過(guò)冬至新加坡華人青睞買(mǎi)現(xiàn)成湯圓(圖)

　　中國(guó)僑網(wǎng)12月21日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》 報(bào)道，今年70歲的新加坡華人陳長(zhǎng)福賣(mài)糯米粉泥已有50多年，他感嘆說(shuō)隨著年長(zhǎng)一輩漸漸老去，購(gòu)買(mǎi)糯米粉泥在家自己動(dòng)手搓湯圓的公眾越來(lái)越少了。

　　“只要有顧客要買(mǎi)糯米粉泥用來(lái)自制傳統(tǒng)湯圓，而我的身體健康狀況還好，我就會(huì)繼續(xù)賣(mài)下去。”

　　陳長(zhǎng)福每到冬至前夕，就會(huì)在大巴窯4巷第74座巴剎檔口售賣(mài)親手制作的糯米粉泥。但他感嘆說(shuō)，隨著年長(zhǎng)一輩漸漸老去，購(gòu)買(mǎi)糯米粉泥，在家自己動(dòng)手搓湯圓的民眾越來(lái)越少。

　　他接受訪(fǎng)問(wèn)時(shí)說(shuō)，賣(mài)糯米粉泥已有50多年，但購(gòu)買(mǎi)糯米粉泥的人數(shù)幾乎每年下滑約30%，今年也不例外。

　　“年輕人要工作，怕麻煩，很多都選擇買(mǎi)現(xiàn)成冰凍湯圓，還有一些年長(zhǎng)一輩的因年紀(jì)大身體不好，也不做湯圓了，這些理由都讓我們的生意越來(lái)越難做?！?/p>

　　今天是冬至，冬至吃湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。有人說(shuō)，“冬至”代表一年快要過(guò)去，人們感謝祖先保佑平平安安地度過(guò)一年，于是一家大小搓湯圓，湯圓滾好了先祭祖，然后和家人同享，象征圓滿(mǎn)豐收、家庭團(tuán)圓、和睦吉祥。

　　記者日前走訪(fǎng)大巴窯多個(gè)巴剎，發(fā)現(xiàn)每個(gè)巴剎都有至少兩攤售賣(mài)糯米粉泥的檔口。除了傳統(tǒng)糯米粉泥，這些檔口也同時(shí)售賣(mài)冰凍湯圓，讓顧客有更多選擇。

　　大巴窯1巷第127座巴剎的林姓攤販20日天凌晨4時(shí)左右就開(kāi)檔，所賣(mài)的糯米粉泥不到五小時(shí)就售罄。

　　他說(shuō)：“今天準(zhǔn)備了約100公斤的湯圓粉泥，但對(duì)比以往，這不算多。約五年前，一到冬至，每天可以賣(mài)上多達(dá)200公斤的糯米粉泥。但現(xiàn)在生意一年比一年差，購(gòu)買(mǎi)糯米粉泥的人數(shù)每年都下滑約20%。”

　　岑女士接受訪(fǎng)問(wèn)時(shí)表示，今天已經(jīng)在巴剎購(gòu)買(mǎi)了兩包現(xiàn)成的傳統(tǒng)湯圓，前幾天也在超市買(mǎi)了不同口味的冰凍湯圓。

　　她說(shuō)：“以往我是自己搓湯圓，但現(xiàn)在工作忙碌，沒(méi)什么時(shí)間，因此選擇買(mǎi)現(xiàn)成的，比較方便。雖然是現(xiàn)成的湯圓，但還是保留著冬至吃湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗，希望吃了湯圓，家人平安團(tuán)圓?！?/p>

　　某超市發(fā)言人受詢(xún)時(shí)說(shuō)，他們的冰凍湯圓銷(xiāo)量與去年相比，增加了約20%至30%，較受歡迎的湯圓以傳統(tǒng)口味為主，當(dāng)中包括紅豆、黑芝麻和花生等。

　　Giant超市發(fā)言人透露，他們的現(xiàn)成湯圓銷(xiāo)量每年都穩(wěn)健增長(zhǎng)，今年的銷(xiāo)量取得雙位數(shù)增長(zhǎng)，制作湯圓的原材料銷(xiāo)量則保持平穩(wěn)。

　　職總平價(jià)超市采購(gòu)總監(jiān)也指出，與去年相比，超市今年的現(xiàn)成湯圓的銷(xiāo)量多了超過(guò)5%。(鄧瑋婷)