促文化交流 和食文化博物館在日本福岡開(kāi)館

　　中新網(wǎng)福岡8月5日電 “鳴鳳堂和食文化博物館”5日在日本福岡縣KISS福岡九州和食廣場(chǎng)內(nèi)開(kāi)館。日本九州地區(qū)的各華僑華人團(tuán)體、中資機(jī)構(gòu)及企業(yè)人員、留學(xué)生代表、當(dāng)?shù)卣⒆h會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化、友好團(tuán)體等代表百余人參加了開(kāi)幕式。

　　近年來(lái)，赴日中國(guó)游客增多，人們?cè)谄穱L日本料理的同時(shí)，不滿足于單純的舌尖體驗(yàn)，更多的是想深層次了解一下日本飲食文化的起源、歷史以及食文化衍生的餐器、儀式等方面的文化，以和食文化為主題的博物館便應(yīng)運(yùn)而生。

　　“鳴鳳堂和食文化博物館”總面積3000平方米，內(nèi)設(shè)和食文化展示館、博物館餐廳和體驗(yàn)學(xué)習(xí)區(qū)。其中和食文化展示館以展現(xiàn)和食文化的精髓與脈絡(luò)為中心，采用中、日、英三國(guó)文字向游客全面介紹日本和食文化、發(fā)展史及和食周邊文化。

　　該博物館創(chuàng)立者蘇慶介紹說(shuō)，外國(guó)游客在品嘗美味和食的同時(shí)，還能了解其中包涵的飲食文化，對(duì)中日民間文化交流能夠起到潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的作用。

　　中國(guó)駐福岡總領(lǐng)事何振良在致辭中表示，期待博物館能成為中國(guó)游客了解日本食文化的基地，并希望在此通過(guò)食文化與日本人民進(jìn)行交流，進(jìn)而促進(jìn)中日民間其它領(lǐng)域的交流，為中日友好作貢獻(xiàn)。

　　博物館名譽(yù)館長(zhǎng)石崎幸雄說(shuō)，在國(guó)際化的今天，和食也已走出國(guó)門，走向世界。在傳播和食文化的同時(shí)，更應(yīng)將日本人熱情的待客之心，以及料理的各種精髓和禮儀也一同傳播給來(lái)自世界各國(guó)的游客。

　　據(jù)悉，博物館內(nèi)兩處體驗(yàn)學(xué)習(xí)區(qū)內(nèi)將不定期舉辦一些以和食文化為主題的活動(dòng)，包括現(xiàn)場(chǎng)制作壽司體驗(yàn)、金槍魚分解、各種傳統(tǒng)日式飲食禮儀、茶道等與和食文化相關(guān)的操作體驗(yàn)及觀賞。(完)