中國80后小伙在柬埔寨暹粒打造中餐餐飲品牌

　　中國僑網(wǎng)暹粒8月3日電 (記者 洪堅鵬)2011年，3名來自廣東肇慶、廣西賀州的80后小伙子，不遠萬里來到柬埔寨首都金邊，到高級酒店后廚掌勺。4年后，他們開始“下海”合伙創(chuàng)業(yè)，在著名的旅游城市暹粒創(chuàng)辦了自己的品牌餐廳。

　　梁志勇、謝福憲、白龍建三人結(jié)識于廣東深圳，那時他們都在深圳的星級酒店后廚工作，關(guān)系亦師亦友。2011年，梁志勇來到柬埔寨金邊的一家高檔食府帝皇殿做行政總廚，感到前景無限，便攛掇好友謝、白到金邊發(fā)展。

　　隨著柬埔寨暹粒的旅游發(fā)展愈加旺盛，迎接的中國游客也越來越多。2015年初，積累了豐富餐飲經(jīng)驗的梁志勇，到暹粒創(chuàng)辦了屬于自己的中餐館，招待來自祖國的游客。

　　之后，梁志勇與謝福憲、白龍建合伙，將隔壁的本地柬式火鍋店收購。經(jīng)過一個多月的裝修與策劃，2015年9月26日，在中秋佳節(jié)前一天，師傅勇海鮮酒家正式在暹粒開業(yè)，除了中餐、海鮮和火鍋，師傅勇還推出上百款中式點心。在暹粒這樣的地方，可謂“應(yīng)有盡有”。

　　謝福憲說，中秋節(jié)那天，餐廳爆滿，他們幾個人甚至忙得沒有時間好好感受一下節(jié)日的氛圍。餐廳開業(yè)后，頗受當(dāng)?shù)厝A人華僑和游客的歡迎，生意紅火。

　　于是，三名80后合伙人，乘勝追擊，當(dāng)年12月底在暹粒最繁華的吳哥夜市附近，租下一間三層樓的店鋪，開了第二家分店——師傅勇中國菜。

　　“由于我們?nèi)齻€都是廚師，當(dāng)時候就覺得要是三個都在這里的話難免會有點大材小用，再后來我們就把夜市附近上找了一家三層樓的店鋪租下來，把它改成現(xiàn)在的師傅勇分店。”謝福憲告訴記者。

　　由于做菜有水平，原材料新鮮，師傅勇餐飲收到了不少好評。有中國游客在網(wǎng)上點評師傅勇的菜：“在暹粒4、5天，天天來這吃。老板很好，菜品就算放國內(nèi)也有中上水平?！边@名游客還向其他食客推薦了師傅勇的主打菜。

　　“弘揚中華美食文化，讓來自祖國的游客到了柬埔寨也能吃到中國味道，這便是我們的經(jīng)營理念。”梁志勇說。(完)