麻婆豆腐撞上葡萄酒 川菜維也納奏響“美食交響”

　　成都火鍋與歐式燒牛肉演繹“舌尖芭蕾” 麻婆豆腐與奧地利葡萄酒奏響“滋味交響樂”

　　成都美食走進(jìn) 維也納音樂廳

　　“成都川菜海外推廣中心”“郫縣豆瓣·川菜原輔料海外推廣中心”授牌成立

　　麻辣鮮香的川菜與精致時(shí)尚的維也納咖啡肆意碰撞，特色濃郁的成都小吃與精致典雅的西式甜點(diǎn)相融一體，中華蜀韻“錦城絲管”響徹世界“音樂之都”維也納……

　　當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月20日下午，位于奧地利維也納的庫爾莎龍宮，正式迎來2018歐洲·成都美食文化節(jié)(奧地利站)活動(dòng)，由成都市人民政府主辦的此次活動(dòng)以“一場(chǎng)美食盛宴、一場(chǎng)主題展示和一場(chǎng)城市推介會(huì)”為核心模式，繼續(xù)向奧地利人民全面展示成都美食文化與城市形象，而現(xiàn)場(chǎng)“成都川菜海外推廣中心”和“郫縣豆瓣·川菜原輔料海外推廣中心”的授牌成立，更為今后成都持續(xù)發(fā)力推廣川菜文化和川菜產(chǎn)業(yè)搭建起海外橋頭堡。

　　音樂美食奇妙碰撞

　　早在18世紀(jì)，奧地利就成為了歐洲古典音樂中心，享有“世界音樂之都”的美譽(yù)，而位于維也納核心位置的庫爾莎龍宮音樂廳，便是凝聚維也納數(shù)百年古典音樂精華之所在，常駐于此的“古維也納沙龍管弦樂團(tuán)”創(chuàng)立以來每年演出超過400場(chǎng)次，至今已在全球演出超過4000場(chǎng)。10月20日，2018歐洲·成都美食文化節(jié)在此上演的不僅僅是極具東方蜀韻的錦城絲管，更令人驚艷的是源自成都的麻辣盛宴徹底征服這片音樂大陸。

　　“成都美食之夜”美食品鑒宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，成都火鍋與歐式燒牛肉共同演繹“舌尖芭蕾”，麻婆豆腐與奧地利葡萄酒肆意奏響“滋味交響樂”，特色小吃蛋烘糕、鐘水餃、賴湯圓等眾多成都美食名片也一一亮相。都說有音樂相伴的美食更誘人，在維也納庫爾莎龍宮音樂廳上演的這場(chǎng)美食盛宴又怎能少得了音律相配，五弦琵琶的千年絕響、來自遠(yuǎn)古金沙的蜀國絕唱、舞蹈《絲路成都》的盛唐遺韻……跨越半個(gè)地球，古老而又時(shí)尚的成都美食及文化名片徹底韻動(dòng)維也納，美食饕餮，絲竹繞耳，世界“音樂之都”與國際“美食之都”在這里產(chǎn)生奇妙碰撞，開啟成都與奧地利文化交流全新篇章?！跋Ｍ窈蟪啥己途S也納在經(jīng)貿(mào)、文化、城市交流等領(lǐng)域能有更深的交流合作?！痹巴啥冀涣鲗W(xué)習(xí)、對(duì)麻婆豆腐念念不忘的維也納市政府國際關(guān)系部友城關(guān)系負(fù)責(zé)人瑪?shù)铝铡べ惲指袢绱吮硎尽?/p>

　　據(jù)悉，庫爾莎龍宮舉辦美食文化節(jié)，在其歷史上尚屬首次。

　　成都川菜海外推廣

　　除了川菜與小吃，說到此次歐洲·成都美食文化節(jié)帶出去的成都美食符號(hào)，更引人注目的便是被譽(yù)為“川菜致魂”的郫縣豆瓣了，這個(gè)萬千成都人“灶頭上”的必備調(diào)味品，到了地球另一端便搖身一變成為“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，成都郫都區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人便從豆瓣切入，生動(dòng)全面推介郫都及成都的川菜發(fā)展與美食文化。

　　最終，在各方見證下，“成都川菜海外推廣中心”和“郫縣豆瓣·川菜原輔料海外推廣中心”雙中心順利授牌成立，成都市商務(wù)委與郫都區(qū)川菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)向坐落于維也納市的四川飯店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)授牌。至此，維也納正式加入成都川菜海外推廣陣列，這也代表著成都川菜海外推廣中心增至4個(gè)，川菜產(chǎn)業(yè)的全球影響力也隨之進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，“美食”也再次充當(dāng)雙方合作關(guān)系“催化劑”的角色，奧地利與成都兩地多家企業(yè)展開深入對(duì)話，成都寬窄美食投資有限公司與奧地利EjoyGmbH公司，四川省成都市飲食公司、成都餐飲同業(yè)公會(huì)與奧地利凱亞特地產(chǎn)有限公司現(xiàn)場(chǎng)順利“牽手”，成功簽署了經(jīng)貿(mào)合作框架協(xié)議。

　　中奧合作推進(jìn)共贏

　　美食，正在成為成都與世界溝通的重要名片之一。事實(shí)上，成都與維也納都是歷史文化名城，雙方都以文化、旅游和舒適的生活方式見長(zhǎng)?；诹己玫暮献髻Y源和優(yōu)勢(shì)，成都與維也納無論在金融、農(nóng)業(yè)、環(huán)保、科技等領(lǐng)域，還是在旅游資源共通方面，都將有著很大的合作發(fā)展空間。

　　這一點(diǎn)也被維也納阿斯龐新區(qū)發(fā)展公司CEO葛哈德·舒斯特(Gerhard Schuster)所看重——“我堅(jiān)信我們雙方能通過密切的溝通和經(jīng)驗(yàn)的交流來實(shí)現(xiàn)共贏，希望在不久的將來，成都和維也納開通有直飛的航班，那樣對(duì)我們雙方的旅游市場(chǎng)來說都將是一個(gè)巨大的提升?！?/p>

　　成都市商務(wù)委副巡視員陳小兵在成都推介環(huán)節(jié)表示，以此次美食文化節(jié)為契機(jī)，將進(jìn)一步加深成都與奧地利人民之間深厚友誼，暢通雙方對(duì)話渠道，拓寬雙方合作領(lǐng)域，并現(xiàn)場(chǎng)向奧地利游人發(fā)出“耍成都”邀請(qǐng)：歡迎大家有機(jī)會(huì)能來到成都做客。

　　成都商報(bào)記者 李彥琴 攝影報(bào)道