里程，作為鑲嵌在絲綢之路上的一顆明珠，揚(yáng)州用淮揚(yáng)菜開啟了這次美食之旅。

　　15日下午4點(diǎn)，在北京釣魚臺(tái)國賓館舉辦了中外絲路城市美食文化交流——揚(yáng)州活動(dòng)周新聞發(fā)布會(huì)。中國公共外交協(xié)會(huì)副會(huì)長馬振崗、意大利駐華大使館饒塞佩參贊、中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長馮恩援、揚(yáng)州市人民政府市長朱民陽等出席了發(fā)布會(huì)并分別致辭。

　　中國公共外交協(xié)會(huì)副會(huì)長馬振崗對(duì)記者表示，該項(xiàng)交流活動(dòng)體現(xiàn)了中意兩國對(duì)于歷史交往的眷戀懷念、對(duì)烹飪美食的共同愛好，以及對(duì)延續(xù)友情和共謀發(fā)展的真誠愿望。“我們希望通過這次活動(dòng)，增進(jìn)中意兩國和兩國人的深入了解、經(jīng)濟(jì)合作共贏發(fā)展和人文交流的嶄新面貌。”馬振崗說道。

　　意大利駐華大使館技術(shù)與工業(yè)改革參贊饒塞佩對(duì)記者提到，揚(yáng)州是中國前五大生活質(zhì)量最高的城市，而且是人民友好的一座城市，這個(gè)城市人居關(guān)系和諧，有非常偉大的歷史。同時(shí)，中國和意大利都有悠久的美食文化，我們相信借此機(jī)會(huì)交流經(jīng)驗(yàn)，希望中意兩國借助“一帶一路”的戰(zhàn)略機(jī)遇，提升雙方的合作與互惠互利關(guān)系。

　　中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長馮恩援對(duì)記者說，揚(yáng)州建城2500年活動(dòng)期間，世界廚師聯(lián)合會(huì)亞洲局的國際會(huì)議也將在揚(yáng)州舉行。同時(shí)，馮會(huì)長表示，中國美食正在申請(qǐng)進(jìn)入聯(lián)合國教科文組織世界文化遺產(chǎn)目錄，我們希望得到意大利以及世界各國的支持，到揚(yáng)州不僅是品嘗美食，更要看一下新時(shí)期的揚(yáng)州面貌。

　　揚(yáng)州市市長朱民陽表示，今年是推動(dòng)‘一帶一路’發(fā)展的重要一年，也是揚(yáng)州建城2500周年，我們希望通過美食文化交流，進(jìn)一步加深與‘一帶一路’沿線國家彼此的了解，并能在經(jīng)濟(jì)、文化等多個(gè)領(lǐng)域開展深入合作。

　　本次新聞發(fā)布會(huì)，揚(yáng)州市常務(wù)副市長丁純對(duì)揚(yáng)州的文化、美食進(jìn)行了詳盡介紹，讓我們看到了揚(yáng)州的歷史與傳承，以及作為淮揚(yáng)菜發(fā)源地的揚(yáng)州。

　　在發(fā)布會(huì)尾聲，淮揚(yáng)菜大師周曉燕與淮揚(yáng)菜名廚李文君先生表演了現(xiàn)場制作淮揚(yáng)名菜文思豆腐，精湛的手工、細(xì)如發(fā)絲的文思豆腐得到現(xiàn)場各界嘉賓的贊嘆。

　　此外，還有36個(gè)絲路沿線國家駐華使館外交官參加了新聞發(fā)布會(huì)。據(jù)介紹，將于今年9月11日舉行的“中外絲路城市美食文化交流--揚(yáng)州活動(dòng)周”由中國公共外交協(xié)會(huì)與意大利駐華使館共同主辦，揚(yáng)州市人民政府和意大利駐滬總領(lǐng)館承辦，揚(yáng)州公共外交協(xié)會(huì)、中國絲路城市聯(lián)盟及北京城際之間旅游文化發(fā)展有限公司協(xié)辦。(趙春曉)