大馬海南同鄉(xiāng)制作海南傳統(tǒng)糕點 共敘家鄉(xiāng)情
活動現(xiàn)場，大家制作海南傳統(tǒng)糕點“笠(又稱海南粽子)”。（馬來西亞《中國報》）
中國僑網(wǎng)3月21日電 據(jù)馬來西亞《中國報》報道，馬拉西亞柔佛州萬寧社婦女組將會所“變”成廚房，一同重溫制作海南糕點的樂趣。
擔心海南糕點的食譜及制作方式將失傳，該社婦女組昨日連同青年團及母會舉行“舒展海南味蕾”傳統(tǒng)糕點制作活動?；顒又婚_放給海南籍人士參與，共有50名同鄉(xiāng)攜老帶幼參會，活動現(xiàn)場響徹海南鄉(xiāng)音，飄來陣陣的糕點香氣。
活動所教導和制作的海南糕點分別是“笠(又稱海南粽子)”、“薏粑(又稱憶粿或椰子粿)”及“雞屎藤(類似湯圓)”，這三類海南糕點在市面上都很難買到，只能在傳統(tǒng)的海南家庭內尋獲。
讓糕點能重新普及化
活動現(xiàn)場。(馬來西亞《中國報》)
該社婦女組主席林玉定告訴本報，海南糕點的制作方式繁重，所準備的材料也相當費時，導致同鄉(xiāng)之間仍能制作海南糕點的人數(shù)寥寥無幾。
“活動的流程是讓參與者了解這些糕點的制作方式和所需材料，因為并非所有材料都輕易得到?！彼f，活動除了分享糕點的制作方式，參與者一同制作和煮熟的糕點也分派給赴會者品嘗，一同體驗各自的收獲。
擬推廣海南美食
繼制作海南糕點后，萬寧社擬進一步推廣海南美食。林昌成說，“舒展海南味蕾”的活動用費由母會包辦，用意就是要傳承傳統(tǒng)美食給下一代?！昂Ｄ弦灿胁簧倜朗?，想把這些美食透過類似的活動推廣下去，讓更多同鄉(xiāng)掌握食譜后就能代代相傳?！?/p>
【責任編輯:周兆軍】
