西班牙中國餐廳里菜名晦澀難懂 “老外”很困惑

　　據(jù)西班牙媒體6月15日報道，中國人擁有極其美味且出眾的美食，但是在西班牙的中國餐廳里，中國菜的名稱的翻譯卻很晦澀難懂。

　　在西班牙，大部分中國菜的西語名字都十分相似，這種千篇一律的翻譯方法，對于廚師的辛苦烹飪來說，是不公平的，這是因為，就像胡里奧•伽馬巴認為的那樣，中國飲食的傳統(tǒng)烹飪工藝是“世界上最富有智慧、最精美巧妙、最先進的工藝”。

　　西班牙固然有其本身的上菜習慣。然而，在西班牙的這些中國菜餐館里，服務員總是一次就把所有的菜全都端上來。這會讓顧客不知道先吃那一道菜，有人曾試著說明并請求慢慢上菜，但這就是中國菜的上菜傳統(tǒng)，這樣的要求還會引起服務員的困惑，不知道該何時上菜。所以我們在吃中國菜的時候，只好保持沉默，埋頭吃飯，才能讓飯桌顯得不那么擁擠。

　　為了能夠享受一次有趣的吃中國菜的經(jīng)歷，有必要不去糾結翻譯成西班牙語的中國菜名。這樣，你才會發(fā)現(xiàn)中國不同地區(qū)的美食也有千差萬別。建議你可以觀察下馬德里的中國人，看看他們都喜歡去哪家中國餐館吃飯，這樣你也可以去那些餐館嘗試一下，雖然有些中國菜讓我們覺得與西語其菜名風馬牛不相及。

　　在馬德里的中國餐館中，比如“皇家廣東人”，雖然沒有當日特色菜，即每日優(yōu)惠菜，但是即使沒有優(yōu)惠，我們也可以吃一頓性價比超級高的中國飯。對于許多中國人，廣東菜的烹飪工藝是最為精細的。中國菜里有很多種類的主食，有沒有味道的饅頭，也有加入了調(diào)料的花卷?？梢云穱L一下菜單里的“Siuimai”(小雞燉蘑菇)，雖然西語名字令人困惑，但是卻是道美味佳肴，還有一個令人困惑的西語菜名，但菜卻十分美味，叫做“Kao”(烤鴨)。(趙齊)