冬至養(yǎng)生“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”：增苦少咸 養(yǎng)腎防寒
12月22日為農(nóng)歷二十四節(jié)氣的冬至。民間自冬至起“數(shù)九”，到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣最冷，所以說“冷在三九”。節(jié)氣運(yùn)行到冬至這一天，陰極陽生，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)。
俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。
增苦少咸養(yǎng)腎防寒
腎為一身陰陽之根本，元陰元陽儲藏于腎。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以養(yǎng)腎至關(guān)重要。
五味咸入腎，但冬天時不能猛吃鹽，尤其是在冬至左右，陽氣初生時，這時吃得太咸，反而會損傷腎?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中有“味過于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑”的提示。宜常食黑色食物，如黑米、黑蕎麥、黑豆、黑芝麻、黑木耳、海藻、海帶、紫菜、海參，性味平和、補(bǔ)而不膩、食而不燥，食之可益腎強(qiáng)腎。冬至后多食根性食物，如蘿卜、紅薯、土豆、山藥，根性食物得地氣而有生發(fā)之氣，食之能兼助升發(fā)。
早臥晚起補(bǔ)腎固陽
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“冬三月，早臥晚起，必待日光，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也?！痹缢砥?，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏、陰精儲蓄?！岸拢酥^閉藏”。即關(guān)閉所有開泄的氣機(jī)，收藏住。
中醫(yī)說，冬天愛睡覺與陽氣不足有關(guān)。陽主動，陰主靜，當(dāng)陽氣不足時，人往往易犯困。而陽氣的發(fā)源地在腎。冬天本是補(bǔ)腎季節(jié)，從冬至開始，陽氣慢慢生發(fā)，這時再從腎上加把火，陽氣就越來越足了，人們也越來越健康。當(dāng)陽氣充足，自然就不會犯困了。
節(jié)欲保精負(fù)日之暄
男性需節(jié)欲保精。冬季閉藏，萬物休整，神志深藏于內(nèi)。人在這時只要順應(yīng)這一時令，遵循“冬藏”養(yǎng)生之道，做到多“儲蓄”、少“透支”，就能健康長壽。
古代曬太陽稱為“負(fù)暄”。曬太陽不失為養(yǎng)腎的好方法，《本草拾遺·火部》中說日光浴可“除濕止寒，辟舒經(jīng)絡(luò)。痼冷，以體曝之，則血合而病去”。中醫(yī)認(rèn)為，前為陰，后為陽，在曬太陽的時候，最好多曬后背。
艾灸一灸預(yù)防感冒
冬至是一年中艾灸養(yǎng)生的最佳時機(jī)。此時艾灸可將節(jié)氣、艾灸和穴位三者結(jié)合，更好地溫陽補(bǔ)氣、溫經(jīng)散寒，提高抗寒和抗病能力。艾灸發(fā)揮效力需要一定時間，最好在冬至前4天開始，加上冬至及其后4天，一共持續(xù)9天。
最適合的穴位是神闕穴。神闕的位置是肚臍。神闕穴是五臟六腑之本，為任脈、沖脈循行之地、元?dú)鈿w藏之根，為連接人體先天與后天之要穴。順便灸一灸關(guān)元穴，此穴位于神闕下三寸，具有培元固本、強(qiáng)身健體的作用。
艾灸時可以肚臍為中央，沿著肚臍周圍熏灼腹部。這樣的灸法有利于冬至一陽生，可以一冬不感冒，甚至第二年都很少生病。
喝神仙粥驅(qū)散風(fēng)寒
冬至過后，感冒的人前赴后繼。每天晚上熬點(diǎn)“神仙粥”，在寒冷的冬天給自己和家人添加一件抵御風(fēng)寒的外衣。生姜3片，連須蔥白5段，糯米50克，食醋15毫升。糯米洗凈與生姜放入鍋中熬煮，兩開后放入蔥白，粥快熟時，放入米醋，再熬一兩分鐘即可。趁熱吃，吃完后便蓋被靜臥，直至有汗發(fā)出。
中醫(yī)認(rèn)為，生姜性味辛、溫，入肺、胃、脾經(jīng)，發(fā)表散寒、溫肺止咳。此外，蔥白也具發(fā)表功效。它如同一個勤勞的修水工，把堵塞在身體毛孔的風(fēng)寒驅(qū)逐出去。所以冬天感冒時，不要忘了熬一鍋熱乎乎的神仙粥。
按按“迎香”暢通鼻塞
迎香穴位于鼻翼外緣處，是大腸經(jīng)上的穴位。肺與大腸相表里，按摩大腸經(jīng)，自然會疏通肺，呼吸到新鮮空氣。因感冒而感覺鼻子堵塞時，先將兩手搓熱，然后用掌心貼臉頰，自上而下又自下而上地搓面50次，至面部有火熱感，然后再把兩食指指尖按住鼻子兩側(cè)的迎香穴位置，按揉64次。這個小動作，不僅可以緩和鼻塞，使頭腦清醒，還有預(yù)防感冒的功效。
保護(hù)頭項(xiàng)勤于鍛煉
中醫(yī)說“頭為諸陽之首”，陽氣很容易從頭部散調(diào)，所以頭部保暖很重要，出門時不妨戴個帽子或圍條圍巾。圍圍巾或戴帽子的另外一個重要作用就是護(hù)住我們腦袋后面的風(fēng)府穴。
堅(jiān)持鍛煉也是抵御風(fēng)寒的秘訣。中醫(yī)說，動則生陽，經(jīng)常參加一些體育鍛煉，可以很好地鞏固體內(nèi)的陽氣，為抵御風(fēng)寒之邪增一股生力軍。散步、練太極均可，每天太陽出來后，鍛煉半個小時，持之以恒，必然會輕松趕走風(fēng)寒。(余應(yīng)偉)
