新西蘭中國文化中心推美食品鑒會 弘揚中華美食

　　中國僑網(wǎng)5月19日電 據(jù)文化部網(wǎng)站消息，以八大菜系的多樣性、傳承性、專業(yè)性而著稱于世的中國美食，在新西蘭惠靈頓擁有不計其數(shù)的忠實粉絲。為推廣中國美食，讓喜愛中國菜的當?shù)孛癖娏私庵袊T多菜系的烹飪原理與技巧，新西蘭中國文化中心于日前邀請了多名外國嘉賓走進文化中心工作室，由文化中心高級廚師龍隆詳盡演示兩道中國名菜——“菠蘿古老肉”和“宮保雞丁”的烹制方法。大洋洲中文臺對這兩道中國名菜的烹飪過程進行了全程錄制和報道。

　　現(xiàn)場嘉賓都饒有興致地觀看了這兩道菜的烹制過程，細細品嘗后皆贊不絕口。

　　“中國地大物博，賦予傳統(tǒng)美食以豐富的食材和差異化的烹制方法。大江南北各種食材和佐餐用料，具有濃郁的地域特色。尊重各種食材的生長規(guī)律和特性，物盡其材，各有本味，是中國烹飪之要義?！毙挛魈m中國文化中心主任郭宗光對現(xiàn)場嘉賓說，中國食文化博大精深，文化中心將在推廣中國美食方面探索多種途徑，以滿足新西蘭民眾對于中國味道的好奇之心與喜愛之情。(方華)