中餐的魅力有多大？看這些外國人的癡迷程度就知道
中國僑網(wǎng)12月25日電 題 為它排隊(duì)、寫書、辭工作……中餐的魅力有多大？看這些外國人的癡迷程度就知道
還記得那些年被美國民眾排隊(duì)搶購的“四川辣醬”嗎？
為配合迪士尼動(dòng)畫電影《花木蘭》的宣傳，麥當(dāng)勞1998年推出一款極具中國特色的麥樂雞塊蘸醬——四川辣醬，立刻受到廣大人民群眾喜愛。
19年后的2017年，麥當(dāng)勞在美國部分門店重新限時(shí)供應(yīng)這款辣醬，大量食客慕名而來，排隊(duì)購買。但因數(shù)量有限，不少顧客掃興而歸，部分沒買到的顧客甚至舉標(biāo)語進(jìn)行抗議。
雖然有在美中國留學(xué)生表示，美國版“四川辣醬”一點(diǎn)兒都不辣，不理解為何會(huì)出現(xiàn)如此“搶購潮”。但這樣的“大場(chǎng)面”，著實(shí)讓大家伙兒驚嘆一番，原來外國人對(duì)中餐的癡迷也可以到這種程度。
事實(shí)上，外國人對(duì)中餐的癡迷，還不止這種程度。
川菜 張浪攝(圖文無關(guān))
中國菜有多好吃？英國女吃貨寫書證明
提到“四川辣醬”，就不得不說起中國一大菜系——川菜。就是一頓川菜，讓一位來自英國的姑娘魂?duì)繅?mèng)繞，開啟了探索中國美食之旅，甚至為此寫了本書。
“腦花溫柔地沉浸在香油和蒜蓉當(dāng)中……最后，我心一橫、眼一閉，張口就吃了。那口感像奶凍，柔軟綿密，又有很豐富的層次，真是危險(xiǎn)的誘惑?！?/p>
很難想象，這句話竟然出自一個(gè)英國人口中。英國女孩扶霞·鄧洛普用她的作品《魚翅與花椒》，呈現(xiàn)出“舌尖上的四川美食記憶”。
說起自己決定到四川大學(xué)學(xué)習(xí)少數(shù)民族歷史的時(shí)候，扶霞表示：
“我必須坦白，填著表格上那一欄欄的項(xiàng)目、編著堂而皇之的理由時(shí)，我心里想的是魚香茄子、豆瓣醬紅燒魚、火爆腰花和花椒的香味?！?/p>
到四川以后，她帶著美食筆記走遍大街小巷，遇到好吃的菜會(huì)去請(qǐng)教菜譜，甚至花3個(gè)月專門去烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)廚藝，成為那所學(xué)校的第一位外國留學(xué)生。
后來，扶霞常住中國，游覽了很多省份，吃遍八大菜系。她把在中國的美食經(jīng)歷寫成了書，取名《魚翅與花椒》。
與中國美食結(jié)緣二十多年，扶霞希望為中國美食“正名”。她查閱歷史資料，來澄清西方人對(duì)中國吃各種食物的誤會(huì)；也曾出版菜譜，向外國人展示真實(shí)的中國菜，打破他們對(duì)中餐的固有想象。
海外青少年品嘗四川名菜宮保雞丁。 李響 攝(圖文無關(guān))
不愛“當(dāng)官”愛美食 外交官辭職做中餐
張盧卡曾是意大利駐重慶總領(lǐng)館商務(wù)處處長(zhǎng)，主要工作是將“意大利制造”推廣至中國西南市場(chǎng)。
如今，他辭職創(chuàng)業(yè)“反客為主”，把中國當(dāng)成“東家”，以美食家身份向世界推廣中國菜。
為什么轉(zhuǎn)業(yè)，還以美食為創(chuàng)業(yè)內(nèi)容？張盧卡說，他知道世界對(duì)中餐了解尚淺，甚至存在嚴(yán)重的偏差，海外中餐廳主要客源也是華人。因此他創(chuàng)辦品牌，希望向老外推廣中餐。
郫縣豆瓣、麻辣火鍋、宮爆雞丁……他將熟悉的中國菜和調(diào)料作為文化輸出的載體，向世界介紹中國。
