意大利中餐館殺活鴨被訴：華人應(yīng)從舌尖上入鄉(xiāng)隨俗

　　中國(guó)僑網(wǎng)6月7日電 意大利歐聯(lián)通訊社6月7日發(fā)表評(píng)論文章說(shuō)，具有東方文化背景的華僑華人，喜歡吃家鄉(xiāng)風(fēng)味的蔬菜，鮮活的家禽、海鮮、淡水魚(yú)。但是，既然選擇了出國(guó)，就不能一味地任憑這份“舌尖”上的鄉(xiāng)愁纏綿彌漫。華僑華人要從舌尖上狠下功夫，改變“吃”俗，從“吃”開(kāi)始、主動(dòng)融入。

　　評(píng)論摘編如下：

　　近日，米蘭某中餐館為了吸引顧客，滿(mǎn)足華人喜歡吃鮮活家禽、野味和海鮮的習(xí)慣，該餐館違規(guī)購(gòu)買(mǎi)活鴨在后院屠宰。不料該事件被當(dāng)?shù)孛襟w公布于眾，引起了社會(huì)和輿論的一片嘩然。

　　意大利媒體報(bào)道稱(chēng)，米蘭市中心的一家中餐館藏匿鮮活家禽，當(dāng)客人有需要時(shí)便就地屠宰供客人享用。

　　意大利動(dòng)物和環(huán)境保護(hù)協(xié)會(huì)(AIDAA)接到舉報(bào)后，立即向當(dāng)局有關(guān)部門(mén)通報(bào)了情況，并以非法屠宰、殘暴虐待動(dòng)物，向檢察機(jī)關(guān)提交了刑事訴訟。

　　意大利動(dòng)物和環(huán)境保護(hù)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，有關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)類(lèi)似事件進(jìn)行嚴(yán)格檢查，并作出嚴(yán)肅處理，從而保護(hù)動(dòng)物和消費(fèi)者權(quán)益，確保食品衛(wèi)生安全。

　　殺一只活鴨，何以如此興師問(wèn)罪？其實(shí)，由于地域和民俗習(xí)慣的不同，在某地人們往往習(xí)以為常的事情，到了另外一個(gè)地方也許就變成了違法案件。

　　在中國(guó)，任何一家大型的菜市場(chǎng)或酒店都會(huì)有鮮活的禽類(lèi)、海鮮供應(yīng)。在意大利則完全不同，政府立法明令禁止私宰家禽和虐待動(dòng)物，哪怕在餐館私殺活魚(yú)也視為違法。到過(guò)意大利的人都清楚，意大利無(wú)論是酒店還是菜市場(chǎng)，除貝殼類(lèi)的活物外，人們根本見(jiàn)不到活禽及鮮活的水產(chǎn)品。

　　意大利人不吃?xún)?nèi)陸湖泊、河流中所捕撈的任何水產(chǎn)品，通常人們吃得完全是深海海鮮，打撈出售淡水、近海的水產(chǎn)品同樣違法。與此同時(shí)，意大利對(duì)肉類(lèi)食品管理更加嚴(yán)格，必須通過(guò)檢疫和超強(qiáng)低溫殺菌方可上市銷(xiāo)售。

　　華人喜歡吃家鄉(xiāng)風(fēng)味的蔬菜、喜歡吃鮮活的家禽、水產(chǎn)品本無(wú)可厚非。而旅居海外的華僑華人在能否“吃”的問(wèn)題上，更應(yīng)考慮到當(dāng)?shù)氐拿袼着c法律。(博源)