臨近春節(jié)大馬年餅市場火熱 商家主打“健康牌”

　　中國僑網(wǎng)1月15日電 據(jù)馬來西亞《星洲日報》報道，春節(jié)將至，馬來西亞年餅市場日漸火爆，今年年餅原料漲價，制作成本提高，業(yè)者為留住顧客，大多選擇薄利多銷不漲價。

　　大馬民眾注重健康，對飲食越來越講究，所以不少商家推出主打“健康牌”的年餅，雖然價格較高，但沒有防腐劑且少糖，受到消費者青睞。

　　覃雅嬌：新年前1至兩個月，已有不少熟客開始下單

　　年餅商家覃雅嬌說，她的餅干價錢介于24令吉至46令吉，價格依款式及餅罐大小而定，最熱銷為牛油餅、杏仁南瓜籽片、雞絲蛋卷、花生餅等，今年一些款式的餅干價格微漲1至2令吉，以應(yīng)付高成本。

　　她說，新年前1至兩個月已有不少熟客開始下單，她分配時間開始烘培及發(fā)貨。

　　“我的餅干烘得夠火，每次烘焙時間約1小時，因此餅干比較耐放，現(xiàn)在發(fā)貨到農(nóng)歷新年期間享用，也不會有變質(zhì)或油味重的問題?！?/p>

　　她說，她做家庭式年餅已有數(shù)十年，多年來得到熟客的支持，每年新年前夕將接獲數(shù)百罐年餅的訂單。

　　“今年因我開始做一些小生意，少了很多時間做烘培，所以今年只接約150罐年餅，目前已停止接單了?！?/p>

　　葉寶玲：推出新口味吸引顧客

　　家庭式年餅業(yè)者葉寶玲(39歲)受訪時說，今年進(jìn)口牛油及杏仁起價，牛油每塊250克從12令吉起至14令吉30仙，杏仁則從每公斤40令吉漲至55令吉。

　　葉寶玲喜歡嘗試烘焙新款式的年餅，吸引顧客及符合更多人的口味。

　　她說，除了拿手芝士黃梨酥及牛油曲奇，她經(jīng)常推出新口味的年餅，今年自制3種口味的蛋卷，分別有香菜蒜香、黑芝麻及咖啡口味。 葉寶玲推出新口味的蛋卷，分別有香菜蒜香、黑芝麻及咖啡口味。

　　沈燕霞：包裝盒或罐子也起價

　　文德甲Sam Desert House業(yè)者沈燕霞(30歲)受訪時說，她早前已開始接年餅訂單，但目前仍未開始動工，因一些餅干如黃梨酥，比較不耐放，因此靠近新年才開始烘培。

　　“一般上我會在新年前兩個星期開始烘焙及發(fā)貨，一些耐放的年餅則已出爐及在本店售賣。”

　　她說，今年牛油起價數(shù)令吉，雞蛋、紫菜等也漲價，連包裝盒子或罐子也起10%，成本相應(yīng)提高。

　　“但我們家庭式年餅的價格維持，畢竟我們的售價比市面上廠制的年餅價格高很多，我們擔(dān)心漲價難銷?！?/p>