豬肉包“飄香”神戶 華人老板獲日本政府表彰

　　中國僑網(wǎng)5月30日電 據(jù)日本《中文導(dǎo)報》報道，近日，日本神戶中華街的包子店老板曹英生獲得了日本政府頒發(fā)的黃綬褒章，只有長期致力于某一領(lǐng)域的模范才有可能獲得這個榮譽。

　　今年59歲的曹英生是包子店“老祥記”的第3代店主。1915年，曹英生的祖父曹松琪在神戶南京町開設(shè)了這家包子鋪。最初只是售賣給中國船員，后來曹松琪以故鄉(xiāng)的肉包子為原型，調(diào)制出適合日本人口味的醬香豬肉包。日語中常用的“豚饅頭”(豚，指豬肉；饅頭，指包子)一詞最早就出現(xiàn)在“老祥記”，因此這里也被稱為日本豬肉包的發(fā)源地。

　　一百多年，三代人，“老祥記”一直扎根神戶中華街，泡沫經(jīng)濟(jì)時期，曹英生曾多次被邀請在東京等地開設(shè)分店，然而他都不為所動，他把全身心都投入在腳下這片土地。

　　1987年，他與當(dāng)?shù)厝A僑華人一道舉辦了首屆“春節(jié)祭”，中華街廣為人知，并逐漸成為當(dāng)?shù)赜^光地；1995年1月17日的阪神‧淡路大地震發(fā)生后，曹英生感到“現(xiàn)在正是做點什么，讓大家高興的時候”，于是動員中華街上各家店鋪，一同前往現(xiàn)場烹制伙食；2011年東日本大地震發(fā)生后，他多次前往災(zāi)區(qū)，派送包子。(宋力)