第五屆新加坡福建文化節(jié)開幕 借美食凝聚鄉(xiāng)情

　　中國僑網(wǎng)9月4日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》報道，新加坡福建會館將于星期日(6日)在圣淘沙名勝世界舉辦盛大聯(lián)歡晚宴，慶祝成立175周年和慰勞六所屬校教職員，并邀請陳慶炎總統(tǒng)蒞臨擔(dān)任主賓。

　　配合慶典舉行，籌辦委員會4日開始舉辦“第五屆新加坡福建文化節(jié)”之福建美食會“福之古早味”，節(jié)目包括：

　　·今明兩天在天福宮前與多家閩屬會館與機(jī)構(gòu)合辦美食展賣會“福建美食天地”，擺賣地方風(fēng)味小吃與土特產(chǎn)；

　　·在直落亞逸街137號會場舉辦福建菜展覽會“福建菜的故事”，介紹十多道閩菜有趣的故事；

　　·邀請聚春園、茗珍奮記和莆田餐館呈獻(xiàn)“福享美味”之旅，一嘗它們特別推出的閩菜套餐；

　　·邀請臺灣名廚“阿基師”(鄭衍基)前來主持公開講座及舉行烹飪示范。

　　福建會館175周年慶典籌辦委員會主席陳奕福說，新加坡福建文化節(jié)九年前舉辦以來共辦了五屆，除了2013年“第七屆世界福建同鄉(xiāng)懇親大會”之外，每一屆文化節(jié)都配合舉辦福建美食節(jié)。

　　陳奕福也是福建會館總務(wù)股主任。他說：“這次以福建美食為主題，舉辦美食展賣會、安排三家知名閩菜館推出優(yōu)惠閩菜套餐、福建菜故事展覽會，以及邀請臺灣名廚阿基師到來主持講座與烹飪示范，在在都是順應(yīng)眾人和福建鄉(xiāng)親的興趣而舉辦?！?/p>

　　他說：“我們希望福建美食節(jié)不僅能滿足人們嘗美食的愿望，也希望能借此凝聚本地各福建縣邑會館與個別人士，大家齊心協(xié)力，通過會館的教育、文化與慈善計劃，為鄉(xiāng)親與社會的和協(xié)、進(jìn)步，做出貢獻(xiàn)?！?/p>

　　他也指出，福建美食節(jié)安排眾人嘗閩菜與小吃，也希望社會其他籍貫人士和異族同胞，認(rèn)識福建會館是省籍會館，會員祖籍來自福建省不同鄉(xiāng)邑與方言群，如講閩南話、福州話、興化話和客家話，“但大家卻又不分彼此，為建設(shè)社會更美好的明天，一齊獻(xiàn)心獻(xiàn)力?！?/p>

　　“福建美食天地”4日上午10時開始舉行，展賣場地在天福宮前的直落亞逸街137號廣場，各美食攤位每天將展賣至下午4時。(邢谷一)