廣東順德大廚新加坡獻(xiàn)藝 媽姐菜勾起思鄉(xiāng)情（圖）

　　中國(guó)僑網(wǎng)8月23日電 據(jù)文化部網(wǎng)站消息，日前，由新加坡中國(guó)文化中心、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和順德區(qū)人民政府主辦的“源味中國(guó)”——中國(guó)(順德)美食品鑒晚宴在新加坡同樂(lè)經(jīng)典餐廳舉辦。

　　新加坡總理公署、人力部政務(wù)部長(zhǎng)陳振泉和中國(guó)駐新加坡大使陳曉東等70多位政界、商界、媒體界、餐飲界嘉賓出席活動(dòng)。來(lái)自中國(guó)廣東順德的4位大廚為新加坡的嘉賓們奉上了順德媽姐菜盛宴。

　　晚宴上，4位大廚精彩亮相，為嘉賓獻(xiàn)上了精致的媽姐菜，包括四杯豉油雞、魚(yú)子海味干撈粉絲煲、一品特色東升斑、牛油黑椒汁焗蟹等順德名菜。

　　陳振泉大贊順德美食說(shuō)：“中國(guó)美食數(shù)廣東，廣東美食數(shù)順德，這是一場(chǎng)美食文化盛宴?！?/p>

　　品嘗媽姐菜，勾起思鄉(xiāng)情。來(lái)自新加坡順德會(huì)館的關(guān)先生祖籍順德容桂，他的姑媽正是媽姐，他可以說(shuō)是吃媽姐菜長(zhǎng)大的。

　　“難得遇到順德的廚師來(lái)新加坡，還是做媽姐菜，勾起了我對(duì)家鄉(xiāng)的懷念之情”，說(shuō)話(huà)間關(guān)先生落淚了，此情此景也令在場(chǎng)嘉賓為之動(dòng)容。

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆表示，順德有著很好的美食文化凝聚力和吸引力，順德美食走出國(guó)門(mén)，走出亞洲，走向世界就是例證。

　　新加坡中國(guó)文化中心主任馬紅英認(rèn)為中華美食是承載中華文化的最好載體，除了味蕾的滿(mǎn)足，更蘊(yùn)含著精深的美食文化。(王俊濤)