品嘗美食文化 成都熊貓亞洲美食節(jié)即將開幕

　　品嘗美食文化 領(lǐng)略天府魅力

　　成都熊貓亞洲美食節(jié)即將開幕

　　還有不到一周時(shí)間，亞洲文明對(duì)話大會(huì)配套活動(dòng)——成都熊貓亞洲美食節(jié)就將在蓉城拉開帷幕。在5月15日-22日8天時(shí)間里，共將開展一場(chǎng)開幕式、一場(chǎng)美食文化高峰論壇、一場(chǎng)“尋香之旅”生活美學(xué)體驗(yàn)游、兩場(chǎng)中外名廚交流、4類美食文化特展、8場(chǎng)主題日等45項(xiàng)大小活動(dòng)。

　　這場(chǎng)美食文化的盛宴，不僅將展示出川菜的百菜百味、火鍋的麻辣鮮香，還將端出一道集合了亞洲各國(guó)的“美食文化大餐”，為市民打開一個(gè)通過(guò)美食認(rèn)識(shí)世界的新窗口?！醣緢?bào)記者陳碧紅

　　國(guó)際味 體驗(yàn)“舌尖上”的亞洲

　　美食節(jié)期間，成都將舉行“舌尖上的亞洲”美食文化旅游主題日活動(dòng)。泰國(guó)、以色列、新加坡、巴基斯坦、韓國(guó)、日本等多個(gè)國(guó)家以及中國(guó)香港、中國(guó)澳門地區(qū)將輪流通過(guò)主題日活動(dòng)與市民見面。

　　第一個(gè)“入場(chǎng)”的就是泰國(guó)。數(shù)據(jù)顯示，“泰國(guó)味”深受成都市民歡迎。目前成都共有120家泰國(guó)餐廳，僅普吉島每天就有2噸泰國(guó)海鮮進(jìn)口到成都。主題日當(dāng)天，將有約70家泰國(guó)和本地企業(yè)帶來(lái)的工藝品、食品、首飾、皮具、草本護(hù)膚品等特色商品亮相，現(xiàn)場(chǎng)還有泰國(guó)文化藝術(shù)表演、泰國(guó)旅游資源推廣、抽獎(jiǎng)以及食辣挑戰(zhàn)賽等活動(dòng)。

　　泰國(guó)駐成都總領(lǐng)事館總領(lǐng)事吳威德認(rèn)為，四川菜和泰國(guó)菜的共通點(diǎn)，都喜歡吃辣椒和大米飯，此次美食節(jié)活動(dòng)將進(jìn)一步加深雙方合作。

　　文化味 看中西飲食文化交融

　　5月9日，成都博物館門前排起了長(zhǎng)龍，“食為天——餐桌上的文化之旅”特展在此舉辦。

　　清乾隆時(shí)期的粉彩瓷盤、宋代的青白釉瓜棱形執(zhí)壺、漢代庖廚畫像磚、西漢的銅勺……在這個(gè)以美食文化為主體的博物展中，展出的120余件文物和相關(guān)圖片、文獻(xiàn)資料等，不僅向觀眾展示了從古至今中國(guó)飲食文化的變遷過(guò)程，同時(shí)還充分利用英國(guó)維多利亞與艾伯特博物館、英國(guó)大英博物館、日本正倉(cāng)院等海外知名博物館的相關(guān)圖文資料等，進(jìn)一步強(qiáng)化中外飲食文化交流的主題。該活動(dòng)將持續(xù)至6月9日，免費(fèi)向公眾開放。

　　據(jù)悉，國(guó)際美食文化特展、中國(guó)美食(菜譜)文獻(xiàn)展等文博展，中國(guó)(成都)國(guó)際美食文化高峰論壇、經(jīng)典川菜品鑒、生活美學(xué)體驗(yàn)等活動(dòng)將陸續(xù)開展，以美食為載體促進(jìn)亞洲文明交流互鑒。

　　麻辣味 創(chuàng)意火鍋吃出新花樣

　　作為川菜文化的典型代表，火鍋不能缺席。5月15日-22日，在蓉舉行的“亞洲火鍋節(jié)”將相繼舉辦火鍋食材用品展、火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)高峰論壇、金火獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典及火鍋創(chuàng)意市集四大子活動(dòng)。其中，作為全國(guó)首創(chuàng)的“火鍋創(chuàng)意市集”，將在成都錦城綠道的重點(diǎn)區(qū)域——桂溪公園面向全民開放。屆時(shí)，包括特色移動(dòng)火鍋店鋪、火鍋奇妙博物展、亞太火鍋文化區(qū)、互動(dòng)音樂潮流秀、親子趣味活動(dòng)、全城狂歡美食惠等創(chuàng)意活動(dòng)將巧妙融合其中。

　　與此同時(shí)，“愛火鍋，愛成都”城市美學(xué)、綠道生態(tài)環(huán)境展示、“吃辣椒”趣味比拼等活動(dòng)，也將有機(jī)地用美食、文創(chuàng)、旅游、娛樂等形式進(jìn)行跨界融合。

　　大眾味 上千家餐飲門店參與

　　美食節(jié)期間，成都全市上千家餐飲門店將集體參與。目前成都已劃定11個(gè)美食聚集區(qū)，市民和游客可以通過(guò)設(shè)置在美食集聚區(qū)的打卡點(diǎn)，參與游戲互動(dòng)，贏取霸王餐、電影票、飲料、演出門票等。

　　值得一提的是，為提升大眾參與性，本次活動(dòng)還特別設(shè)置了“天府家宴”。作為與會(huì)嘉賓到達(dá)成都后的第一餐，“天府家宴”將提供一次真正意義上的川菜美食文化體驗(yàn)。目前，成都特邀的8位頂級(jí)川菜大師組成的專家顧問(wèn)團(tuán)，已從上千道川菜里精心挑選出了30道作為備選，接下來(lái)將以全民投票方式選出16道菜，最終組成這桌“天府家宴”。

　　家宴用餐的過(guò)程也將進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播，通過(guò)設(shè)立廚房分會(huì)場(chǎng)來(lái)展示每道菜肴的食材、制作過(guò)程、發(fā)掘故事和文化背景，讓每道菜都成為秀色可餐的精品，充分體現(xiàn)美食文化，展示成都味道。