國僑辦中餐繁榮團“送年飯” 慰問圣地亞哥華人

　　中國僑網(wǎng)2月28日電 據(jù)美國圣地亞哥華文網(wǎng)微信公眾號報道，每逢佳節(jié)倍思親，中餐年味傳海外。由國僑辦組織的“2018年春節(jié)送年飯”活動團先后抵達美國亞特蘭大、芝加哥、奧馬哈、圣地亞哥等地。

　　近日，中國國務(wù)院僑辦中餐繁榮團一行六名廚師在團長、廣東省僑辦文化教育處副處長王奕華和秘書、國僑辦盧琳琳的陪同下抵達圣地亞哥，給當(dāng)?shù)氐娜A人華僑送上最溫暖最實惠的節(jié)日慰問。

　　2月26日晚上，中餐繁榮團六位“中國烹飪大師”林潮帶、馬橙根、羅志堅、董國成、吳添權(quán)、黃干輝，在富臨海鮮酒家指導(dǎo)烹制蔥焗龍蝦、松露油煎牛扒、順德四杯雞、粵式蒸海魚、順德炒飯、煎博撐、姜撞奶昔、金湯拆魚羹、鹽焗鮮鮑魚、脆皮上素卷等享有中華美食盛名的順德美味佳肴，為當(dāng)?shù)氐娜A人華僑送來了名副其實的舌尖上中國美味。

　　活動由圣地亞哥中國人協(xié)會會長李京紅博士主持。李京紅介紹說：“2018年春節(jié)送年飯” 是 國務(wù)院僑辦推出的“中餐繁榮計劃”的一部分，自2014年開展以來，國務(wù)院僑辦攜手中餐業(yè)協(xié)會、地方僑辦、中餐繁榮基地，每年派出團組赴海外開展“春節(jié)送年飯”，進行廚藝培訓(xùn)與美食展示，傳達祖(籍)國關(guān)愛與祝福，展示中華美食文化，促進中外人文交流，提升海外中餐業(yè)形象。以食為緣，促進國內(nèi)外中餐業(yè)合作發(fā)展；以食為媒，服務(wù)和諧僑社建設(shè)；以食為橋，促進中外餐飲文化交流。

　　在圣地亞哥送年飯活動現(xiàn)場，中國來的廚師還進行了盲眼在氣球上切土豆絲的廚藝表演，而一根針內(nèi)可以穿六根廚師盲眼切細的土豆絲，現(xiàn)場欣賞和品嘗美食的嘉賓們紛紛伸出大拇指贊賞不停。

　　王奕華表示：“通過給海外鄉(xiāng)親送年飯活動，讓華人們有回家過年的感受，如同與家人團聚一般，共享團圓。另一方面通過送年夜飯活動與當(dāng)?shù)氐闹胁蜆I(yè)進行餐飲文化的交流，相互有所了解?！?/p>

　　六位廚師也紛紛表示，看到圣地亞哥有不少華人華僑，過年的氣氛很濃。中餐館也不少，技術(shù)很不錯。

　　中國駐洛杉磯總領(lǐng)館副總領(lǐng)事代雙明、領(lǐng)事陳曉毅從洛杉磯趕來參加和祝賀本次活動。應(yīng)邀參加本次活動的有當(dāng)?shù)卣钨e，以及僑社代表、華人華僑代表。正在圣地亞哥進行訪問的中國國家游泳隊教練崔登榮、國家隊游泳健將張雨霏也應(yīng)邀參加了本次活動。(海黛)