墨爾本將舉辦美食節(jié) 華裔廚師教授制作中國餃子

　　中國僑網(wǎng)4月6日電 據(jù)澳洲網(wǎng)報道，生活在墨爾本想學(xué)習(xí)做中國餃子的朋友們有福了，墨爾本華裔大廚們將在5月9日開設(shè)一門學(xué)做餃子的課程，課程時間為1小時，有的餃子班學(xué)費為20元，有的是免費的。

　　《先驅(qū)太陽報》4日報道，墨爾本Darebin地區(qū)的莊安吉(Angie Chong，音譯)、哈里森(Fiona Harrison)以及嘉措(Samdup Gyatso)將在當(dāng)?shù)孛朗趁谰乒?jié)(Homemade Food and Wine Festival)上開班教授如何制作正宗餃子，其中一個班級將傳授如何制作正宗的西藏餃子，在中國這種餃子又被稱為momo(外觀類似小籠包)；另一個班級教授的是如何制作一般的中國餃子。

　　據(jù)悉，哈里森和嘉措在當(dāng)?shù)剡€擁有一家咖啡館，他們開設(shè)的餃子班是時長一小時的西藏餃子班，學(xué)費為每人20元；而來自Alphington的安吉莊則會為學(xué)員免費演示如何制作豬肉、大蝦以及荸薺餃子，之后學(xué)員還有免費的1小時嘗試機會。莊安吉這些餃子的配方都是從她奶奶那里傳下來的。“我的奶奶住在中國南方一個小鎮(zhèn)上，只有特殊情況下她才會做這種餃子，”莊安吉說，“只有當(dāng)有特殊節(jié)日來臨時，全村的女性才會做這種餃子?，F(xiàn)在，祖?zhèn)鞯呐浞揭呀?jīng)傳到我手上了。”

　　莊安吉去年就開設(shè)過一家餃子培訓(xùn)班，她表示Darebin就是一個“吃貨聚集地”。“我自己住在Alphington鎮(zhèn)上，有的時候我就會思考這里的美食文化，人們生活在一個多元化的社區(qū)真的是太令人高興了。在這里，有太多令人興奮的美食?！?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left style="padding-right:10px;">

　　報道稱，Darebin美食美酒節(jié)將從5月9日一直持續(xù)到15日。在一個星期的時間里，節(jié)日上將會有30多場活動和美食課程，其中包括西非烹飪課、小食品制作作坊、自釀葡萄酒、自制啤酒、意式美食、自種橄欖品嘗以及制作巴爾干傳統(tǒng)美食Ajvar的比賽等。