海外華人最愛啥中餐？ CNN發(fā)布14張照片告訴你

　　中國僑網(wǎng)5月2日電 題：海外華人最愛啥中餐？CNN 發(fā)布14張照片告訴你

　　五一小長假，小伙伴們打算去哪玩去哪吃？

　　享受美食絕對是中國人慶祝節(jié)日離不開的項目之一，無論你是身在哪個大洲。

　　不過雖然食材哪里都能買得到，像華人超市常見的老干媽、五香粉、豆豉等等，可是家的感覺卻不是說有就有。

　　對于許許多多生活在海外的華人來說，最美味和令人熱淚盈眶的中國食物不是在倫敦的唐人街，亦不是紐約中式飯店，而是在自己的故土——出生的地方。

　　五十六各民族、八大菜系和數(shù)不清的烹飪方式，中國人一輩子的菜單恐怕要比拉面還長，這亦是國人的驕傲。

　　CNN 選出14道華人最喜愛的小吃美食，讓你的思鄉(xiāng)小船永遠不翻，而且這些食物都是在海外很難找到的哦~

　　下面就一起來看看這14道中餐到底是甚！??！

　　蘭州拉面

　　一種中國西北清真美食，厚厚的肉片與富含肉脂的湯頭完美混搭，師傅的高超拉面技能甚至比你點餐還快。

　　白切雞

　　在中國，骨肉相連被視為好烹飪技巧的一項指標，鮮嫩、柔軟的雞肉配上蘸醬是白切雞的這道看似簡單卻十分美味菜肴的精華。

　　鴨血湯

　　鴨骨、鴨血和鴨雜混在一起煮，有時還會放入粉絲，簡簡單單的小吃卻是許多人不可忘記的回憶。

　　水煮牛蛙

　　通常在上這道菜時都是伴隨冒泡的紅油，辣椒與花椒的混搭其實很多美國人也是一嘗就贊不絕口。

　　臭豆腐

　　一種特殊處理過的發(fā)酵豆腐，在油炸后會趁熱配上醬料使用，不管習不習慣都會吃得很爽。

　　辣味小龍蝦

　　人們對小龍蝦的熱度似乎就從未減過，辣汁煮過的小龍蝦從來都是人們晚上和朋友一塊兒逍遙的好伴侶。小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，而蛋白質(zhì)腐爛后對人體健康會帶來很大損害，所以小龍蝦最好一次吃完。

　　羊肉串

　　其實不僅僅是羊肉，從魷魚到雞翅，這些街邊不起眼的阿拉伯、印度小吃也是在證明無論食物本身是來自哪，本土改良后都是祖國人民的美食。

　　涮羊肉

　　來自蒙古游牧民族的飲食習俗，新鮮的肉片與熱騰騰的水汽是北方人度過嚴寒的大法寶。

　　腌篤鮮

　　長江流域的暖胃美食，由新鮮的竹筍、豬肚、腐干和黃酒熬制，這可是與北方以及再南方(例如廣東例湯)都十分不同的味道哦。

　　冰糖葫蘆

　　明星街頭甜品，與太妃蘋果差不多，不過多了一絲絲酸爽~

　　炒板栗

　　確實很少見老外有這么豪邁的烹板栗法。

　　大閘蟹

　　對于江南人而言，沒有大閘蟹的秋天是不完整的，蒸、炸、燉都是常見的做法，當然也有許許多多土豪拿來包餃子。

　　哈爾濱紅腸

　　哈爾濱紅腸，原產(chǎn)于東歐的立陶宛。中東鐵路修建后，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。哈爾濱紅腸沒有意大利腸那么重的味兒，沒有英國腸汁多，比美國熱狗要硬。

　　桂林米粉

　　桂林米粉是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)名小吃，制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。喜歡阿凡達的同學也知道這里還是美炸天的寶地。(來源：中國僑網(wǎng)官方微信援引《攝影世界》，作者：吳舢錕，編輯：付強，ID：qiaowangzhongguo)