大馬廚業(yè)精英：“有特色”才能將中餐推向新高度

　　中國僑網(wǎng)7月26日電 據(jù)馬來西亞《星洲日報》報道，“馬來西亞(吉隆坡)中餐廚業(yè)好友會”永久名譽顧問拿督斯里劉為強，日前出席該會38周年慶時指出，中國的崛起將帶動中餐業(yè)在全球的發(fā)展。

　　“馬來西亞的中餐業(yè)應該跟上這股漲勢，通過變革以迎合中餐繁盛時代的來臨?！?/p>

　　他說，廚業(yè)需要不斷地突破與求新，馬來西亞的中餐，應該呈現(xiàn)出具有馬來西亞特色的餐點，從而成為吸引國外游客的元素之一。

　　同時，他鼓勵廚師們在展現(xiàn)現(xiàn)代飲食文化的同時，也要將傳統(tǒng)的古早味、家鄉(xiāng)味等，借著不同的烹調(diào)手法呈獻出來，在滿足顧客需求的同時把中餐推向新高度。