蘭州“老外”的中國情：為了愛情學(xué)做牛肉拉面

　　如今走在蘭州的大街小巷，經(jīng)常有不同膚色、操著各種語言的“老外”與我們擦肩而過。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前在蘭州市常住的外籍人士有千余人。

　　然而，你對他們是否了解？他們?yōu)槭裁磥淼教m州？他們又在做些什么呢？

　　近日，筆者走近一些在蘭州的外籍人士，了解他們的工作與生活。在與他們的交談中，筆者感受到，因為蘭州的豪爽與熱情，正一點一滴地感染著他們，而他們也深深地愛上了這座城市。

　　盛捷

　　愛情讓他遇到了蘭州和拉面

　　今年26歲的HinWong是位黑頭發(fā)、黃皮膚的英國小伙，筆者在蘭州五泉山附近的廚師培訓(xùn)學(xué)校見到他時，他正在案板前用力地揉著面團。筆者說“來碗毛細”，Hin靦腆地笑了一下，手中的面團開始上下翻飛，熟練地拉出了一碗地道的牛肉面。

　　說起來蘭州學(xué)做牛肉面的理由，Hin翻開錢夾，指了指里面他和一位姑娘的合影，用不標準的普通話說道：“她愛吃?！?/p>

　　Hin出生于英國的威爾士，家里從祖父那輩起就在當?shù)亟?jīng)營一家中餐館，他父親是當?shù)匾晃挥忻闹胁蛷N師。耳濡目染，大學(xué)畢業(yè)時，Hin已經(jīng)在斯旺西的一家餐館當起了經(jīng)理。也就是在那里，他遇見了一位來此留學(xué)的蘭州姑娘，兩人很快墜入愛河，并于今年一起回到蘭州舉行了婚禮。Hin第一次和女友來到蘭州時，被帶進一家牛肉面館，清亮的肉湯、鮮嫩的蘿卜、紅紅的辣子讓他胃口大開，拉面師傅精湛的技藝更令他眼花繚亂。一碗熱辣的蘭州牛肉面成為Hin對蘭州的第一印象。由于過完春節(jié)Hin和老婆即將返回英國工作，為了讓蘭州媳婦能在英國吃到家鄉(xiāng)美食，Hin決定參加牛肉面培訓(xùn)，把牛肉面一同帶回去。

　　“我的中文不太好，在培訓(xùn)班里我基本上就是個‘啞巴’。但老師和同學(xué)們都很照顧我，中午，同學(xué)還會邀請我去他們的宿舍午休。”Hin告訴筆者，學(xué)習(xí)牛肉面對他來說最難的要數(shù)在烹飪課上寫漢字，“很多字我都不認識，像肉蔻、茴香籽等等，我就一筆一劃地抄下來，回家讓老婆翻譯成英語。”經(jīng)過一個月的學(xué)習(xí)，Hin和面、調(diào)湯已經(jīng)非常熟練，拉起面來也像模像樣了。

　　“英國當?shù)貨]有面條，所以英國人常吃的面就是意大利面和亞洲的方便面?！盚in說，英國人上班中午休息時間一般只有半個小時，能在午餐吃碗熱氣騰騰的湯面是最爽快的事情了，但他們從沒見過蘭州牛肉面這種高級貨?！八晕掖蛩慊氐接蠛屠掀乓黄痖_家蘭州牛肉面館?！?/p>

　　圣誕節(jié)來了，筆者問Hin今年的圣誕節(jié)將怎么過，他答道：“這是我在蘭州第一次過圣誕節(jié)，我已經(jīng)在網(wǎng)上訂購了火雞，打算給丈母娘和老婆做碗火雞面，感謝他們對我的包容與照顧?！?/p>

　　一個跆拳道教練的蘭州情

　　12月19日晚7時，金東琴準時出現(xiàn)在蘭州某跆拳道館內(nèi)，開始整理晚上授課所用的護具。在當晚參加訓(xùn)練的學(xué)員中，除了金東琴的20名學(xué)生，還有她的兩個兒子和一個女兒。

