廣東獲頒兩個(gè)國(guó)家級(jí)“中餐繁榮基地”

　　中新網(wǎng)廣州3月27日電 (記者 郭軍)27日下午，中國(guó)國(guó)務(wù)院僑辦“中餐繁榮基地”授牌儀式在廣東省僑辦舉行，廣州華商職業(yè)學(xué)院和順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院獲頒國(guó)務(wù)院僑辦“中餐繁榮基地”稱號(hào)。

　　據(jù)悉，這是國(guó)務(wù)院僑辦首次在一個(gè)省同時(shí)設(shè)立兩家“中餐繁榮基地”。目前，國(guó)務(wù)院僑辦已在江蘇、福建、廣東和四川四省設(shè)立五家“中餐繁榮基地”。

　　出席授牌儀式的國(guó)務(wù)院僑辦副主任譚天星在致辭中介紹說，“中餐繁榮計(jì)劃”是國(guó)務(wù)院僑辦2014年推出的“海外惠僑工程”八大計(jì)劃之一。計(jì)劃實(shí)施以來，通過舉辦海外中餐業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人研習(xí)班、組織“中餐繁榮團(tuán)”等多種形式支持海外中餐業(yè)的發(fā)展，取得了積極效果，在海外中餐業(yè)界受到廣泛歡迎。

　　他表示，“海外惠僑工程”“中餐繁榮計(jì)劃”本質(zhì)是為僑服務(wù)，我們要通過這些計(jì)劃推動(dòng)海外中餐業(yè)水平的提升，推動(dòng)海外中餐業(yè)協(xié)會(huì)更好地發(fā)展，以食為媒，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化，拓展僑務(wù)公共外交，在世界講好中國(guó)故事。當(dāng)前國(guó)家僑務(wù)工作體制發(fā)生了深刻變化，中國(guó)政府對(duì)僑胞的重視、關(guān)懷和服務(wù)只會(huì)加強(qiáng)，不會(huì)削弱。

　　譚天星說，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中餐館在世界各地有四五十萬家。中國(guó)人走到世界各地，中餐業(yè)是他們事業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。即使是在今天這樣一個(gè)科技發(fā)達(dá)的時(shí)代，中餐業(yè)仍是海外華僑華人經(jīng)濟(jì)的重要支柱和領(lǐng)域，也是世界各國(guó)人民認(rèn)識(shí)中國(guó)人、認(rèn)識(shí)中國(guó)、認(rèn)識(shí)中華文化的一個(gè)非常重要的渠道。希望兩家學(xué)院加強(qiáng)基地建設(shè)，秉持宗旨，深化服務(wù)，提升水平，充分發(fā)揮好基地在培訓(xùn)、展示、交流、提升中的重要作用，為中華美食文化走向世界做出貢獻(xiàn)。

　　廣東省僑辦黨組副書記、巡視員林琳表示，在海外由粵籍僑胞經(jīng)營(yíng)的中餐館、粵菜館數(shù)量眾多。長(zhǎng)期以來，分布世界各地的粵菜館在服務(wù)僑胞的同時(shí)，對(duì)傳播、弘揚(yáng)中華文化，促進(jìn)中外人文交流等方面發(fā)揮了重要作用。廣東省僑辦將積極發(fā)揮好兩個(gè)“中餐繁榮基地”的作用，推動(dòng)粵菜和粵菜文化“走出去”，推動(dòng)海外粵菜逐漸向國(guó)際化、品牌化、本地化發(fā)展。省僑辦未來還會(huì)依托“基地”開展一系列工作，如加強(qiáng)與海外粵籍僑胞餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人聯(lián)系合作，舉辦“海外粵菜創(chuàng)新與發(fā)展”論壇；舉辦海外粵菜廚藝培訓(xùn)和粵菜文化推廣活動(dòng)；組織編寫適用于海外的粵菜培訓(xùn)教材；與有關(guān)專業(yè)協(xié)會(huì)合作探索評(píng)選授予一批海外粵菜示范點(diǎn)等。(完)