中華美食成為里約新名片 “中國(guó)味道”飄香海外

　　如果說(shuō)奧運(yùn)會(huì)上拼金奪牌的血淚故事是主戲的話，各國(guó)文化如何在奧運(yùn)會(huì)上展示則是比主戲更有價(jià)值的旋律。眾所周知，里約奧運(yùn)會(huì)有1.1萬(wàn)名運(yùn)動(dòng)員參賽，但是金牌設(shè)項(xiàng)只有306個(gè)，競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)殘酷的，沖突也難以完全避免。即使像中國(guó)這樣的體育大國(guó)，如果僅是滿足于展現(xiàn)斬金摘銀的硬實(shí)力“秀肌肉”，而沒(méi)有相應(yīng)的文化軟實(shí)力進(jìn)行相得益彰的配合，恐怕既難以取得其他運(yùn)動(dòng)員和民眾的友善理解和由衷欽佩，也沒(méi)有真正領(lǐng)會(huì)參與奧運(yùn)會(huì)的深層作用和意義。令人欣喜的是，一個(gè)完全來(lái)自民間的創(chuàng)意居然逐漸成了里約奧運(yùn)好評(píng)如潮的文化新名片。

　　飲食容易產(chǎn)生文化認(rèn)同感

　　有道是“民以食為先”。任何文化影響力其實(shí)是從人類(lèi)的最基本需求開(kāi)始的，中華美食文化是中國(guó)文化中最具全球覆蓋力的，無(wú)論在任何國(guó)家，中餐館絕對(duì)是中國(guó)文化的第一標(biāo)志物。不過(guò)，在里約的許多中餐館供應(yīng)的中餐難以體現(xiàn)正宗的“中國(guó)味道”，這既有廚師的廚藝問(wèn)題，也有食材來(lái)源難題，更有迎合當(dāng)?shù)厝丝谖兜囊蛩?。如果在奧運(yùn)會(huì)上能提供最正宗的中華美食，肯定能產(chǎn)生贏取人心的最好文化認(rèn)同感。

　　與里約奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕幾乎同時(shí)開(kāi)張的“里約面館”，是中國(guó)參加奧運(yùn)會(huì)以來(lái)第一次完全從中國(guó)“空降”的中國(guó)餐館，它所產(chǎn)生的巨大影響力超出了體育范疇?！袄锛s面館”與奧運(yùn)中心僅一湖之隔，與媒體村、運(yùn)動(dòng)員村距離較近，單是選址就花了半年時(shí)間。據(jù)了解，這家餐廳為了保持正宗的“中國(guó)味道”以及與奧運(yùn)會(huì)緊密結(jié)合，一是餐館的所有食材全部從國(guó)內(nèi)空運(yùn)；二是從北京特邀3位擅長(zhǎng)各大菜系、各種面食的資深主廚掌廚；三是把面館打造成“堅(jiān)持夢(mèng)想，力挺中國(guó)”的冠軍廚房，即邀請(qǐng)中國(guó)的奧運(yùn)冠軍、體育名人到餐館一展廚藝，與食客和追星族親密互動(dòng)，巧妙地與奧運(yùn)融合；四是為了體現(xiàn)中國(guó)文化的包容好客，免費(fèi)向中國(guó)代表團(tuán)成員、志愿者開(kāi)放，甚至逐漸將開(kāi)放人群擴(kuò)大到所有奧運(yùn)大家庭成員和當(dāng)?shù)匕臀髅癖?；五是高薪聘?qǐng)巴西當(dāng)?shù)厝顺鋈沃韽N師和服務(wù)員，為巴西民眾創(chuàng)造新的就業(yè)機(jī)會(huì)，獲得了巴西當(dāng)?shù)馗鹘绲囊恢潞迷u(píng)，因此迅速征服了外國(guó)人對(duì)中國(guó)的偏見(jiàn)，成為里約奧運(yùn)會(huì)中最靚麗獨(dú)特的文化風(fēng)景線。

　　家鄉(xiāng)的味道讓人感動(dòng)落淚

　　昨晚，剛剛從距里約160公里的茹伊斯迪福拉封閉訓(xùn)練營(yíng)抵達(dá)的中國(guó)田徑名宿鄒振先，帶著兩名教練作為中國(guó)田徑隊(duì)的先頭部隊(duì)來(lái)到了“里約面館”。為了避免外出飲食誤食含興奮劑食物，中國(guó)田徑隊(duì)平時(shí)只能留在隊(duì)里吃飯，所以當(dāng)在距祖國(guó)萬(wàn)里之遙的里約居然可以吃到正宗的中餐，鄒振先與教練組感動(dòng)得幾乎落淚。

　　把三級(jí)跳遠(yuǎn)亞洲紀(jì)錄保持了28年之久的鄒振先表示，由于他們已經(jīng)離開(kāi)祖國(guó)封閉集訓(xùn)了近兩個(gè)月，所以現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)員最想吃的居然是一碗方便面。鄒振先感慨地說(shuō)，待奧運(yùn)會(huì)田徑比賽全部結(jié)束后，田徑隊(duì)希望能夠來(lái)一次，好好享受“主場(chǎng)”的味道。(陳偉勝)