魚露、木拖鞋：福州疍民民俗文化前世今生

　　歷史上，福州有一支古老的世代生活在江河湖泊的水上居民——疍民，其有著獨(dú)特的歷史軌跡和與陸居漢人不同的生產(chǎn)生活習(xí)俗，被稱為“閩越族文化活化石”。近日，閩江學(xué)院歷史學(xué)教授林秀玉做客由福建省圖書館舉辦的“東南周末講壇”，與讀者分享福州疍民民俗文化的前世今生。

　　居無(wú)定者的歸宿

　　疍民，也稱為連家船民，是中華民族一支古老的以水居為特征的族群，明朝、清朝政府將其列為賤民，民國(guó)時(shí)期曾立法禁止歧視疍民。解放后，人民政府陸續(xù)安排福州疍民上岸。到上世紀(jì)90年代，他們絕大部分已定居陸上。

　　林秀玉說(shuō)，大部分學(xué)者認(rèn)為福州疍民是福建土著閩越族人的后裔。

　　從已發(fā)掘的考古資料及相關(guān)古文獻(xiàn)來(lái)看，距今7000至5000年前的新石器時(shí)代晚期，福建先民已進(jìn)入父系氏族社會(huì)?，F(xiàn)今閩江下游閩侯縣甘蔗鎮(zhèn)一帶當(dāng)時(shí)是出?？冢皶沂饺恕本蜕⒂谶@片江海澤國(guó)之上。從出土的許多用于漁業(yè)生產(chǎn)生活的器具，如蚌刀、陶網(wǎng)墜及裝湯食的各式陶器中，可知“曇石山人”是靠漁業(yè)為生的水上民族。上古夏、商、周三代時(shí)，福建境內(nèi)至少居住著7支互不相屬的土著部族，《周官·夏官·職方氏》稱之為“七閩”。春秋末，楚滅越國(guó)，部分越人入閩與閩族人融合，形成這一時(shí)期福建主要的民族“閩越人”。山多水泛的閩地，漁業(yè)是先民獲取生活資料的主要經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。

　　漢武帝派兵滅亡閩越國(guó)，并把閩越族的貴族、官吏、軍人以及部分百姓強(qiáng)制遷往江淮一帶。沒有遷走的閩越人便隱遁于山林水泊之間，他們沿襲了先人的生產(chǎn)生活習(xí)俗，成為以水居為主的族群。此后，福建歷經(jīng)四次較大規(guī)模的中原人士入閩移民高潮。為南遷權(quán)貴不容的原土著與部分中原漢人，逐漸加入水居族群中。宋代以后，大部分疍民移居于閩江流域中下游。

　　上述可見，閩江流域的疍民包括原始時(shí)期就生息在閩江及出?？诘臑I水部落，上古夏、商、周三代閩族以及南來(lái)之越族，漢武帝平百越后閩越人的孑遺，在此后的幾千年間，又摻入了中原南遷漢族人中一些無(wú)家可歸者，而逐漸形成的一個(gè)有別于陸居漢族的水上族群。

　　航運(yùn)史上的“老水手”

　　林秀玉說(shuō)，由于疍民與中原南遷陸居漢人的長(zhǎng)期隔離，加上長(zhǎng)時(shí)間被剝奪受教育的權(quán)利，他們?cè)谒枷胛幕陷^少受中原文化影響，“與全閩人士悉從中原遷來(lái)者無(wú)涉”。從清末民國(guó)以來(lái)沿襲下來(lái)的疍民有關(guān)生產(chǎn)生活習(xí)俗特征來(lái)看，較多地保留了福建先民文化的特點(diǎn)。

　　史前時(shí)期，生息在閩江下游兩岸澤國(guó)江海灘涂上的福建先民，以原始的木、竹、筏為工具，靠捕捉、采集水族生物為生。三國(guó)兩晉南北朝直到清末的1000多年間，福州疍民繼承了閩越族“習(xí)于水斗，便于行舟”的特點(diǎn)，從事傳統(tǒng)的水族捕撈及水上運(yùn)輸?shù)纳a(chǎn)活動(dòng)，成為福建農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。宋元以后，福州商業(yè)貿(mào)易的發(fā)展，使一部分疍民憑借自身航船經(jīng)驗(yàn)“受雇于海商”，充當(dāng)水手搬運(yùn)等。近代以來(lái)，福州成為五口通商口岸之一。外國(guó)人在閩江中下游創(chuàng)辦公司、工廠，疍民中一部分人為洋人貨船轉(zhuǎn)運(yùn)裝卸貨物。

　　總之，疍民的生計(jì)主要都在水上，與他們世代相承的“善造舟”“善用舟”的生產(chǎn)活動(dòng)的特點(diǎn)密切相關(guān)。舟船是福建先民主要的生產(chǎn)生活及交通工具，閩越人更以擅長(zhǎng)造船航海聞名于世。在連江發(fā)掘出一艘約建造于戰(zhàn)國(guó)末至漢武帝時(shí)期的獨(dú)木舟，系用樟樹樹干所制，造型古樸，舟身狹長(zhǎng)，首尾尖高，舟體上闊下尖，是閩越人善于造舟的實(shí)物見證。三國(guó)時(shí)期，孫吳政權(quán)十分重視水師建設(shè)和造船事業(yè)，閩越族人“善造舟”，使溫麻(今連江縣)成為孫吳重要的造船基地。

