山西飲食及民俗文化展走進洛杉磯 吹面球獲盛贊

　　中國僑網12月21日電 據美國《僑報》報道，20日晚，由中國駐洛杉磯總領事館主辦的“中國美食文化走進洛杉磯——山西面食”主題活動成功舉辦。來自中國山西的代表團走進中領館，攜手洛杉磯當地餐廳“山西面家”共同為受邀嘉賓和媒體朋友們帶來了一場精彩絕倫的味覺和視覺盛宴。

　　孫魯山副總領事在開場詞中講到：“大家都知道，中華飲食文化源遠流長，這是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)歷史文化中重要瑰寶，中國人注重飲食文化的民族特點，更是體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)哲學中堅持以人為本，兼容并蓄以及崇尚和諧的文化本質。中國美食也在國際上廣受歡迎和喜愛。說到山西，想必大家并不陌生，那是中國文化的發(fā)祥地之一。同樣，山西美食也在中國飲食文化中占有一席之地，特別是山西面食，可以說獨具特色、名聲在外。希望今天的活動，不僅可以將山西的美食帶進洛杉磯，更希望它能促進中美地區(qū)之間的文化交流?！?/p>

　　當晚，受邀的媒體和嘉賓朋友們不僅品嘗到了地道的山西刀削面，飽了口福，更飽了眼福，欣賞了中國西北傳統(tǒng)民間藝術——手工剪紙現(xiàn)場表演。此外，還有小朋友們?yōu)榇蠹規(guī)砹霜毦呱轿魈厣臒艋\舞表演。最奪人眼球的節(jié)目，要數兩位山西面點師傅現(xiàn)場為大家表演刀削面、拉面和吹面球等特技表演。面點師傅現(xiàn)場為大家吹出了一個與圓桌同大的，直徑達1.8米的面球，面皮堅韌得可以在上面書寫毛筆字，而后面點師傅們還為大家表演了手工拉面，現(xiàn)場嘉賓紛紛贊不絕口：“面條像嬰兒的肌膚一樣柔滑。”(聶達)