全球首個“川菜海外推廣中心”將亮相舊金山(圖)

　　記者從昨日(11月7日)成都市商務(wù)委等部門聯(lián)合舉行的新聞通氣會上獲悉，成都美食將在當?shù)貢r間11月10日走進美國舊金山，開啟為期10天的“2016舊金山-成都美食文化節(jié)”活動。本次活動由成都市政府和舊金山市政府共同主辦，成都市商務(wù)委牽頭，會同市外僑辦、市外宣辦、市旅游局、市投促委共同承辦，聯(lián)合具有“北美食神”之稱的美國美食明星、電視名人甄文達先生，共同開展成都美食亮相舊金山市政大廳、成都美食進硅谷高科技企業(yè)、川菜大師講堂、成都文化體驗、成都旅游美食專題節(jié)目制作等活動?；顒悠陂g，還將在舊金山設(shè)立全球首個“成都川菜海外推廣中心”，以及舊金山旅游體驗中心。

　　“此次美食文化節(jié)是我市近年來在海外開展的規(guī)模最大的一次美食文化海外推廣活動，也是首次以美食為媒，走進國際知名高科技企業(yè)?！笔猩虅?wù)委相關(guān)負責人表示，充分體現(xiàn)了美食與文化、經(jīng)貿(mào)、旅游的結(jié)合，進一步提升成都國際美食之都的品牌，助力成都國家中心城市建設(shè)。

　　去年10月，我市與美國舊金山市政府共同簽署了建立友好合作關(guān)系協(xié)議，雙方確定將在文化、旅游、科技、經(jīng)貿(mào)、物流等領(lǐng)域開展多層次、全方位的交流與合作，其中美食文化作為合作的重點內(nèi)容被列入了議事日程。雙方商定2016年在美國舊金山舉辦成都美食節(jié)，經(jīng)過近半年的共同籌備，“2016舊金山-成都美食文化節(jié)”將于10日正式開幕。

　　成都大廚空降舊金山市政廳

　　帶來正宗川菜體驗

　　當?shù)貢r間11月10日，在舊金山市政大廳將舉辦本次活動的開幕儀式。開幕晚宴上，240余名舊金山市政要、社會名人以及硅谷企業(yè)精英，將品嘗正宗川味盛宴，在舌尖上感知成都魅力。晚宴由來自成都的10名特級川菜大師和精英主廚，同在北美地區(qū)享有超高人氣的美食大師甄文達及其美國團隊一道，給現(xiàn)場嘉賓烹制呈現(xiàn)原汁原味的宮保雞丁、麻婆豆腐、樟茶鴨等川菜美食，以及擔擔面、賴湯圓等傳統(tǒng)小吃，同時融入西式的分餐理念，實現(xiàn)中餐西吃。晚宴現(xiàn)場還將向觀眾展示成都傳統(tǒng)文化功夫茶道和川劇“變臉”表演，讓舊金山市的各界朋友大飽口福和眼福。同時，成都旅游形象展覽、熊貓紀念品和熊貓藝術(shù)展、川酒、川茶等元素也將走進舊金山市政廳。

　　據(jù)了解，此次赴美川菜廚師已于昨日乘上赴美飛機。本次廚師團隊由著名的中華老字號龍抄手總店、陳麻婆豆腐總店、鐘水餃總店、夫妻肺片總店傳承人張伐、何國正、何先德、王欽銳等和其他技術(shù)骨干組成?！皬N師團隊老中青組合，都是深耕餐飲行業(yè)20年以上的精英，技術(shù)嫻熟、基本功扎實，有良好的職業(yè)素養(yǎng)?！背啥际信腼儏f(xié)會相關(guān)負責人介紹道。

　　川菜產(chǎn)業(yè)“走出去”

　　設(shè)立全球首個“成都川菜海外推廣中心”