　　宋以來(lái)隨著商業(yè)發(fā)展，海外貿(mào)易的繁榮，民間造船業(yè)臻于興旺，福州市區(qū)的造船塢主要分布在臺(tái)江、洪塘等處。閩越人的造船技術(shù)通過(guò)疍民的代代相傳，為宋元以后福州造船業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　疍民的衣食住行

　　長(zhǎng)期的行船搖櫓撐桿和船居盤腿生活的需要，使疍民衣服的式樣明顯區(qū)別于岸上居民的服裝，形成了獨(dú)特的疍家服飾民俗和審美觀。由于疍民生活貧困，他們衣服質(zhì)地與花色相對(duì)比較單一，主要穿麻布染成的藍(lán)黑和褐色的衣褲，但女性衣襟袖領(lǐng)上常鑲有寸余寬的黑色條邊，反映出疍民女性對(duì)美的追求。疍民衣裳的款式與舊時(shí)唐裝相似，衣褲皆肥大，大袖口、大褲腿是其穿著的鮮明特征。

　　疍民的天地，除了廣闊的海洋、江河之外，便是小小的船，所以疍民的飲食習(xí)慣也受到經(jīng)濟(jì)條件和居住環(huán)境的制約，決定了他們只能“靠水吃水”，飯稻羹魚，喜愛腥味食品，視海鮮為珍肴。由于疍民長(zhǎng)期漂泊水上，新鮮蔬菜較少，燒食煎煮不方便，故選擇了生食水產(chǎn)品的方式。在閩江流域的疍民，直到上世紀(jì)中后期尚存許多生食、半生食習(xí)慣，喜食“蛤鮮”“蝦鮮”“蟹鮮”“牡蠣鮮”等十余種生制或半生制的水族品食物，其做法是將鮮活水產(chǎn)品用鹽、料酒和其他配料腌制而成。閩菜中最主要的調(diào)味品蝦油(魚露)，就是水產(chǎn)品腌制的產(chǎn)物。

　　疍民男女老幼終年赤足，也是環(huán)境所致。一是行走中的船搖蕩不穩(wěn)，赤腳的抓力比較大，有利于身體的穩(wěn)定和撐桿力度的發(fā)揮，二是浪飛水濺，經(jīng)常沖刷船板，無(wú)法穿鞋，加上貧困的原因造就，久而久之，疍民腳板寬大粗厚，不習(xí)慣穿鞋，即使上岸要穿鞋也是趿著走。解放后，逐漸陸居或半陸居的疍民，尤其是婦女，喜穿沒有后跟約束的木拖鞋，這一習(xí)俗被陸居漢民所模仿成時(shí)尚。

　　自古以來(lái)，疍民便“以舟為居， 隨處棲泊”。閩江流域疍民的連家船，既是他們的生產(chǎn)工具，又是男婚女嫁、養(yǎng)生送死的居家住所。船頭是其生產(chǎn)勞動(dòng)的場(chǎng)所，船中央的篷遮甲板下是他們的倉(cāng)庫(kù)，板上面是一家的臥室。船后艙高出船中央些許，既有艙鋪，也是一家人飲食活動(dòng)之地。船體空間狹小，疍民吃飯無(wú)桌椅，常年在船艙盤曲而坐。船尾既是廚房又是拉撒之處，甚至狹窄的船舷也成為其掛養(yǎng)家禽的地方。

　　民謠中的世代記憶

　　福州有民謠唱曰“破船掛破網(wǎng)，常年江上漂，三代祖孫住一艙，半年糧食半年糠”，就是解放前閩江流域疍民真實(shí)的生活寫照。

　　半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，隨著福州城市化進(jìn)程和自然環(huán)境的變化，疍民的生產(chǎn)生活發(fā)生了巨大變化。大批疍民上岸居住，在脫離特定的生活環(huán)境后，他們逐漸改變了原有的民俗文化，迅速趨同于陸上漢族居民的習(xí)俗文化。福州疍民民俗文化由于結(jié)構(gòu)性較松散，穩(wěn)定性較弱，呈現(xiàn)出不可逆轉(zhuǎn)的變性和消亡之勢(shì)。

　　疍民歌謠是這一族群生存與發(fā)展軌跡的記憶，也是閩都江海文明孕育而成的民間歌謠之瑰寶。通過(guò)口口相傳，流傳至今的疍民歌謠內(nèi)容豐富，涉及生產(chǎn)勞動(dòng)和生活習(xí)俗諸方面，形式多樣，常見的有盤詩(shī)、賀年歌、婚嫁歌、行船歌、節(jié)令歌等，其中以盤詩(shī)和賀年歌最為著名。通過(guò)歌謠，我們可以了解蘊(yùn)含閩越古風(fēng)的疍民這一族群的生產(chǎn)方式、生活習(xí)慣、風(fēng)俗信仰等，并為后人研究當(dāng)時(shí)的區(qū)域歷史文化提供一份珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前，福州疍民漁歌已被列入福州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　林秀玉說(shuō)，從福州疍民民俗文化中可窺其閩越傳人的特征，所具有的閩越族文化活化石的人文價(jià)值，是一份珍貴的文化遺產(chǎn)。福州可以借鑒水上居民比較集中的廣東、廣西等地的成功經(jīng)驗(yàn)，將保護(hù)與合理開發(fā)辯證結(jié)合，如疍民民俗文化包括飲食、漁歌、水上婚禮等，可以通過(guò)開辟疍民生活區(qū)或旅游體驗(yàn)活動(dòng)，全方位地再現(xiàn)漸失的疍民民俗文化，在開發(fā)中有效地保護(hù)文化。當(dāng)然，尺度的把握很重要，要做到盡可能不失真。