澳大利亞人中餐愛(ài)吃啥？糖醋排骨數(shù)十年榜上有名
中國(guó)僑網(wǎng)1月22日電 據(jù)澳洲網(wǎng)編譯報(bào)道，數(shù)十年來(lái)，針對(duì)澳大利亞人所喜愛(ài)的中國(guó)美食是否發(fā)生變化這個(gè)問(wèn)題，媒體近日采訪(fǎng)了澳大利亞外賣(mài)店的華裔店主Lily King，她表示來(lái)自己外賣(mài)店買(mǎi)中餐的澳大利亞人的點(diǎn)餐喜好仍然沒(méi)有變。
SBS網(wǎng)報(bào)道，Lily King向媒體透露，1984年4月她和丈夫以及兩個(gè)女兒從香港來(lái)到昆州Townsville。那時(shí)候，在Townsville只有幾家中餐館，住在那里的中國(guó)人也不多?，F(xiàn)在，Townsville的亞裔人口似乎是原來(lái)的3倍。同時(shí)，可能有數(shù)百個(gè)中國(guó)家庭住在此處。此外，Townsville開(kāi)設(shè)了更多的傳統(tǒng)中餐館，也有很多面館。
此前，在香港生活的時(shí)候，Lily King一家主要吃蔬菜、雞肉、豬肉和魚(yú)肉。此外，他們會(huì)使用姜、蔥或醬油蒸菜，或者使用蠔油炒菜。但來(lái)到澳大利亞后，由于Lily King不易在商店里面找到正宗的中國(guó)食材，所以她很難在家里做中國(guó)菜。如今，澳大利亞的Coles 和Woolworths超市出售中國(guó)調(diào)味醬、姜、蔥以及各種正宗的配料。因此，Lily King可以在家里做更多的中國(guó)菜。
大約在1993年，Lily King收購(gòu)了一家名為Nanking Restaurant的中餐廳。據(jù)了解，Lily King大部分的食客——約80%至90%為白人。這是由于大多數(shù)(在澳大利亞的)中國(guó)人喜歡在家里做飯。那時(shí)，顧客們很樂(lè)意點(diǎn)的中國(guó)菜為糖醋排骨、炒飯以及蜜汁雞等。2006年左右，Nanking Restaurant中餐館關(guān)閉了，但Lily King繼續(xù)在經(jīng)營(yíng)一家名為Nanking Woodlands的外賣(mài)店。如今，這家外賣(mài)店和以前一樣受歡迎。
據(jù)悉，很多人在下班回家的路上會(huì)來(lái)到這家外賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)中餐。對(duì)此，Lily King說(shuō)：“我在澳大利亞開(kāi)店已經(jīng)超過(guò)25年了，但是許多生活在Townsville的人點(diǎn)的菜還是和25年前一樣，例如炒飯和糖醋排骨等。”(元純靈)
