中國茶文化“混搭”G20成員國文化 變身“世界茶”

　　國際在線報道：2016年5月25日，“漢語國際推廣茶文化傳播基地揭牌儀式暨‘茶與人類健康’研討會在浙江農(nóng)林大學圖書館第一報告廳隆重舉辦。在揭牌儀式上，G20茶席展成為此次活動的亮點。

　　2016年9月4日至5日，二十國集團領導人第十一次峰會(簡稱G20峰會)將在中國浙江杭州舉辦。為迎接G20峰會，加強杭州茶文化的國際交流，杭州中國茶品牌促進會以“喜迎G20，文化交流促共贏”為主題，邀請20個在杭茶館、茶企、茶文化教育機構共同舉辦了“G20茶席展”。參與機構共設計了20席茶席，將美國、法國、英國、韓國、阿根廷等19個國家和歐盟的文化內(nèi)涵與中國茶文化相結合進行展示，體現(xiàn)了不同文化的包容性和融合性。

　　(一)《融合》——南非茶席

　　由杭州素女會設計的以“融合”為主題的茶席，有黑白兩塊臺布，象征種族隔離時黑人與白人互不相融，相互隔離，再搭配黑白格子茶席布，象征種族融合。茶品為大紅袍，搭配使用威士忌、蜂蜜、冰塊，白桌這邊由茶主人靜嫻沖泡，代表白人文化，黑桌由茶主人靜靜沖泡，代表黑人奔放的文化，最后茶與酒融合成一款美侖美奐的茶酒，寓意融合才能創(chuàng)造更美好的世界！

　　(二)《永恒之光》——意大利茶席

　　由杭州九曲紅梅茶業(yè)有限公司設計，整體的茶席與茶空間設計以暗暖色系為主并加入一定的復古元素，茶器以銀質(zhì)為主，利用陽光與水與茶湯的折射、歐式熱烈鮮艷的插花等元素共同體現(xiàn)“永恒之光”這一主題。茶品選用紅茶九曲紅梅，桌布選用咖啡色且?guī)в杏彤嫺械拿媪弦砸r托出意大利古老的文明與藝術，剔透且嵌著貝殼的地中海風格馬賽克作為茶席中的一個亮點，代表著威尼斯靈動的水，就像一顆顆明珠般襯托著威尼斯的風情。

　　(三)《西子玫瑰》——法國茶席

　　由杭州你我茶燕茶館設計的茶席《西子玫瑰》以浪漫愛情為主題，選用猶如杭州茶中仙子的九曲紅梅和來自法國的愛神花語玫瑰，搭配使用粉色鎏金法式茶具。林語堂先生曾說，“茶是為恬靜的伴侶而設”。玫瑰的優(yōu)雅，配上紅茶的甘柔，玫瑰花瓣在杯中飄浮舞動，便是集了千般滋味，萬種風情。

　　(四)《紅艷香甜土耳其》——土耳其茶席

　　由杭州茶頌貿(mào)易有限公司楊洋設計的茶席《紅艷香甜土耳其》，靈感來自于2015年設計者第一次踏上土耳其時所感受到的濃厚茶文化。在土耳其，只要你想喝茶隨時隨地都可以買得到一杯紅艷明亮、香甜溫潤的紅茶。茶席中所用器皿均為創(chuàng)作者在土耳其所購，并搭配了土耳其的一大特色食品：大核桃。

　　土耳其人喝茶喜歡煮茶，并且要使用一種非常富有名族特色的壺“子母壺”，壺分一大一小兩壺，小壺摞在大壺上面同時也充當了大壺的蓋子。沖泡土耳其紅茶時先在大大的母壺里燒上一大壺水，將土耳其紅茶干茶放置在小壺中，待大壺水開，水蒸氣將小壺內(nèi)的紅茶香氣激發(fā)出來，便立刻茶香四溢了。此時再正式在小壺內(nèi)沖泡紅茶，茶湯紅艷明亮，香氣襲人。

　　如果說土耳其人最愛的飲料是茶，那土耳其人最愛的花非郁金香莫屬了，飲用土耳其紅茶所用的茶杯是一種叫做郁金香杯的杯里杯，杯子的形狀也酷似郁金香。飲用時，先將小壺的茶湯少量倒入茶杯中，再根據(jù)個人口味隨意拼兌開水及方糖。

　　(五)《守衛(wèi)自由》——美國茶席

　　美國人的自由主義精神，不僅體現(xiàn)在對復仇者聯(lián)盟這種超級英雄的信仰和崇拜上，更體現(xiàn)在生活中的方方面面，茶文化亦是如此?？傮w來說，美國茶文化氛圍并不濃厚，但這不夠濃厚的茶文化之中，美國人追求的核心仍是隨性、自由、方便，所以在茶器、茶杯、配料、沖泡方式的選擇上，也本著自由、實用、方便的原則進行。冰點機作為主茶器，將西湖龍井綠茶、錢塘玫紅紅茶碾碎加冰塊沖泡，產(chǎn)生的茶水冰爽可口，可隨即引用，方便高效。配料中有檸檬和糖可選調(diào)飲，也符合美國人的隨性和口味的多樣性。容量較大的咖啡杯作為茶杯，容量大、方便攜帶，也是對美國咖啡文化的一種體現(xiàn)。(李璐)