　　今年40歲的金東琴曾榮獲韓國跆拳道比賽的冠軍。2005年因丈夫的生意緣故，她隨其一同來到蘭州定居?！澳且彩俏业谝淮蔚街袊?，當時我非常不習(xí)慣這里的生活，特別想家，想泡菜、想烤肉。但我也知道，如果又回去了，那我就是白來了中國一趟?！本髲姷慕饢|琴從那時起開始自學(xué)漢語，為了盡早融入這座城市，她在蘭州一家健身會所當跆拳道教練，一邊給學(xué)員傳授標準的跆拳道課程，一邊交中國朋友，加快語言學(xué)習(xí)。

　　提起跆拳道，金東琴的話匣子打開了：“跆拳道是韓國最普及的體育健身項目之一。韓國青少年，特別是男孩子，很少有沒練過跆拳道的。2000年悉尼奧運會上，中國姑娘陳中勇奪跆拳道金牌，使跆拳道在中國名氣大增。跆拳道的愛好者一下子多了起來，跆拳道館也隨之迅速增多?！?008年，金東琴在朋友的鼓勵下開了一間屬于自己的跆拳道館。“在中國工作輕松，賺錢也不少，生活還很方便?！苯饢|琴說，相比韓國的工作壓力，中國的工作輕松多了。

　　如今，越來越多的韓國美食在蘭州火起來，這點讓金東琴很開心，在她眼里有的餐館還挺正宗，成了她與家人解鄉(xiāng)愁的好去處。明年金東琴的大兒子到了上學(xué)的年齡，她堅持讓孩子在蘭州讀書，她說：“在中國讀書能學(xué)好中文，長大了工作也好找?！?/p>

　　在甘肅當導(dǎo)游的“老外”

　　他來自加拿大，曾在十幾個國家旅居，最近留在了蘭州。

　　“甘肅厚重的歷史文化帶給我一種家的感覺?！苯衲?7歲的DanielBoone于2006年來到北京大學(xué)學(xué)習(xí)考古，現(xiàn)已畢業(yè)5年，目前就職于北京一家國際旅游公司從事導(dǎo)游職業(yè)，他說：“加拿大地廣人稀，我家住在埃德蒙頓市下面的一個小鎮(zhèn)，那個鎮(zhèn)小到只有一條馬路、兩家酒吧和一間超市，還沒中國一個村子人多，但在加拿大這已經(jīng)算很熱鬧了?！盌aniel是個閑不住的人，在中國讀大學(xué)的時候，他經(jīng)常組織同學(xué)一起去旅行，四年下來，他幾乎走遍了中國的山山水水。

　　“在甘肅，我最喜歡的城市是敦煌，”Daniel雖沒有出生在中國，但他每天都在探索這個神奇的國度：“我非常喜歡歷史，可是加拿大的歷史講到我爺爺?shù)臓敔斁筒畈欢嘟Y(jié)束了。而甘肅歷史跨越八千余年，還是中華民族和華夏文明的重要發(fā)祥地，有太多精彩的故事。走在這里，腳下踩著的是上千年的傳承，這個感覺太奇妙了！”

　　Daniel的日常工作就是在蘭州接待來自美國、加拿大的旅游團，為他們到甘肅旅游安排吃、住、行?！艾F(xiàn)在到甘肅旅游的外國人越來越多，最吸引他們的旅游元素還是自然、文化方面的旅游景觀，比如天水麥積山石窟、張掖的丹霞地貌、嘉峪關(guān)的城樓等等。此外，甘肅的紅酒也很受歡迎，旅游的人經(jīng)常會買來當伴手禮?！盌aniel說。

　　圣誕節(jié)假期到了，Daniel又將迎來一大批來甘旅游的外國客人，工作幾年下來，由于他的知識面廣、服務(wù)周到，游客都很喜歡他，來中國前他們會點名要Daniel當導(dǎo)游。Daniel告訴記者，當導(dǎo)游經(jīng)常忙得連飯都沒時間吃，睡眠也不規(guī)律，但每次看到游客聽完自己的講解，會心地點頭微笑時：“我感到非常幸福?！?盛捷)