張盧卡對(duì)推廣的醬料進(jìn)行改良，比如郫縣豆瓣做成細(xì)膩的沙拉醬一樣的醬料，用來拌沙拉或者拌意面最適合。
不過他也不忘致敬傳統(tǒng)，到四川企業(yè)，學(xué)著在大醬缸里攪拌郫縣豆瓣，認(rèn)識(shí)不同品種的辣椒來做豆瓣。
除了推出各色醬料，張盧卡還計(jì)劃通過實(shí)體店讓老外體驗(yàn)中國菜。他與團(tuán)隊(duì)籌劃中餐館在美國、歐洲和澳大利亞落地的工作，“希望讓更多老外把中餐當(dāng)成飲食習(xí)慣”。
馬布里在比賽中。 中新網(wǎng)記者 田博川 攝(圖文無關(guān))
不吃中餐受不了？“馬政委”的美味煩惱
要說北京人最熟悉的外國人，籃球明星馬布里可算得上是其中之一。曾幫助北京首鋼隊(duì)奪得CBA總冠軍的他，被球迷親切地稱為“馬政委”。不過今年退役后的“馬政委”，卻有了一點(diǎn)“小煩惱”。
4月，馬布里在參加一場(chǎng)活動(dòng)時(shí)，被問到愛吃哪些中國食物，他回答道“everything”。說罷他還笑著摸了摸自己的小肚子，表示會(huì)努力保持身材的。
圖片來源：中新網(wǎng)視頻截圖
叱咤球場(chǎng)的大明星，提起中餐竟然一秒變“呆萌”？
其實(shí)馬布里曾透露，剛到中國時(shí)吃飯的確是個(gè)很大的挑戰(zhàn)，不知道吃什么，也不知道怎么吃。
直到有一天實(shí)在受不了每天都吃肯德基、麥當(dāng)勞，他才下定決心開始接受中餐，然后就有了吃中餐的欲望。
“即使現(xiàn)在我回到美國，吃西餐也有吃到惡心的時(shí)候，直到吃到中餐，尤其是火鍋，我的身體才感覺好受一點(diǎn)。”
其實(shí)這樣的事情還有很多……
拉面表演。 楊艷敏 攝(圖文無關(guān))
有人“耗費(fèi)光陰”尋美味，為吃拉面先排隊(duì)
一位日本人到中國學(xué)習(xí)拉面手藝，回國后開了蘭州拉面店。原本以為中國顧客會(huì)多一些，沒想到日本人和中國人的比例差不多。有日本網(wǎng)友表示，為了吃蘭州拉面，排了30分鐘隊(duì)，可謂“精神可嘉”。
有人“跨越距離”為美食，不遠(yuǎn)萬里來拜師
美國小伙喬治對(duì)中餐的喜愛不僅止步于嘗試各式中餐，而是夢(mèng)想經(jīng)營素食餐飲，借鑒中餐里素食的文化精華和美感。為此他到中國拜師學(xué)藝，了解中國的素食做法，并且做好了后續(xù)的中國行計(jì)劃。
還有這樣一些人，或許他們也喜歡中餐？
愛爾蘭一所監(jiān)獄的囚犯被認(rèn)為正在想盡辦法獲得他們想要的東西，比如外賣，有關(guān)人士猜測(cè)外賣可能是通過無人機(jī)送到監(jiān)獄里的。
之所以出現(xiàn)這樣的猜測(cè)，是因?yàn)楸O(jiān)獄工作人員在監(jiān)獄的垃圾桶里發(fā)現(xiàn)了一樣?xùn)|西：
宮保雞丁的外賣包裝盒……
雖然目前還不清楚無人機(jī)送外賣進(jìn)監(jiān)獄是否屬實(shí)，不過中餐外賣盒的出現(xiàn)倒是引人關(guān)注。
好吧，這次我真的相信有些外國人對(duì)中餐的“執(zhí)念”了。
美食。楊艷敏 攝(圖文無關(guān))
看了這么多外國人有關(guān)中餐的經(jīng)歷，你還對(duì)中餐的魅力有所質(zhì)疑嗎？
如果答案是有，那么現(xiàn)下有個(gè)再好不過的方法，那就是打開味蕾，尋找你自己中意的“中國味道”吧。
百聞不如一試，畢竟，唯有美食與愛不可辜負(fù)。
(來源：中國僑網(wǎng)官方微信，作者：梁異，ID：qiaowangzhongguo)
