品味文化盛宴 中西美食文化交流會(huì)荷蘭海牙舉行

　　中國僑網(wǎng)6月28日電 據(jù)荷蘭《聯(lián)合時(shí)報(bào)》報(bào)道，當(dāng)?shù)貢r(shí)間27日下午，作為以“傳承與創(chuàng)新：中國非遺”為主題的“中國文化周”系列活動(dòng)之一的《活色生香：中西美食文化對(duì)話》交流會(huì)在海牙中國文化中心舉行，中國駐荷蘭大使館文化處主任兼海牙中國文化中心主任楊曉龍出席。中荷雙語作家王露露舉行了荷蘭文新書《美食在中國》(Chinees lekker)發(fā)布簽售活動(dòng)，并和荷蘭美食專家、《世界菜譜》(Wereld dieet)一書作者 Marina Numan同臺(tái)對(duì)話，與現(xiàn)場中荷觀眾一起，探討中西美食異同，共享美食靈感，互相學(xué)習(xí)借鑒。

　　王露露介紹了中國飲食文化中“陰陽”結(jié)合的哲學(xué)理念，以及《美食在中國》一書的有關(guān)內(nèi)容。華人在荷蘭大多從事餐飲業(yè)，王露露雖然并非餐飲業(yè)人士，但她以華人的視角，從文化的角度，以輕松幽默的口吻，深入淺出地介紹了中國飲食文化的諸多方面，包括中國美食延年益壽的特點(diǎn)等。書中也介紹了荷比盧中餐館的部分歷史與現(xiàn)狀，以及中國廚師自強(qiáng)不息、精誠創(chuàng)業(yè)、與時(shí)俱進(jìn)的優(yōu)良傳統(tǒng)。

　　《美食在中國》一書厚達(dá)280頁，包括荷蘭插圖家Laura Emmen專門繪制的47張彩圖，因此，該書在以文字向荷蘭讀者講述中國美食的同時(shí)，也賦予了讀者視覺的盛宴。

　　如果說王露露的《美食在中國》更多是一本關(guān)于中國飲食的歷史、文化、現(xiàn)狀和發(fā)展的書的話，那么Marina Numan的《世界菜譜》則是一本有關(guān)飲食生活、健康和社會(huì)的書，該書探討了飲食和健康、疾病的關(guān)系，如何更加合理健康地飲食，世界范圍內(nèi)食品供應(yīng)不平衡的現(xiàn)狀及造成的原因，等等話題。荷蘭著名醫(yī)生、從業(yè)50多年、現(xiàn)年94歲的H.C.Moolenburgh評(píng)價(jià)該書：“這是一本很好很實(shí)用的書，菜譜清爽、天然。”

　　王露露和Marina Numan就中西飲食的異同進(jìn)行了現(xiàn)場對(duì)話。Marina Numan認(rèn)為，未來人們會(huì)更多地食用植物性蔬菜，肉類的用量將會(huì)減少；王露露認(rèn)為，這與中國“食療”的理念不謀而合?！案兄x海牙中國文化中心提供的舞臺(tái)，讓我們相互交流，學(xué)習(xí)對(duì)方的智慧?！?Marina Numan說。

　　歐洲中國藝術(shù)研究院院長、琵琶演奏家張蝶介紹了中國琵琶，并演奏了《菊花臺(tái)》和《春江花月夜》。