2017杭州美食文化北歐行圓滿舉辦 杭幫菜受歡迎
本報訊(記者 周春燕 通訊員 李星星 丁敏)近日，來自杭州的美食代表團，在芬蘭赫爾辛基唐朝酒店成功舉辦了“杭州美食文化芬蘭行”活動，至此，為期10天的“2017杭州美食文化北歐行”畫上了一個完美的句號。
在芬蘭赫爾辛基唐朝酒樓里，中國駐芬蘭大使館、芬蘭中國和平統(tǒng)一促進會等僑團，以及萬達市副市長、議員等近百位嘉賓參加了品鑒活動。為了讓芬蘭的朋友能更加深刻地了解及品味杭幫菜，廚師團隊特地根據(jù)芬蘭的特色調(diào)整菜單。比如芬蘭的湖泊多，魚類資源豐富，所以，特地加上了宋嫂魚羹這道菜。另外，像“荷香雞腿”“東坡牛肉”“南宋蟹釀橙”等，這些美食照例俘虜了芬蘭人的味蕾。品鑒會上，在芬蘭的華人們，忍不住穿上旗袍跳起舞來。其中有一位芬蘭農(nóng)業(yè)部的官員，隔著廚房的玻璃看到了胡忠英大師，忍不住高興地說：“我認識你，我看過朗讀者，知道了杭幫菜，知道了胡大師，但是真沒想到竟然可以在芬蘭遇見你?！?/p>
本次“2017杭州美食文化北歐行”前往挪威、芬蘭兩個國家，先后在挪威奧斯陸雷迪森布魯酒店、挪威卑爾根市味仙閣酒樓、芬蘭赫爾辛基唐朝酒樓等舉辦了杭幫菜品鑒活動，同時，在奧斯陸烹飪學校就杭州中策烹飪學校的交流簽訂了合作協(xié)議，并與卑爾根市的酒店業(yè)、餐飲業(yè)、食品業(yè)專家進行了深度交流。
這些年，杭幫菜一次次走出國門，傳遞杭幫菜美食文化理念。美食推廣團隊去過紐約聯(lián)合國總部、新加坡、德國、澳大利亞、新西蘭、法國、奧地利等地，每一次杭州美食出行，同時也是杭幫菜展示嫻熟技藝、向世界推介杭州文化精華和城市品牌的絕佳機會。這也是貫徹落實市第十二次黨代會精神，提升杭幫菜的國際知名度的一個重要途徑。
煙波浩渺的西子湖，源遠流長的大運河，作為世界文化遺產(chǎn)名錄的一分子，正在以更開放的姿態(tài)，迎來全世界的旅人。美食無國界，相信通過這次國際交流活動，杭州這座東方城市的美食味道，會給北歐各界帶來耳目一新的感觀和味覺享受。