　　作為中國八大菜系之一，川菜在國內(nèi)外享有盛譽。成都是川菜的發(fā)源地和發(fā)展中心，有雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，更被聯(lián)合國教科文組織授予“國際美食之都”。為加快川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，今年6月，市政府出臺了《關(guān)于進一步加快成都市川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》，其中明確提出了要把成都建成全球川菜標準制定和發(fā)布中心、全球川菜原輔料生產(chǎn)和集散中心、全球川菜文化交流和創(chuàng)新中心、全球川菜人才培養(yǎng)和輸出中心。同時提出要建立川菜海外推廣平臺，借勢“一帶一路”戰(zhàn)略、“蓉歐+”、友城以及發(fā)揮聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)平臺優(yōu)勢，做好川菜的國際化營銷推廣，建立10個“成都川菜海外推廣中心”。借此“2016舊金山-成都美食文化節(jié)”的平臺和機會，成都將全球首個“成都川菜海外推廣中心”設(shè)在舊金山，以此為窗口和橋梁，持續(xù)開展雙城美食餐飲行業(yè)的交流與合作，拓展蓉城餐飲界國際合作視野，提升企業(yè)國際交流能力的同時，為川菜企業(yè)“走出去”和國際化發(fā)展提供宣傳推廣、需求對接、投資合作、勞務(wù)輸出等咨詢服務(wù)，加快川菜企業(yè)“走出去”的步伐，實現(xiàn)川菜的國際化發(fā)展。

　　借著“2016年中美旅游年”的契機，我市北美首個旅游體驗中心也落戶舊金山。“由于每個客源市場的情況不同，因此每個城市體驗中心的合作伙伴和承擔的功能也有所不同?！笔新糜尉窒嚓P(guān)負責人介紹道，成都旅游已在美國有了相當高的知名度，去年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示美國是我市境外游客第二大客源國。舊金山旅游體驗中心將主要以美食為主，“讓美國游客從舌尖上開始感受成都?！?/p>

　　目前，成都機場已開通國際及地區(qū)航線91條，定期直飛航線覆蓋全球五大洲，而且還在不斷增加之中。成都市旅游局負責人表示，國際航線開通到哪里，成都旅游就開展到哪里。

　　美食為媒 促進兩地科技交流

　　中國美食首次進入硅谷高科技企業(yè)

　　作為“2016舊金山-成都美食文化節(jié)”的重點內(nèi)容之一，成都美食將首次走進硅谷10家高科技企業(yè)，并開展“成都主題日”活動。Google(谷歌)、甲骨文、Facebook(臉書)、思科、微軟、英特爾等全球知名的高科技公司也將首次迎來來自中國大陸的美食達人，為企業(yè)員工獻上正宗的特色川菜，麻辣鮮香的菜肴將抓住硅谷精英們的胃?！跋Ｍ悦朗碁槊?，促進兩地旅游、科技、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面的交流?！笔猩虅?wù)委相關(guān)負責人表示。

　　成都代表團還將向硅谷高科技公司贈送熊貓藝術(shù)品，并舉行贈予儀式。這些帶著成都氣息的熊貓藝術(shù)品將永久落戶硅谷企業(yè)，成為成都與硅谷企業(yè)交流的象征。另外，還將在硅谷的多家高科技公司舉行“熊貓故鄉(xiāng)，創(chuàng)游成都”為主題的推薦活動，將以成都美食、文化、大熊貓為主題，通過帶有成都元素的氛圍營造、成都特色小禮品的發(fā)放，在硅谷企業(yè)中廣泛宣傳推廣“游成都、品美食、看熊貓”，吸引硅谷科技精英認識成都、了解成都，來成都旅游、體驗?！拔覀冞€開發(fā)了主題線路包機旅游產(chǎn)品?！笔新糜尉窒嚓P(guān)負責人介紹道，以“品美食·創(chuàng)游成都”為主題的旅游產(chǎn)品將特別邀請硅谷高科技公司員工參與明年在成都舉行的創(chuàng)交會。(程怡欣)