當豆腐皮遇上三文魚 中國杭州美食驚艷挪威(圖)

　　本報訊(記者 周春燕 通訊員 李星星 丁敏)挪威當?shù)貢r間5月19日晚，“2017杭州美食文化挪威行”活動在挪威奧斯陸雷迪森布魯酒店成功舉辦。中國駐挪威大使王民、挪威貿(mào)工部國務(wù)秘書阿伊涵、石油與能源部國務(wù)秘書泰凌·杰德、外交部秘書長斯特羅蒙和奧斯陸市市長約翰森等挪各界人士，旅挪華人華僑代表等近百人出席。

　　本次活動由杭州市政府、中國駐挪威王國大使館聯(lián)合主辦，杭州市商務(wù)委承辦，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會、挪威浙江華人華僑聯(lián)誼會等社團協(xié)辦。這次來到挪威的廚師團隊，是由國內(nèi)杭幫菜的領(lǐng)軍人物胡忠英和葉杭勝帶領(lǐng)的國宴團隊，他們是杭州美食的“夢之隊”。杭州市商務(wù)委員會副主任鄭永標說：“美食文化是杭州經(jīng)濟、社會、文化發(fā)展的重要組成部分，也是杭州城市的一張‘金名片’。這次挪威之行是為了進一步拓展杭幫美食在北歐地區(qū)的影響力和知名度，讓北歐人民愛上杭州，去杭州享用杭州美食、欣賞西湖美景?！?/p>

　　活動現(xiàn)場以“東方文化，魅力美食”為主題，大型展臺“江南韻味”引人注目，展臺上有“柳浪聞鶯”“三潭印月”“曲院風荷”等作品，把美食與美景完美地融合在一起。在現(xiàn)場，《杭州映像詩》《G20杭州峰會宣傳片》《天堂美食》等宣傳片，讓大家通過視頻對杭州有了更深入的了解。而各位茶藝、廚藝師的現(xiàn)場表演，更是讓人大開眼界。

　　為了讓挪威人民喜愛“杭幫菜”，大廚師還特地結(jié)合挪威當?shù)厥巢倪M行再創(chuàng)作，比如“腐皮魚卷”中就特別融入了挪威的三文魚作為主材之一，“鱈雪獅子頭”的取材用的就是當?shù)氐纳系洒L雪等，通過這些方式，希望能讓挪威各界對杭州美食有更深入的了解。

　　王民說：“以美食為媒介，進行城市品牌推廣，在挪威還是第一次。這次活動搞得很好，是中挪關(guān)系正?；詠淼牡谝淮未蠡顒?，是一次成功的美食文化外交活動?！卑⒁梁硎荆骸芭仓袃蓢耸抗餐瑓⒓游幕涣骰顒樱瑢Πl(fā)展雙方各個層次的關(guān)系至關(guān)重要。挪中關(guān)系日益密切，中國是挪威在亞洲最重要的貿(mào)易伙伴之一，雙方在發(fā)展互利共贏的商貿(mào)關(guān)系方面有著巨大潛力。”