中國(guó)美食全球受關(guān)注 申遺獲近八成民眾支持

　　南方日?qǐng)?bào)訊(記者 趙兵輝)日前，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和金龍魚(yú)聯(lián)合主辦的“中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)，享譽(yù)美利堅(jiān)”活動(dòng)出征儀式在北京舉行，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢面向全球發(fā)布了活動(dòng)計(jì)劃。同時(shí)，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、金龍魚(yú)與環(huán)球時(shí)報(bào)輿情調(diào)查中心聯(lián)合發(fā)起的《中國(guó)美食海外認(rèn)知度調(diào)查報(bào)告》也在會(huì)上正式對(duì)外發(fā)布。

　　據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆介紹，此次“中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)，享譽(yù)美利堅(jiān)”活動(dòng)，在金龍魚(yú)的大力支持下，在美國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月25日、26日兩天分別在中國(guó)駐美大使館、華盛頓市政府舉辦兩場(chǎng)中國(guó)美食主題宴會(huì)。5月30日至6月2日，中國(guó)美食將集中亮相紐約聯(lián)合國(guó)總部，期間將有包括“中國(guó)非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)午宴”“中國(guó)非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)歡迎晚宴”“中國(guó)非遺美食廚藝絕技表演”“金龍魚(yú)·中國(guó)美食精品宴”等精彩紛呈的活動(dòng)上演。

　　會(huì)上發(fā)布的《中國(guó)美食海外認(rèn)知度調(diào)查報(bào)告》顯示，美國(guó)受訪者對(duì)“中國(guó)美食”興趣度最高。當(dāng)被問(wèn)及“您對(duì)中國(guó)最感興趣的是什么”時(shí)，超過(guò)半數(shù)美國(guó)受訪者對(duì)“中國(guó)美食”最感興趣，高于“文化風(fēng)俗”“風(fēng)景名勝”“中國(guó)歷史”等選項(xiàng)?？梢?jiàn)，“中國(guó)美食”的海外認(rèn)知度明顯提高，成為美國(guó)民眾最為歡迎的“中國(guó)符號(hào)”。

　　該調(diào)查同時(shí)針對(duì)國(guó)內(nèi)民眾展開(kāi)。對(duì)于中國(guó)美食走向世界，絕大多數(shù)中國(guó)受訪者充滿(mǎn)信心。在被問(wèn)及“中國(guó)美食是中國(guó)人生活智慧與中國(guó)傳統(tǒng)文化的縮影，也是中外文化交流的紐帶。中國(guó)美食應(yīng)走出國(guó)門(mén)，走向世界，對(duì)此您是否有信心？”時(shí)，超過(guò)九成(97%)中國(guó)受訪者表示充滿(mǎn)信心。在韓國(guó)泡菜申遺成功的背景下，關(guān)于對(duì)中國(guó)美食申遺的看法，近八成中國(guó)民眾表示支持，但也有少量受訪者表示，由于中外飲食文化有著較大的差異，中國(guó)美食申遺之路恐怕會(huì)比較艱難。